تجميد المياه بالتسخين!

[hamtaroo]

نحن نعرف جميعاً أن المياه تتحول إلى الحالة الصلبة عند درجة الصفر المئوي؛ لكن المياه في الحقيقة لا تتجمد عند الصفر سوى لسبب معين؛ فإذا وضعنا كمية من المياه داخل زجاجة نظيفة تماماً بحيث لا تكون هناك ذرة تراب واحدة؛ فإن الماء يمكن أن يظل سائلاً حتى سالب أربعين درجة!

حيث تصل المياه إلى ما يسمى بالحالة فائقة التبريد Supercooled form. والسبب هو أن ذرات التراب والجسيمات العالقة بالمياه تعمل كأنوية تتجمع حولها كريستالات الثلج وبالتالي تتجمد المياه.

مؤخراً توصل بعض الباحثين إلى طريقة للتحكم في درجة تجمد المياه، عن طريق استخدام طبقات رقيقة من مواد كهربائية حرارية شبه غير متبلورة quasi-amorphous pyroelectric thin films، مثل مادة "تانتاليت الليثيوم". هذه المواد تتغير شحنتها اعتماداً على درجة الحرارة.

قام الباحثون باستخدام المياه في حالة التبريد الفائق، مع تعريضها لسطح من المادة المذكورة، بمجرد رفع درجة الحرارة بمقدار بسيط تغيرت شحنة المادة وتجمدت المياه على الفور، أي أن المياه في هذه الحالة تجمدت عن طريق التسخين!

يكمن تفسير الأمر في تغير اتجاه جزيئات الماء في الفراغ عند اختلاف الشحنة، أما عن فائدة هذا الاكتشاف فهو سيعطينا فكرة أفضل عن الحيوانات ذات الدم البارد، كما سيكون له فائدة في تطبيقات حفظ وتجميد الأنسجة والخلايا، والحفاظ على المحاصيل عند التجمد، وغيرها.
lمنقووووووووووووووووووووووووووووووووووول

[Mr. Medhat Salah]

جزاك لله خيرا

[محمد أبوسريع]

[amenelhoda]

جزاك الله خيرا

[hamtaroo]

شكرا لمرور حضراتكم

[ممدوح مصطفى الانصارى]

شكرا على المعلومة
ونقل متميز ومفيد
خالص التحيات والدعوات

[hamtaroo]

شكرا لمرور حضرتك وردك الجميل

[عبد العزيز الشامى]

جزاك الله خيرا
فعلا معلومات غريبة و خفية

[منة الله بلات]

حلوة الفكرة دى
سبحان الله

[alfy_shokry]

[alfy_shokry]

انا عايز اشكرك على المعلومات بطريق أو بأخري


شكرا







شكرا

شكرا

[المفكرة]

جزاكَ الله خيراً ، معلومات جديدة و قيمة.

[rose 2010]

شكرا ع المعلومه المفيده
جزاك الله خيرا

[eng mostafa mahmoud]

شكرا على المعلومات المفيده