|
||||||
| ركن العائلة منتدى يهتم بكل ما يخص الأسرة ( زوج - زوجة - أبناء ) |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#4
21-08-2009, 02:04 AM
|
||||
|
||||
انا هتكلم كده عادى بالبلدى يعنى علشان نعرف نفهم بعض
وان شاء الله هتحسى انك واقفة فى مطبخ اول طبق هو الكلمارى او السبيط ( طاجن) المقادير المقادير دى نسبية يعنى ممكن تتغير من شخص لاخر 4:5 فصوص ثوم / عدد 2 بصلة / عدد 1 طماطم / حبة فلفل كبير / 2 ملعقة صلصة / كرفس لو موجود انا عن نفسى مش بستخدم الكرافس / ليمون / ملح - كمون - شطة / زيت / خل الطريقة فى الاول نجيب الكلمارى ونغسله بالملح والخل جيدا ونشطفه بالميه بعد كده بنضعه فى مصفاه لازالة الماء ندخل على البصل نقطعه ( جوليان ) دوائر رفيعة يعنى نقطع الثوم ( برنوزات) قطع صغيرة يعنى زى الفرم كده ونقطع الطماطف والفلفل قطع صغيرة ثم نحضر الكلمارى ونضع عليه الخل ونعصر عليه 4 ليمونات ويتم تقليب الكلمارى جيدا ويترك لمدة 10 دقايق ليأخذ طعم الخل والليمون( طعم روووووووووعة) ثم يضاف الملح والصلصة ويتم تقليبهم جميعا وبعد كده هنجيب الطاجن او الصينية ونضيف الزيت ثم نضع الخليط السابق ( الكلمارى + البصل + الطماطم + الفلفل + الثوم ) وبدون وضع ماء لانه هيكون مشبع بالماء ونغطى الطاجن بورق الفويل ثم يوضع على النار الى ان يتشرب الماء وبعد كده نبدا فى التقليب مع اضافة الماء القليل الى ان تتم التسوية وبالهنا والشفا
__________________
NO SAFTEY FOR HUMANS
SHREEF SHOMAN د خ و ل م ت ق ط ع 
|
| العلامات المرجعية |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض الشجري
|
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 07:43 PM.
