اهلا وسهلا بك فى بوابة الثانوية العامة ... سجل الان

العودة   بوابة الثانوية العامة المصرية > ركن الأسرة > قسم المطبخ والنصائح المنزلية

قسم المطبخ والنصائح المنزلية قسم خاص بعالم المطبخ والحلويات والمشروبات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-07-2012, 02:09 AM
الصورة الرمزية بوبوسا
بوبوسا بوبوسا غير متواجد حالياً
طالبة جامعية (محبة علم الأحياء والقطط)
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 2,749
معدل تقييم المستوى: 18
بوبوسا is on a distinguished road
New استعمال البيض












يعتبر البيض من الأغذية الأساسية التي لا تستغني عنها البيوت.. ولكثر استعماله نهدي هذه الفوائد من مفكرة الثقافة المنزلية لكل بيت:

* سلق البيض:
لا تزيدي مدة السلق على 10 دقائق أو أقل منها قليلاحتى لا يتغير لون الصفار.
ومن النصائح كذلك أن يضاف إلى ماء السلق بعض الملح لمنع تشقق قشرته.

* لنزع قشر البيض المسلوق بسهولة:
تنقر البيضة حتى تتشقق.. ثم تكوّر في راحة اليد تحت ماء بارد.. وبعدها ينزع القشر بسهولة!

* عند ضرب بياض البيض في الخلاط:
من المستحسن أن يضاف إليه كمية قليلة من الملح.. لأن هذا يساعد على سرعة الخفق ويجعله هشا بدرجة أكبر.

* لحفظ صفار البيض (ولكيلا يفسد بعد استخدام البياض):
نضع عليه بعض الماء البارد بحيث يغطيه.. ثم يحفظ في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات فقط.. فقد يفسد إذا طالت المدة أكثر من ذلك.

* وأخيراً: ماذا تفعلين إذا شرخت البيضة؟!

نفرّق بين البيضة المشروخة عند الشراء وبين التي تشرخ في البيت:
فإذا كانت البيضة مشروخة عند الشراء.. احذري شراءها واستخدامها.. لأنها في هذه الحالة تكون قد تعرضت للبكتيريا.
أما إذا شرخت البيضة منك في البيت.. فيمكنك القيام بسلقها دون أن يتسرب البياض منها.. ويتم ذلك بإضافة قليل من الملح أو الخل إلى ماء السلق, أو لف البيضة بورق الألمونيوم .


منقول للافاده


__________________
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك


أمحو ذنوبك في خلال دقيقتين
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 04-07-2012, 09:13 AM
الصورة الرمزية أمورة بس مش مغرورة
أمورة بس مش مغرورة أمورة بس مش مغرورة غير متواجد حالياً
العضو المميز لركن الأسرة لعام 2014
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 289
معدل تقييم المستوى: 15
أمورة بس مش مغرورة is on a distinguished road
افتراضي

جزاك الله كل خير على الموضوع الرائع

تسلم إيدك
__________________
˚ ◦˚Do yor best
and Allah will do the rest˚ ◦˚




رد مع اقتباس
  #3  
قديم 04-07-2012, 03:50 PM
الصورة الرمزية بوبوسا
بوبوسا بوبوسا غير متواجد حالياً
طالبة جامعية (محبة علم الأحياء والقطط)
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 2,749
معدل تقييم المستوى: 18
بوبوسا is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمورة بس مش مغرورة مشاهدة المشاركة
جزاك الله كل خير على الموضوع الرائع

تسلم إيدك
جزاني الله واياكي خيراً
تسلمي لمشاركتك في الموضوع
__________________
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك


أمحو ذنوبك في خلال دقيقتين
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 04-07-2012, 04:38 PM
الصورة الرمزية moon light2012
moon light2012 moon light2012 غير متواجد حالياً
عضو متواصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 1,097
معدل تقييم المستوى: 13
moon light2012 is on a distinguished road
افتراضي

thank you
جزاك الله كل الخير
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 04-07-2012, 07:55 PM
الصورة الرمزية بوبوسا
بوبوسا بوبوسا غير متواجد حالياً
طالبة جامعية (محبة علم الأحياء والقطط)
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 2,749
معدل تقييم المستوى: 18
بوبوسا is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة moon light2012 مشاهدة المشاركة
thank you
جزاك الله كل الخير
جزاني الله واياكي خيراً
الشكر لمشاركتك في الموضوع ياقمرايه
__________________
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك


أمحو ذنوبك في خلال دقيقتين
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 05-07-2012, 01:38 AM
فيض خاطري فيض خاطري غير متواجد حالياً
مــٌــعلــم
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 5,393
معدل تقييم المستوى: 20
فيض خاطري has a spectacular aura about
افتراضي

جزاك الله خيرا
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 08-07-2012, 12:01 AM
الصورة الرمزية بوبوسا
بوبوسا بوبوسا غير متواجد حالياً
طالبة جامعية (محبة علم الأحياء والقطط)
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 2,749
معدل تقييم المستوى: 18
بوبوسا is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salwakamal مشاهدة المشاركة
جزاك الله خيرا
جزاني الله واياكي خيراً
شكراً لمشاركتك في الموضوع
__________________
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك


أمحو ذنوبك في خلال دقيقتين
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 11-07-2012, 11:39 AM
الصورة الرمزية Mr.Hani
Mr.Hani Mr.Hani غير متواجد حالياً
عضو مميز 2013
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
المشاركات: 11,767
معدل تقييم المستوى: 27
Mr.Hani will become famous soon enough
افتراضي

شكرا على المعلومة المفيدة
__________________


For You Only
أنا البحر في أحشاءه الدر كامن فهل تسائل الغواص عن صدفاتي
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 11-07-2012, 02:00 PM
الصورة الرمزية بوبوسا
بوبوسا بوبوسا غير متواجد حالياً
طالبة جامعية (محبة علم الأحياء والقطط)
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 2,749
معدل تقييم المستوى: 18
بوبوسا is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mr.hani مشاهدة المشاركة
شكرا على المعلومة المفيدة
شكراً لمشاركة حضرتك في الموضوع
__________________
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك


أمحو ذنوبك في خلال دقيقتين
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 13-07-2012, 02:32 PM
نجلاء عبد نجلاء عبد غير متواجد حالياً
عضو مجتهد
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 52
معدل تقييم المستوى: 13
نجلاء عبد is on a distinguished road
افتراضي

جزاكي الله خيرا علي هذه المعلومات المفيده
رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 06:49 PM.