|
قسم المطبخ والنصائح المنزلية قسم خاص بعالم المطبخ والحلويات والمشروبات |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
دجاج بالمكرونة والفراخ
(-(طبق الدجاج بالمكرونة والخضار)-) الـمـقـاديـــر - دجاجة متوسطة. - 2 كوب عصير طماطم. - نصف كيلو مكرونة. - 3/4 كوب سمن. - نصف كوب دقيق. - 125 جرام جبن رومي مبشور. - خضار مسلوق (بطاطس/ بسلة/ جزر). - 2 بصلة. - 3 فصوص ثوم. - ملح؛ فلفل؛ حبهان. طـريـقـــة الـتـحـضـيـــر -تجهز الدجاجة، وتنظف جيداً، وتغسل وتقطع إلى ست قطع، أو تقطع إلى قطع صغيرة، وتسلق في ماء مغلي مضافاً إليه البصل والملح والفلفل والحبهان. - تسلق المكرونة، في ماء مغلي مملح، وتصفى، وتوضع في طبق مضافاً إليها السمن السايح، ثم تسلق الخضراوات وتصفى وتنشل من ماء السلق. - يحمر البصل المفروم في السمن، ويضاف الثوم مع التقليب، ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع استمرار التقليب، ثم عصير الطماطم، وتتبل بالملح والفلفل وتترك علي النار لمدة ثلث ساعة حتى تتسبك. - يضاف إلي الخليط السابق قطع الدجاج والخضراوات، وتقلب، ثم تستمر على النار الهادئة لمدة 5 دقائق. - تصب هذه الخلطة على المكرونة في صينية مدهونة بالسمن ويرش السطح بالجبن الرومي المبشور، وتوضع في فرن حرارته هادئة حتى يحمر السطح بالجبن الرومي المبشور، وتُـقَـــدّم سـاخـنـــة. *********
__________________
آخر تعديل بواسطة Mr. Hatem Ahmed ، 25-10-2015 الساعة 05:53 PM |
العلامات المرجعية |
|
|