|
||||||
| قسم المطبخ والنصائح المنزلية قسم خاص بعالم المطبخ والحلويات والمشروبات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
28-02-2008, 03:38 PM
|
||||
|
||||
الخضروات المقلية
 الخضروات المقلية تعتبر الباكوراس من أشهر المشهيات الهندية التي تقدم عادة بجانب الأطباق الرئيسية، وهي عبارة عن خضراوات متنوعة متبلة بالتوابل الهندية ومقلية. المقادير: 4 أكواب خضار (بطاطس، قرنبيط، بصل، أوراق سبانخ) كوبان من طحين الذرة كوب ماء دافئ نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف مطحون (شطة) ملعقة صغيرة كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا نصف ملعقة صغيرة من توابل الجرام ماسالا (توابل هندي حارة) ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون زيت نباتي للقلي طريقة التحضير: 1- قطعي الخضراوات إلي قطع صغيرة. ضعي الطحين في إناء متوسط الحجم ثم بالتدريج أضيفي الماء الدافئ حتى تحصلي علي عجين ذو قوام سميك. أضيفي التوابل والكمون والكركم والبيكربونات الصودا والجرام ماسالا والملح والفلفل وامزجي جيدا ثم اتركي العجين جانبا لمدة تتراوح من 15 إلي 20 دقيقة. 2- ضعي الزيت في إناء عميق واتركيه علي نار هادئة إلي أن تظهر علي سطحه فقاعات هوائية. قومي بوضع الخضراوات في العجين بحيث يغطيه تماما ثم أسقطيه في الزيت الحار واتركيه قليلا إلي أن يصبح لونه ذهبيا، ولكن تجنبي وضع كميات كبيرة من الخضار حتى لا تلتصق ببعضها. 3- اخرجي الخضراوات من الزيت وضعيها علي صينية مغطاة بمناشف ورقية لتمتص الزيت وقدميها ساخنة مع صلصة الشاتني الهندية المتنوعة.
__________________
قالوا سكتُّ وقد خوصمتُ قلتُ لهم إنَّ الجوابَ لبابِ الشرِّ مفتاحُ والصمَّتُ عن جاهلٍ أو أحمقٍ شرفُ وفيه أيضاً لصونِ العرضِ إصلاحُ أما تَرَى الأُسْدَ تُخْشى وهْي صَامِتة والكلبُ يخسى لعمري وهو نباحُ 
|
|
#2
28-02-2008, 11:20 PM
|
||||
|
||||
السلام عليكم
ايه الوجبات الذيذه دى لا ومليئة بالفيتامين والحديد بس اهم حاجة فيها كام كالورى علشان الوزنننننننننن ميرسى مصطفى على المشاركة الجميلة وميرسى كمان على دعوتك لى انى اقراها بالتوفيق دائمااااااااااااا بس ليا سؤال ممكن؟ ماهى شوربة الشاتنى؟ آخر تعديل بواسطة الأستاذة أم معتصم ، 28-02-2008 الساعة 11:22 PM
|
|
#3
29-02-2008, 05:04 AM
|
||||
|
||||
|
حلوة اوى وباين عليها سهلة
انا كنت فاكرة ان الهنود بياكلوا اكل غريب عننا بس طلع انهم بياكلوا اكل حلو ان شاء الله ان شاء الله سوف يتم التجربة( بس فى الاجازة) جزاك الله خيرا مصطفى اكلة جميلة
|
|
#4
02-03-2008, 09:06 PM
|
||||
|
||||
|
هو إنتا كمان ليك فى الطبخ يا مصطفى وبتحرق الاكل ولا
شكرا على الوصفة
__________________
الحمد لله على كل شئ
|
|
#5
02-03-2008, 11:18 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
على ما اسمع وشكرا لمروك استاذه جنه
__________________
قالوا سكتُّ وقد خوصمتُ قلتُ لهم إنَّ الجوابَ لبابِ الشرِّ مفتاحُ والصمَّتُ عن جاهلٍ أو أحمقٍ شرفُ وفيه أيضاً لصونِ العرضِ إصلاحُ أما تَرَى الأُسْدَ تُخْشى وهْي صَامِتة والكلبُ يخسى لعمري وهو نباحُ
|
|
#6
02-03-2008, 11:19 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
قالوا سكتُّ وقد خوصمتُ قلتُ لهم إنَّ الجوابَ لبابِ الشرِّ مفتاحُ والصمَّتُ عن جاهلٍ أو أحمقٍ شرفُ وفيه أيضاً لصونِ العرضِ إصلاحُ أما تَرَى الأُسْدَ تُخْشى وهْي صَامِتة والكلبُ يخسى لعمري وهو نباحُ
|
|
#8
02-03-2008, 11:21 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
شكرا لمرورك
__________________
قالوا سكتُّ وقد خوصمتُ قلتُ لهم إنَّ الجوابَ لبابِ الشرِّ مفتاحُ والصمَّتُ عن جاهلٍ أو أحمقٍ شرفُ وفيه أيضاً لصونِ العرضِ إصلاحُ أما تَرَى الأُسْدَ تُخْشى وهْي صَامِتة والكلبُ يخسى لعمري وهو نباحُ
|
|
#9
02-03-2008, 11:22 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
انت تاكل وانا اطبخ ههه شكرا لمرورك
__________________
قالوا سكتُّ وقد خوصمتُ قلتُ لهم إنَّ الجوابَ لبابِ الشرِّ مفتاحُ والصمَّتُ عن جاهلٍ أو أحمقٍ شرفُ وفيه أيضاً لصونِ العرضِ إصلاحُ أما تَرَى الأُسْدَ تُخْشى وهْي صَامِتة والكلبُ يخسى لعمري وهو نباحُ
|
|
#10
02-03-2008, 11:48 PM
|
||||
|
||||
|
الف شكر يا مصطفي
وان شاء الله هجربها بس بعد الامتحانات قبل النتيجه بيوم بالضيط لو حصل حاجه تبقو تتدعولي ياجماعه بالرحمه
__________________
|
|
#11
03-03-2008, 12:07 AM
|
||||
|
||||
|
ان شاء الله موفقة
وشكرا ً لمررورك
__________________
قالوا سكتُّ وقد خوصمتُ قلتُ لهم إنَّ الجوابَ لبابِ الشرِّ مفتاحُ والصمَّتُ عن جاهلٍ أو أحمقٍ شرفُ وفيه أيضاً لصونِ العرضِ إصلاحُ أما تَرَى الأُسْدَ تُخْشى وهْي صَامِتة والكلبُ يخسى لعمري وهو نباحُ
|
|
| العلامات المرجعية |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض العادي
|
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 04:14 PM.
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
