حاصلات فاكهه / مهداه من أ/ مصطفى محمود نافع

[محمد حسن ضبعون]

محصول الجوافة
( 1 )




الاهداف التعليمية
بالانتهاء من هذاالدرس،يكون الطالب قادرا على ان :
1. يعرف الاهمية الاقتصادية والوصف النباتى لاشجار الجوافة .
2. يحدد الظروف المناخية والتربة المناسبة والرى.
3. يميز بين طرق الاكثار فى الجوافة .

***الصطلحات الواردة

القلف –اللب

الادوات والمستلزمات
1. سبورة وطباشير
2. صور الكتاب المدرسى
3. نماذج من بذور الجوافة

المدخل التشويقي

ذهب احد الاشخاص الى مزرعة جوافه وبدلا من ان يطلب ثمار الجوافة طلب من صاحب المزرعة بعض اوراق هذة الفاكهة
وبعد سؤالة عن السبب عرف انة مصاب بسعال شديد فنصحة بعض الاصدقاء بغلى اوراق هذة الفاكهة .
فماهى هذة الفاكهة ذو الفائدة الكبيرة للثمار والاوراق والاخشاب !

الهدف الاول : يعرف الاهمية الاقتصادية والوصف النباتى لاشجار الجوافة .
** استراتيجية ( التفكير بالمشاركة** ☼مدة النشاط 10 دقائق
ما هى الاهمية الاقتصادية لأشجار الجوافة ؟
تعتبر الجوافة فاكهة المناطق الاستوائية وتنتشر زراعتها من اسكندرية الى اسوان ،ادخلت الى مصر مع المانجو عام 1825م
وتجود زراعتها فى معظم الاراضى المصرية وتثمر بعد فترة قصيرة من زراعتها وتتطلب تكاليف اقل من الفاكهة الاخرى
والجوافة هى اغنى الثمار فى محتواها لفيتامين ج ، وتستخدم اوراق الجوافة فى صباغة الملابس والدباغة ،
ويستعمل مغلى الاوراق فى علاج السعال ، ومغلى قلف الجذور فى علاج الاسهال عند الاطفال ، كما يستخدم خشب الاشجار فى صناعة الاثاث . ومغلى قلف الجذور فى علاج الاسهال عند الاطفال ، كما يستخدم خشب الاشجار فى صناعة الاثاث . البرعم الزهرى للجوافة خليط يحمل جانبيا .
الهدف الثانى : يحدد الظروف المناخية والتربة المناسبة
استراتيجية( المجموعات التعاونية واجراءات التجميع ) مدة النشاط15 دقيقة
المجموعة الاولى : الظروف المناخية
تتحمل اشجار الجوافة الانخفاض فى درجة الحرارة ، وتتحمل الاشجار الكبيرة السن عن الاشجار صغيرة السن انخفاض درجة الحرارة ،المناطق التى تقل فيها درجة الحرارة عن 15 درجة غير ملائمة لزراعة الجوافة
كما تتحمل الاشجار ارتفاع درجة الحرارة حتى 50 درجة
وتعتبر درجة الحرارة التى تتراوح بين 26 -34 درجة انسب درجات حرارة لازمة للنمو والاثمار الجيدين لأشجار الجوافة .

المجموعة الثانية :التربة المناسبة
تنمو اشجار الجوافة فى انواع مختلفة من التربة حيث تنمو فى التربة الرملية الفقيرة الى التربة الطينية الثقيلة
الا ان التربة الطميية الصفراء جيدة الصرف الخالية من الاملاح تعتبر أصلح تربة لنمو الاشجار واثمارها
وتتحمل أشجار الجوافة الملوحة بدرجة متوسطة كما تتحمل سوء الصرف بالتربة .

الهدف الثالث : يميز بين طرق الاكثار فى الجوافة
استراتيجية ( دراسة حالة☼) مدة النشاط15 دقيقة


يوجد فى المانجو ونخيل البلح والقشطة والكاكى والرمان والخوخ 000000 واغلب اصناف الفاكهه اصناف عديدةومسميات كثيرة
لملذا لا توجد مسميات فى الجوافة رغم وجود اصناف كثيرة واحجام مختلفة !
الاكثار البذرى هو طريقة سهلة لاكثار الجوافة
ولكن يعاب عليها وجود سلالات لاحصر لها من الجوافة فهناك تباين كبير بين شكل وحجم وطعم الثمار نتيجة لاستخدام الشتلات البذرية فمنها بيضاء اللب وحمراء اللب ولكن لاتوجد مسميات .
يمكن اكثار الجوافة خضريا بالتطعيم بالعين وان كانت هذة الطريقة صعبة لصعوبة فصل القلف عن الخشب .

استراتيجية المراجعة وتقييم الحصة اختبار قصير ☼مدة النشاط 10 دقائق
ضع علامة صح او خطا امام العبارات الاتية :

1. تعتبر الجوافة من فاكهة المنطقة الاستوائية . ( )
2. ادخلت زراعة الجوافة الى مصر مع الباباظ . ( )
3. تنتشر زراعة الجوافة فى مصرمن الاسكندرية الى اسوان . ( )
4. يقل محتوى ثمرة الجوافة من فيتامين ج . ( )
5. يحمل البرعم الزهرى للجوافة طرفيا على افرع عمرخمس سنوات . ( )
6. تتحمل اشجار الجوافة سوء الصرف فى التربة . ( )
7. لاتتحمل الجوافة الملوحة بالتربة بدرجة متوسطة . ( )

تابع محصول الجواف

( 2 )

الاهداف التعليمية
بالانتهاء من هذاالدرس،يكون الطالب قادرا على ان :
1. يشرح كيفية اجراء عملية التقليم لاشجار الجوافة
2. يناقش محصول الجوافة
3. يعرف اصناف االجوافة
***الصطلحات الواردة

بصلايا –السرطانات –البناتى

الادوات والمستلزمات
4. سبورة وطباشير
5. صور الكتاب المدرسى
6. تدريب الطلبة على طرق زراعة البذور فى صناديق
المدخل التشويقي
فى الجوافة انواع كثيرة ولكن 000
تكثر فى الاسواق الجوافة البذرية وتقل الجوافة البناتى (قليلة البذور ) 00000لماذا !
الجوافة البذرية البالغة محصولها حوالى من 25-75 كجم أما الجوافة البناتى فمحصولها ضعيف لايزيد عن 15-20 كجم
للشجرة لتساقط كثير من ثمارها قبل النضج .

الهدف الاول. يشرح كيفية اجراء عملية التقليم لاشجار الجوافة
** استراتيجية التفكير بالمشاركة* * مدة النشاط 15 دقيقة
للحصول على محصول جيد وتحسين جودة الثمار وتسهيل الجمع
ماهى افضل طريقة للتقليم والتربية !
1. تربى الجوافة تربية كأسية
2. يقلم بازالة سرطانات الجوافة للمحافظة على الشكل الكأسى
3. ازالة الافرع النامية داخل قلب الشجرة
4. ازالة الافرع الجافة والمصابة بالسرطانات أول بأول

الهدف الثانى : يناقش محصول الجوافة
استراتيجية ( دراسة حالة ) مدة النشاط15 دقيقة

تقلع شتلات الجوافة بصلايا وتزرع فى الارض المستديمة ، وتثمر اشجار الجوافة ابتداء من السنة الثانية أو الثالثة من زراعتها بالارض المستديمة وتتأخر الجوافة البناتى فى النضج عن الجوافة البذرية وهناك جوافة شتوى
أى تتوفر فاكهه الجوافة فى الصيف وفى الشتاء ولكنها تباع بأسعار أعلى فى الشتاء عن الصيف 0000!
كيف يحدث ذلك !
1. الجوافة الشتوى
هى التى تنضج ثمارها فى اكتوبر ونوفمبر نتيجة لارتفاع نسبة الرطوبة الجوية حيث تزهر فى بداية شهر يونية بينما الجوافة العادية تزهر فى منتصف ابريل أى ان للبيئة تاثير فى ميعاد النضج
2. هناك معاملات تؤخر من نضج الثمار كما هو جارى فى محافظة القليوبية حيث يقوم بعض المنتجين بتقصيف البراعم الزهرية التى تظهر فى ابريل وازالة الثمار الصغيرة حديثة العقد مع العناية بالتسميد العضوى والمعدنى مما يدفع الاشجار الى اعطاء دورة نمو الصيف فتزهر فى اغسطس وتنمو خلال اكتوبر حيث تباع الثمار فى هذة الحالة بأسعار مرتفعة الثمن
3. هناك سلالات تتصف بصفة التاخير فى النضج اى ان للتاثير الوراثى دور مثل التأثير البيئى فى تأخير نضج الثمار .

الهدف الثالث : يعرف اصناف االجوافة
استراتيجة l الاسئلة –المناقشة – التحليل ) مدة النشاط15 دقيقة
رغم وجود تباين فى خصائص ثمار الجوافة فى لون اللب وحجم الثمار وكثرة البذور من قلتها
ومع ذلك لا توجد مسميات ما السبب فى ذلك !
لا توجد مسميات فى الجوافة بل تنتشر سلالات متباينة الخصائص بين كثيرة البذور وقليلة البذور
، كما تصنف الثمار الى ثمار حمراء واخرى بيضاء اللب ويرجع ذلك الى اكثار الجوافة بالبذور .


استراتيجية المراجعة وتقييم الحصة ☼ اختبار قصير مدة النشاط 10 دقائق

اكمل العبارات الاتية
1. انسب درجة حرارة لنمو اشجار الجوافة من 000-000 5م
2. يرجع التباين فى شكل وحجم وطعم الجوافة الى استخدام التكاثر 00000
3. يرجع انتاج الجوافة الشتوى الى وجود 0000000000000
4. تستجيب اشجار الجوافة للتسميد خاصة بالاراضى 0000000
اذكر اكثر النقاط غموضا في الدرس ؟

*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*

*=*=*=*=

محصول القشطة
) 3 )

الاهداف التعليمية
بلانتهاء من هذاالدرس،يكون الطالب قادرا على أن:.
1. يذكرانواع القشطة .
2. يحدد مشكلة التلقيح فى القشطة .
3. يوضح طريقة اجراء التلقيح اليدوى فى القشطة .
4. يحدد الظروف اليئيةالمناسبة
5. يميز بين طرق التكاثر فى القشطة

***الصطلحات الواردة
الميا سم – الاصول
الادوات والمستلزمات
7. سبورة وطباشير
8. صور الكتاب المدرسى
9. الشفافيات
المدخل التشويقي

فاكهة هذا الدرس شجرتها ذات منظر جميل لذا يمكن استخدامها فى التنسيق ويستخدم لب الثمار فى عمل الايس كريم
والثمرة طرية ولينة جدا لذلك يفضل استهلاكها طازجة أوعصير او آيس كريم .

*الهدف الاول : ذكرانواع القشطة
** استراتيجية التفكير بالمشاركة* * مدة النشاط 10 دقا
يتبع جنس القشطة العديد من الانواع اهمها :
اشهر هذة الانواع من الناحية التجارية هى الانواع :
1 -القشطة البلدى 2- القشطة الهندى 3- القشطة قلب الثور
واشهر انواع تستخدم كاصول للتطعيم عليها لمقاومة زيادة الرطوبة الارضية :
1 -القشطة جلابرا 2-القشطة مونتانا 3-القشطة سنجالينز
اصناف تستخدم كأصول الى جانب صلاحيتها للاستهلاك الطازج :
1-القشطة المزة 2- القشطة أبلاما

*الهدف الثانى: يحدد مشكلة التلقيح فى القشطة
**استراتيجية دراسة حالة* مدة النشاط 15دقيقة
على الرغم من ازهار القشطة كاملة وحبوب اللقاح جيدة التكوين وخصبة وقادرة على القيام بوظيفتها
الا ان هذا اللقاح غير قادر على تلقيح مياسم نفس الزهرة ما السبب فى ذلك ؟

وذلك نتيجة لاختلاف نضج الاعضاءالجنسية بالزهرة حيث تزبل المياسم قبل انتثار حبوب اللقاح
لذلك التلقيح الذاتى يعتبر امرا مستحيلا
ولذلك يجرى التلقيح اليدوى حيث تنقل حبوب اللقاح من الازهار كبيرة السن الى مياسم الازهار الاصغر عمرا حيث تكون المياسم مستعدة لأستقبال حبوب اللقاح مع وجود مادة سكرية لزجة عليها .


الهدف الثالث : يوضح طريقة اجراء التلقيح اليدوى فى القشطة
استراتيجية الاسئلة والمناقشة والتحليل مدة النشاط 15 دقيقة
كيف تتم عملية التلقيح اليدوى فى القشطة ؟
1. تجمع الأزهار المسنة التى نضجت حبوب لقاحها فى اكياس وتترك حتى الصباح حتى تكون المتوك فى حالة مستعدة لنثر لقاحها وتهز الازهار جيدا وتنخل على منخل دقيق وتجمع حبوب اللقاح استعدادا لاجراء عملية التلقيح
2. يقوم الفرد بمسك الزهرة باليد اليسرى وثنى احدى البتلات الى الخلف بواسطة الابهام فيظهر الحامل الزهرى الذى توجد علية الكرابل وتمرر الفرشاة محملة بحبوب اللقاح ويفضل تكرار هذة العملية عـدة مرات خلال موسم التزهير
3. تجرى عملية التلقيح خلال شهر مايو وتستمر حتى شهر يوليو
4. يجب التأكد من توزيع حبوب اللقاح على جميع المياسم لأن انخفاض تلقيح بعض المياسم يؤدى لانتاج ثمار مشوهة .

الهدف الرابع : يحدد الظروف اليئيةالمناسبة
استراتيجية المجموعات ( التعاونية واجراءات التجميع ) ☼ مدة النشاط 15 دقيقة
يقسم الطلاب الي مجموعتين :-
المجموعة الاولى : الظروف الناخية
تنجح القطشة الهندى بالمناطق الشمالية بمصر حث الجو المعتدل والرطوبة المناسبة كما فى الاسكندرية
والقشطة البلدىوقلب الثور تنجح فى المناطق الجنوبية (الصعيد ) وتحتاج الثمار الى جو حار صيفا وموسم نمو طويل مع عـدم تعرضها
للرياح الجافة خلال فترة التزهير
يؤدىجفاف الجو وانخفاض الرطوبة اثناء التزهير الى فشل التلقيح والاخصاب وتساقط الثمار الصغيرة
المجموعة الثانية :التربة المناسبة
تعتبر التربة الطمييةالصفراء جيدة الصرف الخالية من الاملاح افضل تربة لنمو اشجار القشطة
وتنمواشجار القشطة فى انوع متباينة من التربة
ويساعد وجود الجير بالتربة بدرجة مناسبة الى تحسين صفات الثمارخاصة القشطة الهندى .
الهدف الخامس : يميز بين طرق التكاثر فى القشطة
استراتيجة ( المجموعات التعاوبية واجراءات التجميع ) ☼مدة النشاط 15 دقيقة
يقسم الطلاب الي مجموعتين :-
للتمييز بين التكاثر بالبذرة والتكاثر بالتطعيم

التكاثربالبذرة

التكاثر بالتطعيم

لانتاج اصول للتطعيم عليها او لانتاج اصناف جديدة ويمكن زراعة البذور مباشرة الا ان نسبة الانبات تكون منخفضة اما اذا خزنت لمدة عام فتزيد نسبة الانبات وتنبت البذور بعد 40يوم نظرا لصلابة القصرة وللتقليل من صلابة القصرة تخدش القصرة او تنقع فى ماء دافىء لمدة ثلاث ايام او معاملة البذور حامض الكبريتيك المركز لفترة وجيزة لتقليل سمك القصرة ثم غسل البذور ، كما يمكن اجراء الكمر البارد للبذرة لمدة اسبوع
يمكن استخدام التطعيم بالعين او التركيب بالقلم فى اكثار القشطة وتعتبر طريقة ناجحة ويتم التطعيم فى الصباح الباكر ويفضل ان يجرى التطعيم فى الربيع او متاخرا فى اغسطس وسبتمبر وتكون نسبة نجاحه اقل من التطعيم المبكر اذ تبقى البراعم ساكنة حتى حلول فصل الربيع التالى مما يعرض النبات لخطر انخفاض درجة الحرارة فى الشتاء
اهم الاصول : القشطة البلدى والهندى وسبنجالينز ومونتانا وموريكاتا وقلب الثور وجلابرا

استراتيجية المراجعة وتقييم الحصة ☼ اختبار قصير مدة النشاط 10 دقائق

س : ما هى انواع القشطة التى تزرع من اجل ثمارها ؟
س2 :ما هى المعاملات التى تجرى على بذور القشطة قبل زراعتها لرفع نسبة الانبات ؟
س3 : لماذا يفضل التطعيم المبكر لشتلات القشطة فى الربيع ؟
س4 : ما هى مشكلة التلقيح فى القشطة ؟
س5 : علل لما ياتي :-
تجود زراعة القشطة الهندى بالاسكندرية والقشطة البلدى بالصعيد . ؟

اللوزيات
محصول الخوخ

( 4)

الاهداف التعليمية
بالانتهاء من هذا الدرس يكون الطالب قادرا علي أن:-
1- يذكر الاهمية الاقتصادية لزراعة الخوخ فى مصر.
2- يعرف الاحتياجات البيئية للنبات .
3- يحدد الهدف من زراعة الخوخ .
4- يميز بين اصناف الخوخ .
5- يوضح الدلائل على اكتمال النمو .
***الصطلحات الواردة
السكون – الاصل - الطعم – الخف
الادوات والمستلزمات
سبورة وطباشير
الكتاب المدرسى
نماذج من ثمار الخوخ اوافرع ان توفرت بالمزرعة
المدخل التشويقي :-
ترك صاحب مزرعة خوخ كل العقد الحاملة للثمار فتكونت ثمار صغيرة ورديئة الصفات وضعف الاشجار
هل السبب فى ذلك 1- اهما لة للمزرعة 2-عدم انتظام الرى 3-وجود مشكلة فى التلقيح 4-عدم خف الثمار مبكرا
*الهدف الاول : ذكر الاهمية الاقتصادية لزراعة الخوخ فى مصر
** استراتيجية التفكير بالمشاركة* *☼مدة النشاط 5 دقائق
يحتل الخوخ المركز الاول بين الفاكهة المتساقطة الاوراق من حيث المساحة والاهمية
ولثمارة قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين والدهون والكربوهيدرات سهلة الهضم والفيتامينات

*الهدف الثانى: - يعرف الاحتياجات البيئية للنبات
استراتيجية (المجموعات التعاونية واجراءات التجميع ) مدة النشاط 15 دقيقة
يقسم الطلاب الي ثلاث مجموعات :-
المجموعة الاولى : مناقشة التربة المناسبة
المجموعة الثانية :مياة الرى
المجموعة الثالثة :احتياجات البرودة والحرارة
ثم اعادة توزيع الطلبة الى مجاميع جديدة يضم كل منها عدد من الطلاب من كل المجموعات لتبادل ما توصلوا اليه ويستنتج المدرس الاجابات
المجموعة الاولى : مناقشة التربة المناسبة
1. تجود زراعة الخوخ فى الاراضى الخفيفة جيدة الصرف
2. لا تنجح الزراعة فى الاراضى الملحية والقلوية
3. الاراضى الرملية ثمارها ذات صفات جودة عاليةاكثر من المزروعة فى الاراضى الطينية لذلك يزرع فى الاراضى الصحراوية
المجموعة الثانية :مياة الرى
1. تحتاج اشجار الخوخ الى مياة خالية من الملوحة ويجب تنظيم عملية الرى وعدم تعطيش الاشجار لانة يقلل المحصول وحجم الثمار
2. يجرى الرى باحتراس اثناء التزهير حتى لا تتساقط الازهار
3- نقص الماء فى يوليو واغسطس تؤثر على تكوين البراعم الزهرية ويؤثر على محصول العام التالى
المجموعة الثالثة :احتياجات البرودة والحرارة (يمكن كسر السكون بمركب يونفرسال او الدور ماكس )
1. لاتنتج الأصناف ذات احتياجات برودة عالية فى مصر لوقوعها فى مناطق الشتاء الدافئ وذلك لتأخر وعدم انتظام تفتح البراعم
2. ارتفاع الحرارةأثناء موسم نمو الثمار يؤدى نضج الثمار مبكرا والتحسن من صفاتها .
الهدف الثالث : -ما هي عوامل تحديد الهدف من زراعة الخوخ ؟
استراتيجية ( الاسئلة والمناقشة والتحليل ☼) مدة النشاط 15 دقيقة

1. اختيار الاصناف التى سيتم زراعتها
2. موعد ظهور المحصول ومناسبة ذلك تسويقيا
3. عـدد الشتلات الازمة ومواصفاتها
4. المسافة بين الاشجار وكيفية الزراعة
5. طريقة اعداد الارض (جور-خنادق)
الهدف الرابع : - يميز بين اصناف الخوخ
استراتيجية ( المجموعات التعاونية واجراءات التجميع ) مدة النشاط 10 دقائق
يقسم الطلاب الي مجموعتين :-
حيث يقسم الاصناف الى مجموعتين واجراءمقارنة بين الاصناف المحلية والاصناف الاجنبية

الاصناف المحلية
الاصناف الاجنبية
منتجة من اشجار مزارع بذرية لصنف خوخ ميت غمر فى الدقهلية وهى متباينة الصفات وتتميز بحلاوة الثمار وكبر حجمها ومنها الخشابى والحجازى والسلطانى
وصنف خوخ سيناء وهو مبكر وثمارة ملتصقة النواة كبيرة الحجم ( واللوز هو الاصل المستخدم ويعاب علية انة يصاب بالنيماتودا )
معظمها عالية الانتاج ولها احتياجات برودة عالية وهى اصناف مبكرة النضج ويتم جمع محصولها خلال شهر مارس وابريل ومايو
فلوريدا برتس- ايرلى جراند – دزرت رد – سويلنج
وهى تغزو اسواق اوروبا
ويستخدم اصل خوخ نيما جارد لانه يقاوم النيماتودا

الهدف الخامس: يوضح الدلائل على اكتمال النمووصلاحية الثمار للقطف
** استراتيجية ( التفكير بالمشاركة ) ☼مدة النشاط 10 دقائق
هل يتم جمع ثمار الخوخ فى مرحلة النضج ام اكتمال النمو؟وما الدلائل على ذلك ؟
تجمع ثمار الخوخ فى مرحلة اكتمال النمو لانها قادرة على اكتمال نضجها وتلوينها بعد القطف بحيث تصل الى المستهلك بحالة جيدة
الدلائل على اكتمال النمووصلاحية الثمار للقطف :-
1. حجم ووزن الثمار المميز لكل صنف
2. سهولة فصل الثمار من الاشجار
3. لون القشرة ولون اللب المميز لكل صنف
4- سهولة انفصال اللحم عن النواة
استراتيجية : المراجعة والتقييم اختبار قصير ☼مدة النشاط 10 دقائق

علل ما يأتى :-
1. انتشار زراعة الخوخ فى الاراضى الصحراوية . ؟
2. يفضل تطعيم الخوخ على اصل نيما جارد . ؟
3. يجب الاحتراس عند رى الاشجار اثناء التزهير . ؟
4. اجراء عملية الخف للاشجار وقت الاثمار . ؟
اذكر اكثر النقاط غموضا في الدرس ؟



محصول المشمش
( 5)

الاهداف التعليمية
بالانتهاء من هذا الدرس يكون الطالب قادرا علي أن :-

1. يذكر الوصف النباتى لاشجار المشمش .
2. يعرف الاحتياجات البيئية للنبات .
3. يميز بين طرق التكاثر فى المشمش .
4. يتعرف على المحصول وطرق جمع الثمار .
***المصطلحات الواردة

الكمر البارد- ملقحات - التطعيم - الاصول - السكون
الادوات والمستلزمات

10. سبورة وطباشير
11. الكتاب المدرسى
12. نماذج من ثمار المشمش اوافرع من اشجار المشمش ان توفرت بالمزرعة
المدخل التشويقي

كلنا نعرف شكل الكأس 0000 شجرة المشمش تربى تربية كأسية فى سنوات نموها الاولى اى تشبة الكاس
وذلك لفتح قلب الشجرة .
*الهدف الاول: اذكر الوصف النباتى لاشجار المشمش ؟

يطلب من الطلبة التفكير فى الوصف النباتى لشجرة المشمش ( لمدة دقيقتين)
** استراتيجية التفكير بالمشاركة* مدة النشاط 5 دقائق

اشجار المشمش متوسطة الحجم يميل لون قلف الاشجار الى اللون الاحمر ،الازهار كبيرة الحجم تظهر قبل الاوراق فى الربيع ،
البرعم الزهرى بسيط ويحمل جانبيا على افرع عمر سنة التلقيح ذاتى فى جميع انواع المشمش ولا تحتاج الى زراعة ملقحات فى البستان .
*الهدف الثانى: يعرف الاحتياجات البيئية للنبات

استراتيجية ( المجموعات التعاونية واجراءات التجميع ) ☼ مدة النشاط 15 دقيقة

يقسم الطلاب الي ثلاث مجموعات :-
المجموعة الاولى : مناقشة التربة المناسبة
المجموعة الثانية مناقشة الاحتياجات المائية للمشمش
المجموعة الثالثة : مناقشة المناخ المناسب
ثم اعادة توزيع الطلبة الى مجاميع جديدة يضم كل منها عدد من الطلاب من كل المجموعات السابقة لتبادل المعلومات وتغطية عناصر النقاش ويستنتج المدرس الاجابات
المجموعة الاولى : مناقشة التربة المناسبة

تنجح زراعة اشجار المشمش فى التربة الصفراء الثقيلة او الخفيفة الخصبة الجيدة الخالية من الاملاح ،
ولاتنجح زراعتها فى الاراضى القلوية او الطينية الثقيلة
المجموعة الثانية :مناقشة الاحتياجات المائية للمشمش

تروى الاشجارعقب زراعتها مباشرة ، وتروى الاشجار الكبيرة رية غزيرة فى شهر فبراير ثم الرى المنتظم حسب الحاجة،
وتحتاج الاشجار عقب الاثمار الى 2-3 ريات
ويوقف الرى فى نهاية شهر نوفمبر استعدادا لدخول الاشجار دور الراحة ( السكون ) .
المجموعة الثالثة مناقشة المناخ المناسب

تختلف اصناف المشمش اختلافا كبيرا فى الظروف البيئية الملائمة ،فمنها اصناف ذات طور راحة قصير واصناف ذات طور راحة كبير ، ويجب زراعة اشجار المشمش فى المناطق الخالية من الصقيع خاصة فى فصل الربيع ،وفى المناطق المنخفضة الرطوبة نظرا لانتشار الامراض الفطرية فى هذة المناطق .
الهدف الثالث : يميزبين طرق التكاثر فى المشمش

استراتيجية ( الاسئلة والمناقشة والتحليل ) مدة النشاط 15 دقيقة

ما هى افضل الطرق للتكاثر ؟
لايفضل اكثار المشمش بالبذور لان الاشجار الناتجة غير مطابقة للام وانما تستخدم البذور لانتاج شتلات للتطعيم عليها بالاصناف المرغوبة بعد اجراء الكمر البارد لها
ويفضل التكاثر بالتطعيم بالعين فى الربيع او الخريف ويجرى التطعيم على الشتلات البذرية
اهم اصول للتطعيم :المشمش البذرى والخوخ والبرقوق ميرو بلان
الهدف الرابع : - يتعرف على المحصول وطرق جمع الثمار

استراتيجية ( الاسئلة- والمناقشة- والتحليل) ☼مدة النشاط 10 دقائق

يطرح المدرس الاسئلة ويطلب من الطلاب التفكير لمدة دقيقتين ثم يناقشهم فيها
ما هى علامات نضج الثمار ؟ وما الذى يراعى عند جمع المحصول ؟
تبدا اشجار المشمش فى الاثمار من السنة الثالثة او الرابعة من زراعتها وأقصى محصول لها تعطيه الاشجار عند عمر 7 سنوات
وتجمع الثمار عندما يتحول لون الثمار من اللون الاخضر الى اللون الاصفر , ويجب الحرص عند حمع الثمار لانها حساسة ولا
تتحمل التداول ولا التخزين لانها سريعة العطب ، وتجمع باليد فى الصباح الباكر وترص فى العبوات .
استراتيجية المراجعة وتقييم الحصة اختبار قصير ☼مدة النشاط 10 دقائق

س1 :ما نوع البرعم الزهرى فى المشمش ؟
00000000000000000000000000000000000000000000000000 0000
س2 ما هى اصول التطعيم فى المشمش ؟
00000000000000000000000000000000000000000000000000 000000
س3 اكمل
1. تربى اشجار المشمش فى سنوات نموها الاولى بطريقة 00000(الكأسية –الهرمية – القائد ا لوسطى )
2. يتم اكثار المشمش لانتاج اصول التطعيم بال000000 (البذور – التطعيم – الترقيد )
3. من اصناف المشمش 0000 (العمار – هوليود –كلسى )
اذكر اكثر النقاط غموضا في الدرس ؟

البرقوق
( 6 )
الاهداف التعليمية

بالانتهاء من هذاالدرس،يكون الطالب قادرا على أن :

1. يذكرالاهمية الاقتصادية والوصف النباتى للبرقوق
2. يحدد العوامل البيئية المناسبة
3. يناقش كيفية اجراء التكاثر وتقليم الثمار
4. يعرف فوائد خف الثمار وكيفية جمع المحصول
***الصطلحات الواردة

السكون – الاصل - الطعم – الخف -دوابر
الادوات والمستلزمات سبورة وطباشير
الكتاب المدرسى
نماذج من ثمار البرقوق اوافرع ان توفرت بالمزرعة
المدخل التشويقي

عند انشاء مزرعة برقوق ماذا يراعى لاعطاء محصول جيد من البرقوق 000هل يزرع صنف واحد أم عـدة اصناف ولماذا ؟
*الهدف الاول : الاهمية الاقتصادية والوصف النباتى للبرقوق

يطلب من الطلبة التفكير فى اهمية زراعة البرقوق وكيفة حمل البراعم الزهرية لمدة دقيقتين

** استراتيجية التفكير بالمشاركة مدة النشاط 5ق

تحتوى ثمارالبرقوق على مواد كربو هيدراتية وبروتين والياف وفيتا مينات واحماض عضوية
والبرعم زهرى بسط ويحمل على دوابر عمرها 3
الهدف الثانى: - يحدد العوامل البيئية المناسبة
استراتيجية ( المجموعات التعاونية واجراءات التجميع ) ☼مدة النشاط 5 دقائق
( يقوم المدرس بتقسيم الطلاب الى ثلاث مجموعات ويطلب من كل مجموعة التعرف على عامل من العوامل البيئية ويعا د تكوين المجاميع مرة اخرى
1. المجموعة الاولى : 1- مناقشة التربة المناسبة
2. المجموعة الثانية :2- مياة الرى
3. المجموعة الثالثة :3- احتياجات البرودة والحرارة
ثم اعادة توزيع الطلبة الى مجاميع جديدة يضم كل منها عدد من الطلاب من كل المجموعات ويستنتج المدرس الاجابات
المجموعة الاولى :1- مناقشة التربة المناسبة
تنجح زراعة البرقوق فى الاراضى الخصبة جيدة الصرف لان ارتفاع مستوى الماء الارضى يؤدى الى تصمغ الاشجار.
المجموعة الثانية : 2-مياة الرى

مثل اشجار الفاكهة ذات النواة الحجرية حيث توالى بالرى خلال موسم النمو ، وتهيأ الاشجار لدخولها فى دور الراحة فى الشتاء بتقليل الرى فى الخريف ومنعه خلال فصل الشتاء مع رية غزيرة فى الشتاء .
المجموعة الثالثة 3- احتياجات البرودة والحرارة
تحتاج اشجار البرقوق الاوروبى الى برودة عالية ولا تنجح فى المناطق ذات الشتاء الدافىء
اما البرقوق اليابانى فان احتياج البرودة اقل من الاوروبى لذلك تنجح زراعته فى المناطق ذات الشتاء الدا فىء مثل مصر
*الهدف الثالث:- يناقش كيفية اجراء التكاثر وتقليم الثمار

استراتيجة ( الاسئلة –المناقشة – التحليل ) ☼مدة النشاط 15 دقيقة

يطرح المدرس الاسئلة ويطلب من الطلاب التفكير لمدة دقيقتين ثم يناقشهم فيها
*1* لماذا لا يفضل ا كثار البرقوق بالبذرة ؟ وما هى الطرقة الرئيسية للاكثار ؟

· لا يفضل اكثار البرقوق بالبذرة لان الاشجار الناتجة تكون غير مطابقة للام
· التطعيم هو الطريقة الرئيسية للاكثار
*2*هل تختلف اصناف البرقوق فى تقليم التربية ؟

· تختلف اصناف البرقوق فى تقليم التربية فالاصناف قائمة النمو يتبع معها طريقة القائد الوسطى المحور
· اما الاصناف منتشرة النمو فيصلح لها الطريقة الكأسية
الهدف الرابع : يعرف فوائد خف الثمار وكيفية جمع المحصول

استراتيجية ( الاسئلة والمناقشة والتحليل )☼ مدة النشاط 15 دقيقة

وهل تجمع الثمار فى مرحلة النضج ام مرحلة اكتمال النمو ولماذا ؟
تجمع الثمار عند اكتمال نموها حتى تتحمل النقل وتجمع الثمار عدة مرات خلال موسم النمو .
اهم اصناف البرقوق (بيوتى – يابانى ذهبى – هوليود – سانتاروزا )
استراتيجية المراجعة وتقييم الحصة اختبار قصير ☼مدة النشاط 10 دقائق
ضع علامة صح او خطا امام العبارات الاتية
1. لاعطاء محصول جيد من البرقوق يجب تعدد الاصناف . ( )
2. الاشجار منتشرة النمو يناسبها تربية كأسية . ( )
3. يجب رى اشجار البرقوق خلال فصل الشتاء . ( )
4. تجمع ثمار البقوق اكثر من مرة خلال موسم النمو . ( )
5. البرقوق اليابانى يناسب زراعتة مناخ مصر . ( )
اذكر اكثر النقاط غموضا في الدرس ؟

[محمد حسن ضبعون]

محصول اللوز
7
الاهداف التعليمية :

الانتهاء من هذاالدرس،يكون الطالب قادرا على أن :

1. يعرف الوصف النباتى لشجرة اللوز .
2. يحدد الظروف المناخية والتربة المناسبة لاشجار اللوز .
3. يميز بين طرق التكاثرويتعرف على اهم الاصول المستخدمة فى التطعيم .
4. يناقش التلقيح و التقليم وجمع المحصول .
***المصطلحات الواردة

الاصل - الطعم – الخف –التلقيح الخلطى - توافق ذاتى –الجائر
الادوات والمستلزمات
1. سبورة وطباشير
2. الكتاب المدرسى
3. نماذج من ثمار اللوز
المدخل التشويقى
ما الفا كهة التى تحتوى الثمرة بداخلها على غلاف صلب يحيط بالبذرة و تؤكل بذرتها !

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/digital/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif[/IMG] الهدف الاول: تعريف النباتى لشجرة اللوز الوصف
استراتيجية التفكير بالمشا ركة ☼ مدة النشاط 10 دقائق
* كيف تحمل ثمار اللوز على الاشجار ؟
شجرة اللوز تشبة شجرة الخوخ ولكن خشبها اكثر صلابة من اشجار الخوخ وتزهر مبكرا فى اوائل الربيع
البرعم زهرى بسيط يتفتح الى زهلرة واحدة كبيرة وتحمل البراعم الزهرية جانبيا على دوابر
.
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/digital/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif[/IMG] الهدف الثانى : تحديدالظروف المناخية والتربة المناسبة لاشجار اللوز
استراتيجية (المجموعات التعاونية واجراءات التجميع ) ☼مدة النشاط 10 دقائق
حيث يقسم الفصل الى ثلاثة مجموعات لتتعرف كل مجموعة على عامل ثم يعاد تكوين المجاميع
المجموعة الاولى 1- تتعرف على الظروف المناخية للوز
احتياجات اللوز منخفضة جدا من البرودة خلال الشتاء ، لذا تنجح زراعتة فى المناطق ذات الشتاء الدافىء
وازهار اللوز اسرع من اى فاكهة متساقطة الاوراق , والشتاء الدافىء يسبب تاخر تفتح البراعم
المجموعة الثانية : 2- تتعرف على التربة المناسبة لاشجار اللوز
تزدهر اشجار اللوز فى الاراضى الخفيفة والرملية والطميية جيدة الصرف , ولاتصلح زراعته فى الاراضى الثقيلة او القلوية او الملحية
المجموعة الثالثة : 3- تتعرف على الرى
تتحمل اشجار اللوز العطش بدرجة كبيرة لان مجموعها الجذرى يتعمق فى التربة لمسافات طويلة ,
وعلى الرغم من تحمل الاشجار للعطش الا ان نقص الما ء فى منطقة الجذور يقلل كثيرا من كمية المحصول
يجب الاعتدال فى رى الاشجار اثناء فترة التزهير لان زيادة الرى تسبب تساقط الازهار والثمار حديثة العقد وبذلك يقل المحصول
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/digital/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif[/IMG] الهدف الثالث : التمييز بين طرق التكاثرويتعرف على اهم الاصول المستخدمة فى التطعيم
استراتيجية (الاسئلة والمناقشة والتحليل ) ☼مدة النشاط 10 دقائق

ما هى الطريقة الشائعة لاكثار اللوز التكاثر بالبذرة ام التطعيم ؟ ولماذا ؟
التكاثر بالبذرة قاصر على انتاج شتلات الاصول للتطعيم علها
التكاثر بالتطعيم يجرى التطعيم بالعين الدرعية فى الربيع وهو الاكثار الشائع فى اللوز لان البذرة تعطى اصناف مخالفة للام .
اهم الاصول المستخدمة : اللوز البذرى –الخوخ – البرقوق ماريانا .
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/digital/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif[/IMG] الهدف الرابع : التلقيح و التقليم وجمع المحصول
استراتيجية دراسة حالة☼مدة النشاط 10 دقائق
قام صاحب مزرعة لوز بزراعة صنف واحد من اصناف اللوز الجيد ولكنه وجد المحصول ردىء - وفى الاشجار الكبيرة يضعف النمو
فما السبب فى ذلك 0000000هل
1. اهماله للمزرعة
2. التعطيش
3. الزراعة بالبذرة
4. التربة ثقيلة
5. عدم خف الثمار
6. لانه زرع صنف واحد من اللوز فى المزرعة
7. عدم اجراء التقليم لاشجار اللوز الكبيرة السن .
عند زراعة اللوز يجب زراعة اكثر من صنف ويرجع السبب فى ذلك عد م التوافق الذاتى كذلك التلقيح خلطى فى اللوز
ويجب التقليم الجائر (الشديد ) لتجديد شباب الاشجار لتكويين خشب قوى جديد .
اصناف اللوز باليكو – دارك – بريتز
استراتيجية المراجعة وتقييم الحصة ☼ اختبار قصير مدة النشاط 10 دقائق
اكمل ما ياتى :-
1. تزهر اشجار اللوز 00000000
2. ينتشر المجموع الجذرى لاشجار اللوز لمسافات 000000000
3. يعتبر الاكثار الشائع فى اللوز هو 0000000
4. التلقيح فى اللوز 0000000000
5. يجرى التقليم الجائر لأشجار اللوز بغرض 0000000000

الرمان

( 8 )
الاهداف التعليمية
بالانتهاء من هذاالدرس،يكون الطالب قادرا على ان :
1. يذكر القيمة الاقتصادية و الغذائية للرمان .
2. يحدد طبيعة حمل البراعم الزهرية للرمان .
3. يعرف طريقة التلقيح والعقد فى الرمان .
4. يقارن بين طرق التكاثر فى الرمان .

***المصطلحات الواردة
السرطانات– الخف - المشققة
الادوات والمستلزمات
1. سبورة وطباشير
2. الكتاب المدرسى
3. نماذج من ثمار الرمان السليمة والثمار المشققة
4. نماذج من عقل الرمان من المزرعة

المدخل التشويقي
كلنا نشاهد وجود تشققات فى ثمار الرمان عند شرائه ، ولكن ايهما تفضل 0عند شرائك للرمان الثمار المشققة ام السليمة يعتقد بعض الناس ان الثمار المشققة زيادة نضج ولذلك يفضلوها ، و ذلك خطأ لان تشقق الثمار ناتج من زيادة الرى وعدم انتظام الرى وليس زيادة نضج .
*الهدف الاول : يذكر القيمة الاقتصادية و الغذائية للرمان
** استراتيجية ( التفكير بالمشاركة☼) مدة النشاط 5 دقائق
يطلب من الطلبة التفكير فى القيمة الغذائية للرمان
عرف الرمان منذ الفراعنة ، وانضم حديثا الى محاصيل الفاكهة التصديرية ، ويحتوى عصير الرمان على عنصر الكالسيوم والحديد والفسفور كما يحتوى على مواد مضادة للاكسدة ، ويساعد العصير فى علاج التهاب الحنجرة وآلام الروماتيزم ، وقشر الرمان ولحم الثمار يساعد فى علاج امراض الجهاز الهضمى .

*الهدف الثانى: - يحدد طبيعة حمل البراعم الزهرية للرمان
استراتيجية ( الاسئلة والمناقشة والتحليل ) مدة النشاط 15 دقيقة
لماذا يجرى التقليم الخفيف لاشجار الرمان ولايجرى تقليم تقصير او تقليم جائر ؟
لان التقليم الخفيف يساعد على نمو الدوابر الثمرية وتحمل البراعم الزهرية جانبيا على دوابر قصيرة محمولة على افرع قديمة
ولايجرى تقليم تقصير لان البراعم الزهرية تحمل طرفيا
اما التقليم الشديد يقلل خشب الحمل وهذا يقلل المحصول
الهدف الثالث : - يعرف طريقة التلقيح والعقد فى الرمان
استراتيجية دراسة حالة☼ مدة النشاط 15 دقيقة
فى اللوزيات لابد من زراعة اكثر من صنف فى المزرعة اما فى الرمان لايشترط ذلك ويزرع صنف واحد ما السبب فى ذلك
لان التلقيح الذاتى هو السائد فى الرمان حيث توجد المياسم وسط الاسدية التى تحتوى على كمية كبيرة جدا من حبوب اللقاح
ويحدث التلقيح الخلطى بواسطة الحشرات

الهدف الرابع :- يقارن بين طرق التكاثر فى الرمان
استراتيجية ( المجموعات التعاونية واجراءات التجميع ) ☼مدة النشاط 15 دقيقة
يقسم الفصل الي 4مجموعات تناقش كل منها احدي الطرق للاكثار
يمكن اكثار الرمان بالبذور الا ان النباتات الناتجة لاتكون مماثلة لامهاتها وغير متجانسة .
ويتكاثر الرمان خضريا بعدة طرق

1-العقل الساقية الخشبية

2-السرطانات

3- الترقيد

4- التطعيم

هى الطريقة الاساسية لاكثار الرمان وتؤخذ العقل اثناء الشتاء من خشب عمر سنة او من السرطانات وقد تستخدم عقل ساقية غضة تؤخذ قرب اخر موسم النمو .
نظرا لكثرة انتاج الاشجار للسرطانات فيمكن فصلها اثناء الشتاء مع جزء من خشب الشجرة حيث تزرع غالبا فى الاراضى المستديمة
يلجا بعض الزراع الى دفن السرطانات بطولها فى الارض حيث ينمو عليها عدد من النباتات تفصل خلال اشهر الشتاء
يلجا الزراع الى تغيير اصناف المزرعة واستبدالها باخرى او لانتاج شتلات مطعومة على اصول بذرية ويمكن اجراء التطعيم بالعين فى يوليو واغسطس او بالقلم فى فبراير

استراتيجية المراجعة وتقييم الحصة اختبار قصير ☼مدة النشاط 10 دقائق
س1 :علل لما يأتى :-

1. لا يفضل اكثار الرمان بالبذور ؟
2. للرمان فؤائد غذائية وطبية عديدة ؟
3. يعتبر التلقيح الذاتى هو السائد فى الرمان ؟
4. تشقق الثمار فى الرمان؟
5. لايجرى تقليم تقصير لاشجار الرمان . ؟

س2 :بين ما تعرفه عن :
1. طبيعة حمل البراعم الزهرية فى الرمان ؟
2. طرق الاكثار فى الرمان ؟


تابع الرمان

( 9 )

الاهداف التعليمية
بالانتهاء من هذاالدرس،يكون الطالب قادرا على أن:
1. يميز بين طرق التقليم .
2. يناقش خف الثمار وجمع المحصول .
3. يشرح العوامل المؤثرة على جودة المحصول .

المصطلحات الواردة
– الخف –
الادوات والمستلزمات
سبورة وطباشير
الكتاب المدرسى
نماذج من ثمار الرمان
المدخل التشويقي
حاول صاحب مزرعة رمان ان يحمى الثمار من الاصابة بآفات الرمان الحشرية ، فعمل قراطيس من الورق المقوى حول كل ثمرة لحمايتها وتركها فترة ماذا وجد المزارع !؟ بعد فترة ازال الورق فوجد كل ثمار الرمان بيضاء ما السبب فى ذلك !
لان اشعة الشمس هى المسؤلة عن تلون الثمار .

*الهدف الاول: يميز بين طرق التقليم
استراتيجية (المجموعات التعاونية واجراءات التجميع ) ☼ مدة النشاط 15 دقيقة
حيث يقسم الفصل الى مجموعتين تتعرف كل مجموعة على طريقة التربية والغرض منها .
يقسم التقليم حسب الغرض منه الي :

تقليم تربية

تقليم اثمار

يجرى للاشجار الصغيرة بهدف تكوين هيكل قوى للشجرة وتربى كشجرة لها جذع واحد يسهل عمليات الخدمة
ويلجا الزراع الى تربية الشجيرات بنظام السيقان المتعددة وهو يعطى كمية اكبر من الثمار فى السنوات الاولى من عمر المزرعة
اما تربية الساق الواحدة المحصول الكلى يكون اكثر ولكن خواص الثمار تكون اقل كما يصعب اجراء الخدمة بعد زيادة العمر .
يجرى للاشجار المثمرة وينصح بالتقليم فى اشهر الشتاء
ويساعد التقليم السنوى الخفيف على تشجيع نمو دوابر ثمرية جديدة ، اما التقليم الجائر (الشديد ) يقلل خشب الحمل ويقلل المحصول
ويجب ازالة السرطانات والفروع المتزاحمة لتحسين خصائص الثمار .

الهدف الثانى : يناقش خف الثمار وجمع المحصول
استراتيجية ( الاسئلة والمناقشة والتحليل ) مدة النشاط 15 دقيقة
لما ذا يجرى خف الثمار ؟ ومتى يجمع المحصول ؟
يجرى خف الثمار لتحسين حجم ونوعية الثمار مع ترك ثمرة او اثنتان فى العنقود ، ويجرى الخف يدويا عندما يصل حجم الثمرة مثل حجم ثمرة الليمون ، تجمع الثمار عند اكتمال تكوينها لانها تستكمل نضجها بعيدا عن الشجرة ، ويؤدى ترك الثمار بعد مرحلة القطف الى تشقق الثمار وتلف الحبات

الهدف الثالث: يشرح العوامل المؤثرة على جودة المحصول
استراتيجية التفكير بالمشاركة ☼مدة النشاط 10 دقائق
ما العوامل التى تؤثر فى جودة محصول الرمان ؟
1. :الثمار الناتجة فى المناخ الحار افضل من الثمار الناتجة من المناطق الساحلية مع دهن جذوع اشجار الرمان بالجير ليقلل من فروق درجة الحرارة بين الليل والنهار
2. اشجار الرمان تتحمل الجفاف الا ان الرى الجيد يساعـد على انتاج محصول كبير بخواص جيدة
3. ثمار الازهار المبكر افضل من ثمار الازهار التى تظهر متاخرة فى نهاية موسم التزهير
4. الثمار المحمولة على الدوابر غالبا افضل حيث تكون على حواف الشجرة و تتعرض للضوء والهواء بدرجة افضل من الثمار المحمولة في قلب الشجرة
5. ثمار الاشجار التى تحصل على احتياجاتها الغذائية بدرجة جيدة غالبا افضل من ثمار الاشجار الغير معتنى بها
6. الرى الجيد يساعد على انتاج محصول كبير بخواص جيدة

اهم اصناف الرمان
المنفلوطى – الحجازى – الطائفى
استراتيجية المراجعة وتقييم الحصة اختبار قصير ☼مدة النشاط 10 دقائ
علل لما يأتى :-
1. دهن جذوع اشجار الرمان بالجير . ؟
2. انتشار زراعة الرمان فى الاراضى الصحراوية ؟
3. اجراء عملية الخف للثمار فى الرمان ؟
4. عدم ترك الثمار على الاشجار بعد اكتمال تكوينها ؟
س اذكر اكثر النقاط غموضا في الدرس ؟

محصول الكاكى

( 10 )

الاهداف التعليمية
بالانتهاء من هذاالدرس،يكون الطالب قادرا على أن :
1. يذكر القيمة الاقتصادية والغذا ئية للكاكى .
2. يحدد طبيعة الازهار وحمل البراعم .
3. يعرف عملية التلقيح فى اشجار الكاكى .
4. يشرح طريقة التكاثر والتطعيم .
5. يفسر خف وجمع الثمار .
المصطلحات الواردة
الخف – التنضيد – ثمار بكرية
الادوات والمستلزمات
سبورة وطباشير
الكتاب المدرسى
نماذج من ثمار الكاكى
المدخل التشويقي
ما الفاكهة التى اشجارها متساقطة الاوراق ويطلق عليها تفاحة الشرق ، والتى تستخدم ثمارها فى دبغ الاقمشة والجلود

*الهدف الاول : القيمة الاقتصادية والغذلئية للكاكى
استراتيجية ( التفكير والمشاركة ) ☼مدة النشاط 5 دقائق
ما القيمة الاقتصادية والغذائية للكاكى ؟
تحتوى ثمار الكاكى على الفيتامينات والسكريات سهلة الهضم وتحتوى على التانينات التى تختفى عند النضج ، لذا يستخدم الكاكى كمصدر للتانينات التى تستخدم فى دبغ الاقمشة والجلود ، والكاكى يخفض الضغط ويؤخر الشيخوخة .

*الهدف الثانى: طبيعة الازهار وحمل البراعم
استراتيجية ( دراسة حالة )☼ مدة النشاط 10 دقائق
ذهب احد الاشخاص لشراء فاكهة الكاكى وجد عند الفكهانى صنفين احدهما جامدة والاخرى طرية
ايهما أ فضل عند الشراء بما تفسر ذلك ؟
التفسير
ان هناك اصناف غير قابضة تختفى منها المواد التانينية القابضة وهى صلبة وحلوة مثل اصناف (هياكوم – جوشو – كاليفورنيا )
وهناك اصناف قابضة وهى لاتؤكل الا بعد طراوتها باجراء الانضاج الصناعى لها واختفاء المادة التانينية القابضة مثل اصناف
(هاشيا -ناش –فوجى )
*الهدف الثالت: التلقيح فى اشجار الكاكى
استراتيجية ( التفكير والمشاركة ) ☼مدة النشاط 15دقيقة
توجد ثمار كاكى بها بذور وتوجد ثمار بدون بذور بما تفسر ذلك 0
تحمل الكاكى ازهار مؤنثة او ازهار مذكرة او خنثى
عادة ماتحمل معظم الاصناف ثمارا بكريا نظرا لانها تحمل ازهار مؤنثة فقط ، وفى حالة وجود اشجار تحمل ازهار مذكرة فان التلقيح يتم بواسطة الحشرات وتنتج هذة الاصناف ثمار بذرية، وكثير من اصناف الكاكى يتم تكوين الثمار بها بكريا دون حاجة الى اخصاب
وتختلف الثمار البكرية ( اللابذرية ) عن الثمار البذرية فى الحجم والشكل والطعم وميعاد النضج .
*الهدف الرابع: طريقة الاكثار والتطعيم
استراتيجية ( الاسئلة والنقاش والتحليل ) ☼مدة النشاط 15 دقيقة
ما هى افضل طريقة للتكاثر فى الكاكى ؟
يتكاثر الكاكى اساسا بالتطعيم على اصول بذرية من اصل الكاكى اليابانى لانه افضل الاصول المستخدمة لاعطاء جذور طرفية طويلة
وتتم زراعة البذور بعد القيام بعدة معاملات لزيادة انباتها مثل (التنضيد ) مع استخدام الجبريللين كهرمون مساعدحيث تصل البادرات الناتجة حجم مناسب للتطعيم . لان البذور الكبيرة تنتج شتلات كبيرة الحجم وتعطى ثمار بها بذور كبيرة الحجم ايضا . وقد ثبت صعوبة اكثار الكاكى باستخدام العقلة .
*الهدف الخامس: خف وجمع الثمار
استراتيجية ( الاسئلة والنقاش والتحليل ) ☼ مدة النشاط 15 دقيقة
لماذا تجرى عملية خف الثمار ؟ومتى تجمع الثمار ؟
عملية خف الثمار هى عملية حيوية لتحسين حجم الثمار ولونها ومقاومة الآفات .وتبدا الاشجار فى الاثمار بعد مرور 3سنوات من الزراعة وتصل للاثمار الكامل بعد 8-10 سنوات من بدء الاثمار . وتجمع ثما ر الكاكى يدويا عند تمام تلونها والوصول الى الحجم المناسب ، وعند جمع الثمار قبل اكتمال التكوين لا تختفى المادة القابضة وتكون غير صالحة للتداول ،هذا.....ولا يجب ان تصل الثمرة لدرجة الطراوة لان ذلك يصعب من عملية التداول فتكون سهلة التشقق والتهتك . ويتم الانضاج الصناعى على الاصناف القابضة حتى تختفى المواد التانينية المسببة للطعم القابض .
استراتيجية المراجعة وتقييم الحصة . : اختبار قصير مدة النشاط 15 دقيقة
س1 :اجب بنعم او لا على ما يأتى :
1. من الاصناف القابضة صنف هياجوم . ( )
2. تحتاج شجرة الكاكى الى موسم نمو طويل ترتفع فية درجة الحرارة ( )
3. تتكاثر نباتات الكاكى اساسا بالعقل الخشنية ( )
4. تربى شجرة الكاكى تربية هرمية ( )
5. تبدا اشجار الكاكى فى الاثمار بعد 3سنوات من الزراعة ( )
6. يتم ازالة المادة القابطة عن طريق الكمر ( )
7. عدم توافر الاضائة والجفاف يسبب تساقط ثمار الكاكى . ( )

س2 : علل لما ياتى :
1. اجراء عملية التنضيد على البذور قبل زراعتها .؟
2. اجراء الانضاج الصناعى للثمار فى بعض اصناف الكاكى .؟
3. حدوث تساقط لثمار الكا كى .؟
س اذكر اكثر النقاط استفادة في هذا الدرس ؟

محصول النخيل
( 11)
الاهداف التعليمية
بالانتهاء من هذاالدرس،يكون الطالب قادرا على ان :
1. يتعرف على القيمة الاقتصادية والغذائية لنخيل البلح
2. يوضح الوصف النباتى لشجرة نخيل البلح
3. يحدد الاحتياجات البيئية لنخيل البلح
4. يميز بين الاصناف فى مدى احتياجها للعوامل المناخية

المصطلحات الواردة
ثنائى المسكن – الجمارة – العراجين - الاغاريض
الادوات والمستلزمات
الكتاب المدرسى – السبورة - الطباشير
الشفافيات للتعرف على اصناف البلح
المدخل التشويقي
نخلة البلح شديدة الشبة بالانسان 000فيما تشبهه !
نخلة البلح شديدة الشبة بالانسان فهى ذات جذع منتصب ووحيد الجنس ( اى منها المذكر والانثى )ولاتثمر الا اذا لقحت ،
واذا قطعت راس النخلة ماتت ، واذا تعرض قلب النخلة الى صدمة قوية هلكت . !
الهدف الاول : يتعرف على القيمة الاقتصادية والغذائية لنخيل البلح
استراتيجية ( التفكير والمشاركة )☼ مدة النشاط 10 دقائق
هل للنخيل قيمة غذائية فقط ؟
لاتقتصر اهمية نخيل البلح على القيمة الغذائية فقط ولكن شجرة البلح مصدر لكثير من المواد الاولية (ثمار – جريد- خوص- ليف – نوى – جذوع النخيل )والتى يمكن استخدامها فى كثير من الصناعات وهى من اقدم الوسائل للحماية من التصحر حيث تعمل كغطاء طبيعى لبساتين الفاكهة
وتحتوى ثمار البلح على الكربوهيدرات والاملاح المعدنية وفيتامين أ
* الهدف الثانى : يوضح الوصف النباتى لشجرة نخيل البلح
استراتيجية ( المجموعات التعاونية واجراءات التجميع)☼ مدة النشاط 10 دقائق
يقسم الفصل الى3مجموعات وتدرس كل مجموعة جزء من اجزاء الشجرة ثم اعادة توزيع الطلاب الى مجاميع جديدة .
تتكون شجرة النخيل من الاجزاء الاتية :
المجموعة الاولى :
1. المجموع الجذرى:ويتكون من جذور عرضية ليفية باعداد كبيرة ولجذور النخلة البالغة دائرة مركزها النخلة وقطرها حوالى 10م
2. الجذع :لشجرة النخيل ساق اسطوانية واحدة لاتتفرع فى الظروف العادية ، ويستدل على السن الذى تبلغة النخلة من بقايا قواعد الاوراق التى تظهر على هيئة درجات فوق بعضها وتمثل كل ثلاث درجات فوق بعضها على خط واحد وثلاث صفوف اى حلقات من السعف المزال وهذا يعنى عاما من سن النخلة .
المجموعة الثانية
3. التاج : وهو يشبة التاج او الاكليل ويوجد بقمة الجذع ويتكون من اوراق تعرف الورقة بالسعف او الجريد وتخرج على جانبى الجريدة اشواك تعرف بالسلاء
4. الجمارة او الكرنافة : وهو البرعم الطرفى العظيم وهو اضخم برعم فى جميع النباتات المعروفة وهو اساس ومصدر تكوين كل الاعضاء والانسجة فى النخلة
وتوجد فى مركز قمة الساق وسط تاج الاوراق وهى تشبة الكرنبة فى اللون والشكل والتكوين وتضم الجمارة اهم جزء فى النخلة
المجموعة الثالثة
5. الجنس والبلوغ :تعطى اشجار النخيل عند بلوغها نورات من ازهار وحيدة الجنس ثنائية المسكن ويصعب تمييز جنس الشجرة قبل البلوغ وفى التكاثر الخضرى فيعتمد على مطابقة الفسائل للشجرة الام سواء فى الجنس او الخصائص الخضرية
6. الاغريض : وهو نورة الازاهار داخل فى اشجار نخيل البلح سواء المؤنثة او المذكرة وتخرج الاغاريض فى اباط الاوراق وتنتج النخلة المذكرة من10-30 كوزا سنويا اما النخلة المؤنثة تنتج من8-20 كوز
7. الثمرة:عندما يتم التلقيح وينجح الاخصاب ويبدا تكون البذرة وعندما يتم تكوين الثمار وتصبح صالحة للاكل تعرف بالعراجين بما تحملة من ثمار السوباطات وتعرف الثمرة كاملة التكوين بالبلحة او الثمرة بينما تعرف البذرة بالنواة اما الثمار التى تفشل فى تكوين البذور تسمى الشيص .
الهدف الثالث: الاحتياجات البيئية لنخيل البلح
استراتيجية (الاسئلة والمناقشة والتحليل )☼مدة النشاط 15 دقائق
عندما نذهب الى اى مكان نجد نخيل البلح سواء كان هذا المكان بارد ام حار جاف ام رطب ممطر ام غير ممطر ما السبب فى ذلك؟
السبب ان نخيل البلح المثمر يتحمل انخفاض الحرارة الى الصفر المئوى شتاء والى 50 درجة صيفا
ويتحمل جفاف الجو وانخفاض الرطوبة الجوية كما فى المناطق الصحراوية وهو من الانواع المحبة للضوء
وانما تؤدى الرياح الشديدة الى اعاقة عملية التلقيح

الهدف الرابع : يميز بين الاصناف فى مدى احتياجها للعوامل المناخية
استراتيجية المجموعات التعاونية واجراءات التجميع☼ مدة النشاط 15 دقائق

يقسم الفصل الى3مجموعات وتدرس كل مجموعة صنف من اصناف النخيل

الاصناف الطرية

الاصناف النصف جافة

الاصناف الجافة

تؤكل طازجة فى طور الرطب تحتاج الى حرارة اقل من الجافة ونسبة الرطوبة 30%
اهم الاصناف ( الزغلول والسمانى )فى ادكو ورشيد (بنت عيشة )فى البحيرة وكفر الشيخ (الامهات ) فى الجيزة والفيوم (الحيانى ) فى الاسماعلية والبحيرة و(البرجى ) بالبصرة
تتجاوز ثمارها مرحلة الرطب الى مرحلة الجفاف النسبى ولا تتصلب وتظل تحتفظ بصفات جودتها وصلاحيتها للاستهلاك مدة طويلة ونسبة الرطوبة من 20-30 %
اهم الاصناف (السيوى ) فى الجيزة والواحات ( العمرى ) وهو من الاصناف الفاخرة وينتشر فى الشرقية والاسماعلية و(العجلانى ) فى الشرقية والاسماعلية

وهى اصناف تصل ثمارها للجفاف الكامل دون ان تفقد مقومات الجودة ويمكن تخزينها لفترات طويلة وهى تستهلك كثمرة جافة حلوة المذاق ونسبة الرطوبة 20%
اهم الاصناف الملكابى والسكوتى والبرتمودا والجنديلة والجرجودةوالبركاوى واهم مناطق انتاجها هى محافظة اسوان

استراتيجية المراجعة وتقييم الحصة . : اختبار قصير مدة النشاط 15 دقيقة

س1: بين الاهمية الاقتصادية والغذائية لنخيل البلح ؟
س2:قارن بين اصناف البلح الرطب ونصف رطب والجاف فى مصر ؟
س اذكر اكثر النقاط غموضا في الدرس ؟

*=*=*=*=*=*=*=*=*

*=*=*=*

[Mr. Medhat Salah]

[نور الإيمان 2]

جزاك الله خيرا و جعله فى ميزان حسناتك

[وائل مختار]

بارك الله فيكم جزاكم الله خيراً

[مهندس مصرى]

موضوع رائع فعلا