نصيحة لربات البيوت:

[روكا دودو]

نصيحة لربات البيوت: لا تغسلى اللحم والدجاج بماء الحنفية









عادات وتقاليد كثيرة نمارسها ولا نعلم كم تؤذينا وتسبب لنا أضرارًا نجهل تأثيرها، لعل أغرب هذه العادات غسل الدجاج واللحوم بالماء الفاتر “ماء الحنفية”.
فوفق ما ذكره كتاب “150 سؤال حول الصحة والرشاقة والجمال” للكاتبة لينا زينى، فإن غسل اللحوم والدجاج بماء الحنفية يعد أمرًا عاديًا كنوع من أنواع النظافة الصحية، وتقوم به كل سيدة منزل، وقد كشفت الدراسات البريطانية الحديثة أن هذا يؤدى إلى العديد من حالات التسمم الغذائى، كما أثبت الباحثون أن غسلها بهذه الطريقة قد يؤدى إلى انتشار البكتريا على الأطعمة والأسطح القريبة، حيث أن اللحوم والدجاج تحمل العديد من الفطريات والبكتريا التى سرعان ما تنتقل.
ونصح الأطباء بعدم غسلها مؤكدين أن عملية غلى اللحوم أثناء الطهى كافية ل*** البكتريا وتنظيفها، كما قدموا أيضا العديد من النصائح الصحية وهى غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون وعدم لمس أى سطح آخر بعد الإمساك بها، وعدم وضع اللحوم أو الطعام غير المطبوخ بجانب المطهو منه، وغسل ألواح التقطيع جيدًا قبل وبعد الاستخدام، مع وضع اللحوم فى الرف السفلى للثلاجة. لتجنب سقوط البكتريا على الطعام.