الفراخ على طريقة كنتاكى سهله وبسيطه

[life goes on]

المقادير :
ـــــــــــــــ
دجاجة متوسطة مقطعة 8 اجزاء
2 كوب لبن رايب
ملعقة صغيرة شطه حمراء
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة طعام خل
خلطة توابل
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
كوب ونصف ماء مثلج جدا
كوب كورن فليكس

مقادير خلطة التوابل :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة بودرة بصل
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة شطة حمرا
ملعقة صغيرة زعتر مطحون بودرة
تقلب جميع المكونات جيدا

الطريقة :
ــــــــــــــ
تتبل قطع الدجاج باللبن الرايب مع نصف كمية خلطة التوابل مع عمل شقوق عميقة بسكين رفيعه و تحشى بالبابريكا والشطة الحمرا تترك يوم بالثلاجه
قبل القلى يخلط الدقيق مع البكينج بودر و الكورن فليكس والماء المثلج حتى يتكون خليط وسط بين العجين والسائل وتغطى قطع الدجاج به
ثم تقلى قطع الدجاج نصف قليه فى زيت غزير فى اناء مع تغطية الاناء نصف تغطيه

ترفع القطع قبل ان تأخذ لون ذهبى على ورق مطبخ وتوضع فى الفريزر لمدة نصف ساعة وتقلى فور خروجها من الفريزر
وتقدم مع البطاطس

وبالهنــــــا والشفا