بسكويت بالشيكولاته يجننننن من.......(النجم)

(النجم) · #1 01-10-2005, 10:28 AM

بسكويت شهي وسهل التحضير

المكونات:
- 1/3 كوب زبد.
- 2/3 كوب سكر أبيض.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة فانيليا.
- 3/4 1 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- 1/3 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 1/2 كوب رقائق شيكولاته ( نصف محلاة).
- 1/4 كوب جوز مجروش.
- صفار بيضة مضروب.
- 1 ملعقة كبيرة ماء.
الطريقة:
1- قومي بتسخين الفرن لدرجة 375 f – 195 C ، قومي بدهن صاج الفرن المستخدم أو وضع الورق الغير لاصق في قاع هذه الصاجات أو الصواني.

2- في وعاء كبير قومي بخفق كل من السمن أو الزبد مع السكر حتى تمام الذوبان، ثم قومي بضرب البيض على حدة ثم أضيفي إليه

الفانيليا وأضفيه إلى الخليط ثم قومي بمزج كل من الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ثم قومي بإضافتهم إلى المزيج الكريمي وقلبيهم حتى

يتجانسوا تماماً، ستصبح العجينة صلبة لذا يجب أن تكملي العجن بيديك وقومي بمزج الجوز المجروش ورقائق الشيكولاته مع العجينة.

3- قسمي العجينة إلى جزئين متساويين ثم قومي بتشكيلها بماكينة البسكويت ورصها في صفائح التحميص أو الصاج وإن لم يكن لديكي

الماكينة يمكنك تقسيم كل جزء من العجينة إلى 9 وحدات كل واحدة في حجم 1× 2 بوصة وقومي برصهم في الصفائح وقومي بدهن الوجه

بمزيج صفار البيض بالماء ( يمكن استبدال الماء باللبن).

4- ضعي صفائح التحميص في الفرن لفترة من 20: 25 دقيقة أو حتى يتماسك البسكويت وقومي بالتبريد في خارج الفرن لمدة 30 دقيقة.

5- استخدمي سكين مسنن وقومي بتقطيع الوحدات إلى قطع صغيرة في حجم البوصة الواحدة، ثم أعيدهم إلى صفائح التحميص وضعيهم

على جانبهم ثم أرجعيهم إلى الفرن لمدة من 10: 15 دقيقة لكل جانب أو حتى يصل إلى درجة الصلابة المطلوبة، اتركيه ليبرد ثم يخزن في

مكان محكم الهواء
_________________
الثروة التى لا تزول ابدا فهى الصداقه الحقيقية

اسماءفريد · #2 01-10-2005, 06:20 PM

لالالالالا يا نجم مش ينفع كده خالص
رمضان جاي ومش عاوزين نفطر

(النجم) · #3 01-10-2005, 06:33 PM

اسمااااااااء فريد بسكويت بالشيكولاته يجننننن دى حاجه بسيطه جداااااا امل لما اعملك اطباق اروع من كده هتعملى ايه
انتى بس ادينى عنوانك وتوصللك كل الطلبات لغايه البيت

mlk · #4 02-10-2005, 12:51 AM

شكرا يا نجم النجوم على البسكويت اللي متأكدة انو حيعجبني قبل مجربو.

(النجم) · #5 03-10-2005, 12:05 AM

اقتباس:

Originally posted by mlk@Oct 2 2005, 01:51 AM
شكرا يا نجم النجوم على البسكويت اللي متأكدة انو حيعجبني قبل مجربو.

[snapback]47098[/snapback]

شكرا جدا ليكى ويريت يعجبك