لعبة عضو في المطبخ

[عبد الله الرفاعي]

المشروب
الكابتشينو
المكونات
كاس ماء واحد
كاس سكر واحد
كاس كافي(نسكافيه ) واحد ويكون لونه بني فاتح



الطريقة
يصب الكافي في الخلاط


وبعده السكر


وبعده الماء


ويخلط في الخلاط لمدةدقيقه




يفرغ الذي في الخلاط في حافظه شفافة
ويوضع في الفر يزل لمدد ساعة وبعدها يكون جاهز



ويغلى الحليب الطازج بدون إضافة سكر




نضع مقدار ملعقة من الخليط في الكوب




ونضيف عليه الحليب المغلي



ويترك قليلا



ثم يحرك



والكابتشينو جاهز عليكم بالعافي



::
::

منقول

[عبدالله حسن رياش]

عبدالله الرفاعي
شكرًا لك
ولكل من ساهمت معك
تسلم الأيادي

[عبد الله الرفاعي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالله حسن رياش

عبدالله الرفاعي
شكرًا لك
ولكل من ساهمت معك
تسلم الأيادي

شكرالك استاذنا العزيز

[عبد الله الرفاعي]

طريقة عمل البفتيك المقلي








المقادير :
لحم بفتيك .
نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
بصل مفروم .
2 فص ثوم للنكهة .
بيض .
بقسماط .
دقيق ذرة .
ملح .
فلفل أسود .
زيت نباتي للقلي .
الطريقة :
- يتبل اللحم بالقرفة و الكمون و الثوم والبصل و الملح و الفلفل الأسود و يترك لمدة ساعة أو أكثر في الثلاجة .

- يخلط البقسماط مع دقيق الذرة .

- يخفق البيض .







- ضعي اللحم في البيض ثم يوضع في مزيج البقسماط .



















يقلى في زيت ساخن إلى أن يحمر و ينضج من الداخل .







وإليكِم الشكل النهائي .

[عبد الله الرفاعي]

الحلو
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة








المقادير :
- كيس سميد " دقيق البسبوسة "
- 5 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- قشطة
- بيكنج بودر
- كوب ماء
- 3 ملعقة كبيرة زبده
- سكر ناعم
- شيرة " شربات "
الطريقة :
نقوم بخلط المكونات التالية " حليب بودرة , سميد , بيكنج بودر , ماء , زبده , سكر ناعم " ، ونقوم بتحريكها مع بعضها حتى نحصل على الخليط النهائي ويكون شبه سائل


























نسكب الخليط أو العجينة المتجانسة في الصينية التيفال الخاصة ونقوم بفردها حتى تصبح متساوية




















نغطي كامل الوجه بطبقة من القشطة تعادل ربع سمك الخليط ، ثم نقوم بتغطية طبقة القشطة بطبقة من خليط البسبوسة حتى تختفي طبقة القشطة تماماً .




















وندخل الصينية في الفرن على نار متوسطة القسم الأسفل لمدة 20 دقيقة تقريباً ، وبعد ذلك نقوم بتشغيل الشواية لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى يحمر وجه البسبوسة














ويمكن أن تقدم هكذا أو تسقي بالشربات وتقدم بعد أن تبرد قليلاً

[عبد الله الرفاعي]

العصير
فراولة بالدريم ويب



المقادير:

1- ظرف دريم ويب
2- فراوله مثلجه أو طازجه مقدار كاس
3- كأس حليب
زينة الكاس : سكر ناعم ملون الطعام أحمر

الطريقة:

تخلط (1,2,3)جميعها مع الثلج في الخلاط
تصب في كاسات مزينه من قبل يبلل فوهة الكأس بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكاس
يترك مدة حتى يجف
يقلب الكاس سوف تجدين أن حدود الكاس صارت مغطات بالسكر. بعدها ضعي الماصه أو شفاط مثبت في أعلاها حبة فراولة

[عبدالله حسن رياش]

تسلم الأيادي يا أحلى شيف في البوابة
إيه الحلاوة دي ؟