همسه لصحتك

[mfa1]

كيف تعرف أنك تعاني من نقص فيتامين B12؟

زاد في الفترة الأخيرة الحديث عن أهمية فيتامين B12 حتى أن البعض أطلقوا عليه "فيتامين الموضة" بسبب الإقبال على شراء الأقراص الغنية به. ولأن جسم الانسان لا ينتج هذا الفيتامين، فمن الضروري تناول المواد الغذائية الغنية به.

يحتاج جسم الإنسان لفيتامين B12 من أجل بناء الخلايا الدموية والنظام العصبي وانقسام الخلايا، لكن الجسم لا ينتج هذا الفيتامين بنفسه لذا من الضروري تناول الأطعمة التي تفي باحتياج الجسم منه.

ويحذر الخبراء من تداعيات نقص فيتامين B12 في الجسم والذي يمكن أن يؤدي للإصابة بفقر الدم كما أن له بعض الآثار على الجهاز العصبي والحالة النفسية، وفقا لتقرير نشرته صحيفة " Huffington Post".

ثمة بعض الأعراض الواضحة التي يمكن من خلالها التعرف على نقص فيتامين B12 في الجسم ومنها: فقدان الشهية والإسهال والشحوب والضعف العام والشعور بالتعب لأقل مجهود علاوة على فقدان التركيز والشعور بالاكتئاب لفترات طويلة وأحيانا ظهور التهابات على اللسان.

وتتنوع أسباب نقص فيتامين B12 إلا أنها تتركز غالبا على التغذية غير المتوازنة إذ أن الاعتماد الدائم على الأطعمة النباتية يؤدي إلى نقص في هذا الفيتامين المتواجد في اللحوم، لذا ينصح الأطباء الأشخاص النباتيين بتعويض هذا النقص من خلال تناول فيتامين B12 على هيئة أقراص. ويعتبر السمك والبيض ومنتجات الألبان من أغنى المصادر بفيتامين B12.

ويلعب فيتامين B12 دورا مهما في نمو الأطفال الرضع لذا يجب الاهتمام بحصولهم على كميات كافية منه لأن نقصه لدى الأطفال يؤدي لتأخر النمو، كما أشار تقرير " Huffington Post". وتنصح الجمعية الألمانية للتغذية بتناول نحو 100 غرام من السمك يوميا أو ثلاثة أكواب من الحليب ومشتقاته لتوفير القدر اللازم للجسم من هذا الفيتامين المهم.

[mfa1]

[mfa1]

الحمية الغذائية لمرضى الكلى

تتجه أهداف الحمية في الفشل الكلوي إلى إنقاص الحمل الوظيفي عن الكلى التالفة، وبنفس الوقت المحافظة على وزن جسم مثالي، مع تزويد الطاقة الكافية اللازمة للقيام بالنشاطات اليومية المعتادة. وتتكيف الحمية وفقاً للظروف والتحاليل الخاصة لكل مريض، ولكنها في كثير من الأحيان تكون بإنقاص كمية البوتاسيوم والفسفور والصوديوم والكولسترول ومن المحتمل أيضاً إنقاص السوائل.

ومن المهم أن يحصل مريض الفشل الكلوي على كمية كافية من السعرات الحرارية، للحفاظ على الوزن المثالي، ومنع فقدان الكتلة العضلية، ويجب على أخصائي التغذية مراعاة أن الوزن الزائد لمرضى الكلى قد يكون نتيجة لاحتباس السوائل في الجسم.
ومن ناحية أخرى فإن شرب كمية كافية من الماء يومياً، بما يعادل لترين من الماء، يعتبر من سبل الوقاية من حصى الكلى.

وفيما يلي معلومات عن بعض العناصر المؤثر في الحمية الغذائية لمرضى الكلى:
البروتين:
يمكن أن تكون الحمية الغذائية قليلة البروتين ضرورية في حالات الفشل الكلوي المزمن، وذلك من أجل إنقاص الحمل الوظيفي عن الكلى لذلك يجب إعطاء الجسم ما يحتاجه من البروتين دون أي زيادة أو نقصان.

فيؤدي تناول كميات قليلة من البروتين في الطعام إلى فقدان كتلة العضلات ونقصان المناعة الهامة للجسم السليم.

ومن الأطعمة الغنية بالبروتين، الحليب واللبن الزبادي واللبن الرائب والجبن، والبيض واللحوم والسمك والدجاج، والمكسرات والبقول الجافة.

البوتاسيوم:
البوتاسيوم عبارة عن معدن يملك التأثير على نشاط العضلة القلبية والجهاز العصبي، وتهدف الحمية الغذائية إلى الحفاظ على مستوى طبيعي للبوتاسيوم في الدم، ففي مرض الفشل الكلوي لا تستطيع الكلى التخلص من البوتاسيوم بشكل جيد، لذلك يعاني مرضى الفشل الكلوي من ارتفاع في نسبة البوتاسيم بالدم، وتبعاً لذلك يلتزم المريض بحمية قليلة البوتاسيوم.

ومن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، بعض أنواع الفواكه، مثل الأفوكادو والموز والبرتقال والكريب فروت والتمور والمشمش والفواكه المعلبة والجوافة والكيوي والمنجا والدراق والخوخ واليوسفي والتين والزبيب والبرقوق والرمان والشمام، بالإضافة إلى العصيرات الطازجة والمعلبة كعصير الطماطم والبرتقال.

ويتواجد البوتاسيوم في أنواع متعددة من الخضراوات، كالطماطم والبطاطس سواء المقلية أو المسلوقة أو المحمصة أو رقائق البطاطس، إضافة إلى البقدونس والسبانخ والجزر والذرة والبامية والفطر والبنجر والبقوليات كالحمص والفول والعدس والبازلاء البيضاء والفلافل والطحينة والسمسم، إلى جانب المكسرات وجوز الهند.

ويجب التنبه إلى أن الإمساك قد يؤدي إلى احتباس الجسم لبعض البوتاسيوم , علماً بأن سلق الخضراوات ونقعها لمدة ساعة أو ساعتين في الماء بعد تقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة، يؤدي إلى التخلص من نسبة كبيرة من البوتاسيوم.

الفسفور:
في حال حدوث الفشل أو القصور الكلوي، لن تكون الكلى قادرة على التخلص من مادة الفسفور بشكل جيد، ويمكن للمستويات المرتفعة من هذه المادة أن تؤذي الجسم، منها سحب الكالسيوم من العظام ما يجعلها عظاماً ضعيفة، ويمكن أيضاً أن تؤدي المستويات المرتفعة من مادتي الفسفور والكالسيوم إلى ترسبات خطيرة للكالسيوم في الأوعية الدموية والرئتين والعينين والقلب.

يمكن المحافظة على مستوى الفسفور ضمن المعدلات الطبيعية بإتباع حمية قليلة الفسفور، أيضاً يجب على المريض تناول الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب بانتظام.

ومن المصادر الغنية بالفسفور، منتجات الحليب والألبان، واللحم والدجاج والسمك والساردين والبيض، والبقوليات كالحمص والفاصوليا والعدس والفول، إضافة إلى منتجات الحبوب، والطحينة والكاراميل والمكسرات والشوكولا والكولا.

السوائل:
عندما تتدهور وظيفة الكلية تقل كمية البول، مما يتطلب إنقاص تناول السوائل، وهذا الأمر هام للغاية لأن زيادة تناول السوائل يمكن أن يؤدي إلى احتباسها بالجسم، والتي قد تؤدي إلى ضيق بالتنفس وتورم الجسم، خاصة في ناحية القدمين والكاحل ما يزيد ضغط الدم.

الصوديوم:
يجب على مرضى الكلى إنقاص تناول الملح في الطعام، حيث أن الملح يزيد من احتباس السؤال في الجسم ويزيد من ضغط الدم، ويتواجد الصوديوم في ملح الطعام واللحوم أو الأسماك المعلبة أو المملحة أو المدخنة والأجبان، ورقائق البطاطس المقلية والخضراوات المعلبة كالزيتون والمخللات، إضافة إلى المكسرات وعصير الطماطم أو الكاتشب، وكربونات الصوديوم أو البيكن بودر.

ختاماً، يجب على مريض الفشل الكلوي مراجعة أخصائي التغذية باستمرار، وذلك لمتابعه الوزن، ومستوى الشهية، وأيضاً تتغير الحمية تبعاً للتحاليل التي يطلبها الطبيب، حيث يحتاج الأخصائي لمراجعة التحاليل ومتابعة حالة المريض وأعراضه، ليتم تعديل الحمية بشكل مناسب.

[mfa1]

[mfa1]

[mfa1]

[mfa1]

فريق بحث ياباني يعلن اسلامه بسبب بحوث عن التين و الزيتون .
أعلن رئيس فريق بحث ياباني إسلامه بعد أن تأكد من إشارة ذكر كل ما توصل إليه الفريق في القرآن الكريم منذ أكثر من 1428 عاما.
وتعود قصة الخبر إلى البحث عن مادة الميثالويندز وهي مادة بروتينية يفرزها مخ الإنسان والحيوان بكميات قليلة تحتوي على مادة الكبريت لذا يمكنها الاتحاد بسهولة مع الزنك والحديد والفوسفور. وتعتبر هذه المادة مهمة جدا لجسم الإنسان حيث تعمل على خفض الكوليسترول والتمثيل الغذائي وتقوية القلب وضبط النفس. ويزداد إفراز هذه المادة من مخ الإنسان تدريجيا بداية من سن 15-35 سنة ثم يقل إفرازها بعد ذلك حتى سن الستين عاما لذلك لم يكن من السهل الحصول عليها من الإنسان. وبالنسبة للحيوان فقد وجدت بنسبة قليلة جدا لذا اتجهت الأنظار عنها في النباتات. حيث قام فريق من العلماء اليابانيين بالبحث عن هذه المادة السحرية التي لها أكبر الأثر في إزالة أعراض الشيخوخة فلم يعثروا عليها إلا في نوعين من النباتات (التين والزيتون) وصدق الله العظيم إذ يقول في كتابه العظيم {والتين والزيْتُون * وطُور سينين * وهذا الْبلد الْأمين * لقدْ خلقْنا الْإنسان في أحْسن تقْويمٍ}
.................................................. .........................
وبعد أن تم استخلاصها من التين والزيتون وجد أن استخدامها من التين وحده أو من الزيتون وحده لم يعط الفائدة المنتظرة لصحة الإنسان، إلا بعد خلط المادة المستخلصة من التين والزيتون معا.
قام بعد ذلك فريق العلماء الياباني بالوقوف عند أفضل نسبة من النباتين لإعطاء أفضل تأثير فكانت نسبة 1 تين إلى 7 زيتون هي الأفضل.
حينها قام الدكتور السعودي طه إبراهيم خليفة بالبحث في القرآن الكريم فوجد أنه ورد ذكر التين مرة واحدة، أما الزيتون فقد ذكر ست مرات ومرة واحدة بالإشارة ضمنيا في سورة المؤمنون {وشجرة تخْرُجُ من طُور سيْناء تنبُتُ بالدُهْن وصبْغٍ للْآكلين}.
فقام الدكتور السعودي طه إبراهيم خليفة بإرسال كل المعلومات التي حصل عليها وجمعها من القرآن الكريم إلى فريق البحث الياباني والذين اعلنوا إسلامهم بعد هذا البحث...
اذا عجبك الموضوع
انشرها ولك الاجر من الله...

[mfa1]