|
|
|
#1
04-08-2013, 07:48 PM
|
||||
|
||||
اقتباس:
__________________
أمران يحددان شخصيتك ، صبرك حين لا تملك شيئاً ،
وتصرفاتك حين تملك كل شيء  
|
|
#2
04-08-2013, 07:57 PM
|
||||
|
||||
جديد & جديد
 طريقة عمل البتى فور جديد  طريقة عمل البيتى فور المقادير : بيتي فور 3 أكواب ونصف دقيق منخول كوب ونصف زبد 1 كوب سكر بودرة منخول 1 بيضة 1 صفار بيضة 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر فانيليا ذرة ملح 2 ملعقة كبيرة كاكاو. للتجميل: بيتي فور شوكولاتة خام, مربي مشمش مصفاة, مكسرات مفرية. الطريقة: بيتي فور طريقة التحضير: بيتي فور يخفق الزبد مع السكر بملعقة خشبية او بالمضرب الكهربائي حتي يصير الخليط هشا وناعما مثل الكريمة. * تخفق البيضة وصفار البيضة مع الفانيليا بالشوكة وتضاف للخليط السابق. * يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويضاف بالتدريج للخليط السابق حتي نحصل علي عجينة ملساء ناعمة( وقد لا يستخدم كل الدقيق لصنع العجين) * تقسم العجينة نصفان, يترك نصف بلونه الطبيعي ويخلط النصف الآخر مع2 ملعقة كبيرة كاكاو مع اضافة1-2 ملعقة كبيرة لبن. * تشكل العجينة علي هيئة وردات بالقمع او بماكينة البيتي فور وترص في الصاجات علي مسافات متباعدة وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونها ذهبيا. * يرفع البيتي فور من الصاجات بحرص ويترك حتي يبرد, ثم يجمل حسب الرغبة, تلصق كل قطعتين مع بعضهما بالمربي او تغطي بالمربي وتغمس في المكسرات او يعمل للشوكولاتة حمام ماء ساخن ثم تغمس نصف وحدات البيتي فور في الشوكلاتة بعد ان تبرد . ------------- طريقه اخري لعمل البيتي فور ------------------------ البيتي فور مقاديره : البتى فور 1 كوب سكر ناعم فانيلا معلقة صغيرة باكنج باودر طبعا للتزين حاجات كتير جدا: شوكولا فارميسيل ...مربى مشمش او مرملاد مشمش_ لوز محمص ومجروش شوكولا سايله ...جوز هند وممكن حلوى ايسنج (سكر مخصوص لعمل الايسنج ) 4 كوب دقيق 2 بيضة 2 كوب سمن او 2 ونص زبد الطريقة : عمل البتى فور تحضير البتى فور اولا اخفقى السمن جيد جدا حتى تتغير لونها للون الابيض ثم ضيفى السكر واعيدى الخفق جيدا الى ان يتحول الخليط لكريم ابيض ....ودى اهم مرحلة فى عمل عجينة البتى فور... ابدئى فى اضافة الدقيق المخلوط بالباكنج بادور وابدئى فى التقليب لحد ما تجدى عجينة ملساء جدا اخفقى البيض مع الفانيلا جيدا وضيفيه وقلبى بمعلقه خشب ثم ابدئى تشكيله على حسب رغبتك فى ماكينة خاصة للتشكيل ...على اشكال جميلة جدا ضعيه فى فرن حار وسريع ... فى حالة رغبتك فى البتى فور الشوكولا شيلى من المقدار نص كوب دقيق وضيفى نص كوب شوكولا او كاكاو خام. او يمكنك اخذ جزء من العجينة بعد انتهائها وخلطها بكاكاو فاخر او شوكولا (انا باستخدم نوع اسمه هيرتشيز) التزين مهم جدا فى تنويع البتى فور
__________________
أمران يحددان شخصيتك ، صبرك حين لا تملك شيئاً ،
وتصرفاتك حين تملك كل شيء
|
|
#3
05-08-2013, 11:00 PM
|
||||
|
||||
|
شكرا جزيلا على الوصفات الجميله
تسلم ايدكى
__________________
New Beginnings Changed hearts, Changed minds, Changed lives
|
|
#4
06-08-2013, 12:18 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
أمران يحددان شخصيتك ، صبرك حين لا تملك شيئاً ،
وتصرفاتك حين تملك كل شيء
|
|
#5
04-09-2013, 07:18 PM
|
|||
|
|||
|
شكرا على هذه الوصفات الرائعة
|
|
#6
06-09-2013, 11:57 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
__________________
أمران يحددان شخصيتك ، صبرك حين لا تملك شيئاً ،
وتصرفاتك حين تملك كل شيء
|
|
#7
06-09-2013, 12:03 PM
|
||||
|
||||
|
اليوم اقدم لكم طريقة عمل كيكة الفرولة المثلجة طريقة عمل كيكة الفراولة المثلجة - بالصور كيكة الفراولة المثلجة  المقادير:  ثلاثة أكواب دقيق+ ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر كوبا سكر ناعم كوب زبدة كوب عصير فراولة مركز وطازج ثمار فراولة للتزيين مربى فراولة خفيف كريمة مخفوقة بياض ثمان بيضات + ملعقتان صغيرتان فانيليا كيفة تحضير: ينخل الدقيق جيدا ويضاف اليه البيكنج باودر ويقلب حتى يختلط معه يضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويصير هشا مكونا رغوة، يضاف هذا الخليط تدريجيا على الدقيق مع التقليب البطيء حتى لا يتسرب الهواء لخارج العجينة، ثم يضاف عصير الفراولة المركز ويعاود التقليب يدهن قالب فرن بالزبدة ثم تسكب فيه العجينة الحمراء وتدخل في فرن حار لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تخفف حرارته وتترك فيه لمدة نصف ساعة أخرى، عندما تبرد تشق الثلاث طبقات وتحشى بمربى الفراولة وتزين بالكريمة وثمار الفراولة
__________________
أمران يحددان شخصيتك ، صبرك حين لا تملك شيئاً ،
وتصرفاتك حين تملك كل شيء
|
|
#9
10-08-2013, 09:22 PM
|
|||
|
|||
|
اللهم ارحمنا فى الدنيا والاخرة
__________________
Miss
sawsan samy tanta school
|
|
#10
10-08-2013, 11:57 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
أمران يحددان شخصيتك ، صبرك حين لا تملك شيئاً ،
وتصرفاتك حين تملك كل شيء
|
|
#11
10-08-2013, 11:56 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
أمران يحددان شخصيتك ، صبرك حين لا تملك شيئاً ،
وتصرفاتك حين تملك كل شيء
|
|
#13
04-09-2013, 06:57 PM
|
||||
|
||||
|
شكرااااااا جزيلاااااااااااا
تحياتي
__________________
|
|
#14
19-09-2013, 09:37 AM
|
||||
|
||||
|
مش عاجباكم ولا ايه ؟؟
__________________
أمران يحددان شخصيتك ، صبرك حين لا تملك شيئاً ،
وتصرفاتك حين تملك كل شيء
|
 |
| العلامات المرجعية |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض المتطور
|
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 05:01 AM.
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
