|
||||||
| قسم المطبخ والنصائح المنزلية قسم خاص بعالم المطبخ والحلويات والمشروبات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
29-06-2009, 12:15 AM
|
||||
|
||||
طريقة عمل البط المحشى فريك(بالصور))
طريقة عمل البط المحشى فريك(بالصور)) البــــــــــــــــط المحشو بالفريك على الطريقة المصرية التحضير يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل خلطة الحشو فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى 2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد  نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك  ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج الفريك من البطة واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تُحشى واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة  وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق ثم تتبل بالملح والفلفل ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة  نقدمها مع الفريك ... وبالهنـــــــــا والشفــــا  
|
|
#2
29-06-2009, 07:28 PM
|
||||
|
||||
|
*****************************
فين الردود
|
|
#3
29-06-2009, 07:39 PM
|
||||
|
||||
|
يسلمووووووووووووو بس انا على فكره مش بحب البط ولا اللحمه ولا الفراخ
__________________
 رمضان جانا وفرحنا به بعد غيابه وبقاله زمان غنوا وقولوا شهر بطوله غنوا وقولوا اهلا رمضان رمضان جانا اهلا رمضان قولوا معانا اهلا رمضان
|
|
#4
30-06-2009, 04:48 PM
|
|||
|
|||
|
ايه الحلاوة دى يا ست ايمان دا- حاجة نقدر نفهما على قدنا!!!!
الصورة مع الطبق دا الواحد يتمناها!!!من شياكته بس!!!!! هههههههههههه بارك الله لكى لا تحرمينا من ابداعاتك واختياراتك يا متالقة فى أمان الله
__________________
معلم نفسه ومؤدبها أحق بالإجلال من معلم الناس ومؤدبهم من أقوال أمير المؤمنين عمر بن الخطاب
رضى الله تعالى عنه
|
|
#5
01-07-2009, 08:12 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
|
|
#6
01-07-2009, 08:15 AM
|
||||
|
||||
|
|
#7
18-07-2010, 06:31 AM
|
|||
|
|||
|
حرام الصور دى انت بتلعبوا باعصاب الاعضاء
   
|
|
| العلامات المرجعية |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 07:12 PM.
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
