مأكولات بحرية , طريقة عمل الحبار المحشى , وصفة جديدة من وصفات البحر

[ندي المصرية]

حبار محشى بطريقة سهلة ولذيذة<A s
دى صورته قبل الحشو






المقادير:
مقدار من الحبار المنظف جيدا(اطلبي من البائع ان ينظفه لك )

الحشوة:
بصلة مفرومة
– 1طماطم مفروم
- 2فص ثوم مدقوق
-1ك رز مصري
- ملح وفلفل اسود
– 3م ك صنوبر
- بقدونس للتزيين




طريقة التحضير:
نحمر البصل والثوم ويضاف له الصنوبر حتى يحمر ثم يضاف له الطماطم والرز والملح والفلفل ويقلب نضيف البقدونس ثم يرفع عن النار
نحضر حبات الحبار المنظفة مع مراعاة تجفيفها من الماءجيداً وتحشى بالخليط مع مراعاة ان لاتكثري من الحشوة لان الرز سيتمدد ثم تغلق الفتحة بخلة الاسنان او بإبرة وخيط ..
نحمرها في قليل من الزيت ثم ترفع وتوضع بصينيه..
ويصب عليها عصير طماطم ساخن وتغطى بقصدير وتوضع بالفرن لمدة ساعة و10 دقائق حتى تطرى حبات الحبار
عند التقديم تقطع لشرائح سميكة ويصب عليها الصوص وتقدم (لذيييييييييييييذة جدا)..

وده شكله النهائى يارب يعجبكم

[المعلم-المثالى]

جزيل الشكر على الموضوع
جزاكم الله خيراً

[mR . mOstafa Fathi]

تسلم الايادى
جزاكم الله كل خير