|
ركن العائلة منتدى يهتم بكل ما يخص الأسرة ( زوج - زوجة - أبناء ) |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
فطيرة البيتزا من مطبخى
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير: العجينة: 4 ملعقة كبيرة زبدة ½ كوب حليب 2 كوب دقيق ½ 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة 1 ملعقة صغيرة سكر ½ ملعقة صغيرة ملح 1 حبة كبيرة بيض الحشو: ½ كوب صلصة البيتزا 1 كوب جبن موزاريللا 1 كوب جبن شيدر مبروش ¼ كوب زيتون اسود شرائح ¼ كوب فلفل حلو اخضر مفروم 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم 1 كوب لحم مفروم مطبوخ خليط التلميع: 1 حبة كبيرة صفار بيض 1 ملعقة كبيرة حليب للتزيين : سمسم محمص الطريـقــة: **في كاسرولا على النار ضعي الحليب مع الزبدة واتركيه حتى يصبح دافئ **ضعي الدقيق، الخميرة، السكر و الملح، وقلبى لتختلط المواد **اضيفي خليط الزبدة والحليب الدافئ ثم اضيفي البيضة مع استمرار العجن إلى أن تتكون عجينة متماسكة وطرية. إعجني لمدة 5 دقائق **ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت، غلّفيها بالنايلون **اتركي العجينة لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها **على سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينة بالنشابة على شكل رغيف مستدير وضعيها في صينية فرن قصيرة الحافة **اقطعي اطراف العجينة على شكل شرائط **وزعي الحشو على العجينة بالتدريج (الصلصة - الفلفل الاخضر - البصل - الزيتون - قليل من جبن الموزاريللا) **ثم وزعي اللحمة وجبن الشيدر وجبن الموزاريللا **اغلقي الاطراف على الحشو **ادهني الاطراف بخليط التلميع **رشي على الاطراف قليل من السمسم المحمص **ادخلي الفطيرة على الفرن على حرارة 200 درجة حوالي 15 دقيقة او حتى تحمر وتذوب الجبنة
__________________
|
#2
|
||||
|
||||
**قدميها مباشرة
انا غيرت فى الحشوة: أربع وحدات برجر مشروم مقطع (يفضل الطازج بس ما كان عندى) فلفل أخضر مقطع زيتون أسود مقطع بصل أخضر مقطع كاتشاب جبنة شيدر جبنة موزاريلا **أول شئ نفرم البرجر فى محضرة الطعام **فى ملعقة زيت زيتون نشوح البصل وبعده البرجر المفروم وبعده المشروم ونقلب كويس
__________________
|
#3
|
||||
|
||||
__________________
|
#4
|
||||
|
||||
شكرا يا اسراء ع الموضوع الجميل
__________________
|
#5
|
|||
|
|||
بارك الله فيك وجزاك خيرا
__________________
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم |
#6
|
|||
|
|||
|
العلامات المرجعية |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|