البطاطس الخضراء فيها سم قاتل

[فيض خاطري]

البطاطس الخضراء فيها سم قاتل

هناك اعتقاد دائم أن الشي الذى لم ينضج بعد يكون اخضر وهذا اعتقاد غير صحيح فقد يكون سام فى بعض الحالات مثل الأجزاء الخضراء الموجودة على حبة البطاطس فهي تحتوي على مادة السولانين السامة والسولانين مركب كيميائي سام تنتجه بعض النباتات كناتج ثانوي لعملية البناء الضوئي.
يؤدي تناول هذه المادة بكميات كافية أو بتراكيز عالية إلى اضطرابات هضمية وعصبية.
وتشمل أعراض التسمم بها القيء والغثيان وحروق الحلق. ولتجنب ذلك يجب عدم شرء حبات البطاطس