|
||||||
| ركن العائلة منتدى يهتم بكل ما يخص الأسرة ( زوج - زوجة - أبناء ) |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
15-02-2008, 08:28 PM
|
||||
|
||||
العفو
أنا فى الخدمة
__________________
الحمد لله على كل شئ 
|
دعوة
|
#3
29-04-2011, 08:49 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
الكيكة الهشة (الاسفنجية) لعمل الجاتوه (مجرباها) المقادير: 10 بيضات 250 جم سكر 300 جم دقيق نصف معلقة فانيلي معلقة محسن كيك بكينج بودر الطريقة: يضرب البيض في الميكسر (العجانة) او بالخلاط لو مش موجود ميكسر مع محسن الكيك والسكر والفانيليا علىالسرعة الاولي إلي أن يعمل فليوم اي يعلو ويزداد الخليط ويملأ الميكسر نقلبه في اناء بهدوء (نقلب الدقيق مع البكينج بودر ) ثم ننزله بهدوء على الخليط ونقلب من تحت لفوق بهدوء حتى لا نخرج الهواء حتى يتجانس الخليط ندهن صينية مادة دهنية وننسمها بمعلقة دقيق ونضع فيها الخليط بارتفاع واحد ونصف سم وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة ـ ويفضل يكون الفرن مزود بمروحة لتوزيع الحرارة بشكل جيد حتى تخرج الكيك كويسة ـ واخرجها من الفرن حتى تبرد ادخلها الثلاجة شوية ثم اخرجها وازينها كما اريد وبالهنا والشفا
|
|
#4
02-06-2009, 05:01 PM
|
||||
|
||||
|
السلام عليكم
لو سامحتم انا عيزة طريقة عملالكنتاكى
|
|
#5
30-04-2011, 07:39 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
فراخ كنتاكي المقرمشة 1 عدد فرخة مقطعة 8 قطع زيت للتحمير (دقيق عادي بيض لبن دقيق ذرة أصفر او بدل الدقيق دا خلطة الفراخ واللحوم بتششري جاهزة في اكياس) التتبيلة : نصف كوب ماء بصل ( نبشر البصل بالمبشرة ثم نصفيه ولو مستعجلين نضع عليه شوية ملح ونضعه في مصفاه شوية صغيرين ثم نصفيه) ربع كوب خل ربع كوب عصير ليمون ثوم مطحون ناعم جدا بهارات ملح فلفل زعتر كزبرة ناعمة سُماء بضم السين بيتشري من سوبر ماركت كبييييير ولو مفيش مش مشكلة الطريقة : تتبل الفراخ في هذا الخيط لمدة ليلة كاملة في الثلاجة عند التسوية نخرج قبلها بشوية من الثلاجة ثم نضعه في الدقيق العادي ثم في البيض مع اللبن ثم في دقيق الذرة معاه بقسماط او خلطة الفراخ واللحوم علشان بتكون خشنة مثل دقيق البقسماط نضعها في زيت سخن عميق الى ان تعمل تغليف خارجي (طبقة) ثم اهدي النار عليها لمدة ربع ساعة حتى تستوي. وبالف هنا وشفا
|
|
| العلامات المرجعية |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض المتطور
|
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 11:09 PM.
