الطريقة الصحيحة لتنظيف الفراخ

[جمانة2]

صباح الخيرات والليرات على احلى بنوتات

اليوم حبيت اضع لكم طريقة تنظيف الدجاج اللى معتمدتها انا

يمكن تكون الطريقة لدى البعض قديمة لكن اعرف ناس كثير ما تعرف عن تنظيف الدجاج الا غسلة

بالماء وبس

في ناس كثير تهتم بس بطريقة تقديم الدجاج ونوع البهارات اللى تحطها علشان تروح ريحة زفرة

الدجاج وتنسى ان طريقة الغسل هي الاساس في الطبخة <<<<المهم طولت عليكم راح اسرد

لكم طريقتي المعتمدة بالصور واتمنى تستفيدوا منها ولو القليل


بسم الله نبداء

اولا هذي الدجاجة قبل التنظيف توها خارجة من الكيس مباشرة

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 585x439 والحجم 160 كيلوبايت .

واللحين نضع عليها ( ملح خشن + قليل دقيق ) وهي تكون شوي مبلولة

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 585x439 والحجم 175 كيلوبايت .

والان نبدا بالتدليك حتى نتاكد ان كل القشور والزفرة من على سطح الدجاج راحت

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 585x439 والحجم 179 كيلوبايت .

واللحين نغسلها زين بالماء حتى تروح كل الاوساخ وننظفها من الداخل من ناحية الصدر جيدا

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 585x439 والحجم 164 كيلوبايت .

و اللحين ناخذها وننقعها في موية وقليل خل مدة 5 دقائق حتى تشيل كل الزفرة من الداخل والخارج

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 585x439 والحجم 149 كيلوبايت .

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 585x439 والحجم 160 كيلوبايت .

واللحين ناخذ الدجاجة ونشيل الزوائد الغير مرغوب بها في الدجا جة وهي من جهة الذيل ومن ناحية الرقبة وروس الاجنحة

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 642x495 والحجم 172 كيلوبايت .

والان تكون عروسنا جاهزة لطبخ بدون زفرة وقمة النظافة

هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 585x439 والحجم 177 كيلوبايت .

واخيرا

اتمنى تستفيدون من طريقتى وخصوصا المبتدئين فى الطبخ

وماتمنى منكم الا دعوة طيبة خالصة من القلب وبس

منقول