تناول صفار البيض يماثل تقريبا خطورة التدخين

[مسترسمير إبراهيم]

دراسة: تناول صفار البيض يماثل تقريبا خطورة التدخين




القاهرة - اخبار مصر- خالد مجد الدين
أشارت دراسة بريطانيةالى ان صفار البيض يحوى من الكوليسترول ما يجعله خطيرا ويكاد ان يضاهى خطورة تدخين السجائر ، حيث وجد الباحثون أن تناول صفار البيض بطريقة منتظمة يؤدى الى تراكم الكوليستول بنسبة تبلغ حوالي ثلثي ما يراكمه التدخين .
قام الباحثون بتحليل بيانات أكثر من 1200 من شخص في لندن، ووجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا ثلاثة أو أكثر من صفار البيض فى الاسبوع كان لديهم نسبة اكبر من الكوليسترول في الشرايين من اولئك الذين تناولوا عدد أقل.
وتقول اختصاصية التغذية جيسيكا كراندال بمركز دنفر للتغذية و الصحة ان " بيضة واحدة كبيرة بها 100 سعرة حرارية فضلا عن 230 ملليجرام من الكوليسترول في صفار البيض" ، مشيرة الى انه يجب الا يتناول الناس طعام به أكثر من 300 ملليجرام من الكوليسترول في اليوم.