الباب التاسع : الكيمياء العضوية

[أ. الدادمونى]

الباب التاسع : الكيمياء العضوية
الدرس الأول

مقدمة: لاحظ العلماء قديماً أنه تتكون مركبات كيميائية داخل أعضاء الكائنات الحية أطلقوا عليها المركبات العضوية، وسمى فرع الكيمياء الذى يعتنى بدراسة هذه المركبات بالكيمياء العضوية.

الكيمياء العضوية: هو علم يهتم بدراسة مركبات عنصر الكربون ]باستثناء أكاسيد الكربون وأملاح الكربون والسيانيد[ لأنها مركبات غير عضوية.
قسم العالم برزيليوس المركبات إلى نوعين:
أ- المركبات العضوية: وهى المركبات التى تستخلص من أصل نباتى أو حيوانى.
ب- المركبات الغير عضوية: وهى المركبات التى تأتى من مصادر معدنية من الأرض.

ولم يتمكن العلماء فى بداية الأمر من تحضير هذه المركبات فى المختبرات ولذلك وضع العالم برزيليوس نظرية تعرف بنظرية القوى الحيوية.

نظرية القوى الحيوية: تفترض أن المركبات العضوية تتكون داخل خلايا الكائنات الحية بواسطة قوة حيوية ولا يمكن تحضير هذه المركبات فى المختبرات.

سبب فشل نظرية القوة الحيوية:
وجه العالم الألمانى فوهلر ضربة قاضية لنظرية القوى الحيوية (علل) حيث تمكن من تحضير مركب عضوى فى المختبر وهو اليوريا (البولينا) الموجود فى بول الثدييات وذلك بتسخين محلول مائى لمركبين غير عضوين هما كلوريد الأمونيوم وسيانات الفضة.

NH4Cl + AgCNO--------> AgCl + NH4CNO

سيانات الأمونيوم

NH4CNO-------> H2NCONH2

اليوريا (مركب عضوى)

إذاً ليس شرط أن المركب العضوى يتكون داحل الكائنات الحية.
وأصبحت المادة العضوية تعرف على أساس بنيتها التركيبية وليس على أساس مصدرها (لماذا؟) لأن معظم المركبات العضوية التى حضرت فى المختبرات لا تتكون إطلاقاً داخل الكائنات الحية.

مميزات المركبات العضوية:

1) تتميز المركبات العضوية بكثرة عددها عن المركبات غير العضوية، فنسبة المركبات العضوية إلى غير العضوية هى 20 : 1 تقريباً.

علل: كثرة عدد المركبات العضوية؟ يرجع ذلك إلى قدرة ذرات الكربون على الارتباط مع نفسها أو مع غيرها بطرق عديدة: 1- فقد ترتبط بروابط أحادية أو ثنائية أو ثلاثية.

2- قد ترتبط ذرات الكربون مع بعضها بطرق مختلفة على هيئة سلسلة مستمرة أو متفرعة أو حلقة متجانسة.

ملاحظة: لأن الكربون عنصر رباعى التكافؤ لابد أن تكون عدد الروابط حول ذرة الكربون الواحدة أربع روابط تساهمية.


2) تتميز المركبات العضوية بأن لها القدرة على البلمرة.

البلمرة: هى عملية تجمع جزيئات صغيرة (مونمر) لتكوين جزئ كبير (بوليمر) له نفس الصيغة الأولية للمركب الأصلى مثل: C2H4[n

3) تتميز المركبات العضوية بوجود ظاهرة المشابهة الجزيئية...

المشابهة الجزيئية: (الأيزوميرزم - التشكل):
هى ظاهرة وجود عدة مركبات عضوية تختلف عن بعضها فى الخواص الفيزيائية والكيميائية لإختلافها فى الصيغة البنائية ولكنها تشترك فى صيغة جزيئية واحدة.
----------------------------------------------------------------
الصيغة الجزيئية: هى صيغة تبين نوع وعدد ذرات كل عنصر فى المركب العضوى.
الصيغة البنائية: هى صيغة تبين نوع وعدد ذرات كل عنصر فى الجزئ أو المركب وطريقة ارتباط الذرات مع بعضها بالروابط التساهمية.
-----------------------------------------------------------------