كيك الجبن المثلج&كعكة التيراميسو

[dounia]

[المقادير:

ـ 3 ملاعق طعام قهوة نيسكافيه مذابة في الماء.

ـ بضع نقاط من الفانيللا.

ـ 100 غرام سكر الفانيلا إن أمكن.

ـ بياض بيضتين.

ـ 225 غرام جبنة نوع "ماسكوبوني" أو جبنة كريمة إذا لم تتوفر الأولى.

ـ كوب قشدة.

ـ 18 حبة بسكويت.

55 غرام شوكولاته مبشورة للتزيين.

الطريقة:

1 ـ تخلط القهوة والفانيللا جيداً، ثم تترك جانباً، إلى حين يتم خلط السكر مع جبنة "الماسكوبوني" أو جبنة الكريمة. في إناء عميق، تخفق الكريمة جيدا حتى تصبح كثيفة، ثم تضاف إلى خليط جبنة الماسكوبوني والسكر.

2 ـ في إناء آخر، يخفق بياض البيض جيداً قبل أن يضاف إلى خليط الجبنة. تصف قطع البسكويت، في الطبق الخاص بتحضير الحلويات، ثم يسكب فوقها خليط القهوة، ثم خليط الكريمة والجبنة، وترش عليها الشوكولاته المبشورة للتزيين.


************************************************** ************************************************** **************
المقادير

1 كوب جبن كريمة
4/1 كوب سكر
بشر ليمون
1 كوب كريمة مخفوقة
3 ملاعق ?يلاتين مذاب في ماء

الطريقة

- تُخلط الجبن الكريمة مع السكر وبشر الليمون جيداً حتى تتداخل كل المكونات.

- ثم يُضاف قليل من خليط الجبن للكريمة اللباني المخفوقة ويُقلب.

- يُضاف خليط الكريمة اللباني المخفوقة لباقي خليط الجبن ويُقلب حتى تندمج المكونات.

- يُضاف ال?يلاتين للخليط ويُقلب .

- يُصب في قالب خاص بكيك الجبن (قالب يمكن فتحه).

- يوضع في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.