الاسترات

[ابراهيم احمد ابو النجا]

الاسترات

هى المركبات العضويه التى تمتلك المجموعه الفعاله التاليه
RCOOR

امثله





/ 1الزيوت او الدهون
استرات لكحول ثلاثى هيدروكسيل مع
3 جزيئات احماض كربوكسيليه لو كانت مشبعه
نحصل على الدهن ولو كانت غير مشبعه نحصل على الزيوت وهى سائله حتى لو وضعت فى الثلاجه .
2/ شمع العسل استر لحمض اليفاتى وكحول احادى ذات كتل كبيره.
تقل رائحة الاستر كلما ذادت كتلته.
يقرأ الاستر بالشق القادم من الحمض ثم مجموعة الالكيل من كحول
امثله اسيتات ايثيل
HCOOCH3 فورمات او ميثانوات ميثيل
درجة غليان الاستر اقل من الحمض والكحول لعدم وجود روابط هيدروجينيه
س/ لكل من حمض الاسيتيك وفورمات الميثيل والكحول البروبيلى نفس الكتله الجزيئيه ورغم ذلك هناك تفاوت فى درجات الغليان فسر ؟
س / اكتب الصيغه الكيميائيه لثلاثى الجلسريد ؟
س / ماهى عملية التصبن .؟ قارن بين الصابون والمنظف الصناعى ؟.
س / اكتب الصيغه الكيميائيه لاسيتيل حمض السليسليك – سليسيلات الميثيل
س/ تفاعل الحمض الكربوكسيلى مع الكحول فى وجود ماده نازعه للماء ( اكتب المفهوم ) 0
س/ تفاعل الاستر مع النشادر يعطى كحول و 0000000000 وتسمى هذه العمليه 00000