سلامتك من ..............الكاك

[مستر احمد يحيى]

(( سلامتك من الكاك ))

ترى ماذا حدث للدجاج والطيور التى نأكلها ؟؟؟

هل فعلاً الدجاج مريض ومصاب بانفلونزا ؟؟؟

من المؤكد أنكم سمعتم بانفلونزا الطيور , فهناك حالة من القلق الشديد والرعب أصابت العالم بعد اجتياح وباء انفلونزا الطيور جنوب شرق آسيا حيث بدأت تتساقط الدجاجات الواحدة تلو الأخرى ويخاف باقى العالم أن تنتشر هذه العدوى لهم .
وفى هذا الموضوع هناك تساؤلات كثيرة نبحث عن إجاباتها معاً !
متى ظهر المرض لأول مرة ؟
لم تكن السنوات الست الماضية هى البداية لظهور مرض انفلونزا الطيور , فالبداية كانت منذ 100 عام فى بريطانيا , فقد ظهر المرض عام 1878م وسمى ( طاعون الطيور ) , ثم ظهر حوالى عشرين مرة حتى يومنا هذا ولقد ارتفعت الآن خطورته نظراً لأنه انتقل من آسيا إلى أوربا , وفى بعض المناطق الأمريكية , وأصبح يهدد الشرق الأوسط , ولم يقتصر على الطيور بل امتد للإنسان والحيوان , كما تكمن خطورته فى تحوله إلى وباء خطير ي*** ما بين مليونى دجاجة وخمسين مليوناً إذا انتشر ... .
ما هو فيروس انفلونزا الطيور ؟؟؟
هو فيروس جمع الطيور المستأنسة بما فيها من طيور برية مثل الأوز والبط والدجاج الرومى والسمان والنعام ويصيب بعض الثدييات مثل سمك القرش , وهو مشترك بين الإنسان والطيور ويسبب خسائر كبيرة فى الدجاج وانخفاض فى إنتاج البيض , وتنتقل العدوى عن طريق تلوث العلف ومياه الشرب , وفضلات الطيور المصابة , وتلوث أدوات العنابر , ويظل المرض داخل جسم الطائر ولا تظهر أعراضه إلا بعد ثلاثة أيام وذلك يعتمد على نوع الطائر , وطرق العدوى , وتكمن خطورته فى أنه قادر على التحول كل عام مما يصعب الوصول لدواء ... .
ما سبب انفلونزا الطيور ؟
لا يوجد سبب واضح يفسر ظهور هذا المرض , فقد يكون بسبب ما يتناوله من طعام , وقد يكون بسبب الخلط بين الطيور , وقد يكون بسبب التقاء فيروس الانفلونزا القديم الذى كان يصيب الإنسان بفيروس الانفلونزا القديمة التى كانت تصيب الطيور .
ما هى أعراض المرض على الدجاج والطيور ؟؟؟
تتمثل فى حدوث هزال للطائر وانخفاض فى إنتاج البيض وأعراض تنفسية وحشرجة فى الصوت وانتفــاش فى الريش وضعف عام وتورم فى الرأس يؤدى لارتفاع درجة حرارة الطائر وفقدانه الشهية وتورم فى الرقبة وزرقة فى العرف وعطش شديد وإسهال واحتقان بالجوف ونزيف فى الساق والقدم وإفرازات فى العين والأنف وعدم اتزان بالحركة وأخيراً الموت السريع ... .
كيف ينتقل المرض إلى الإنسان ؟؟؟
ينتقل المرض عن طريق الرذاذ والمخاط وفضلات الطيور , والاختلاط بالطيور المصابة فى المزارع أو الوحدات الخاصة بالبيع والمجازر ... .
ما هى أعراض انفلونزا الطيور على على الإنسان ؟؟؟
ارتفاع درجة الحرارة والسعال والشعور بالتعب وألم العضلات ثم تورمات فى جفون العين والتهابات فى الرئة ... .
هل نتناول اللحوم المصابة بانفلونزا الطيور ؟؟؟
الخطوات التى تسبق الطهى تقضى على أى فيروس أو بكتريا والطهى فى درجة حرارة 56 ْ فأكثر بالسلق أفضل من الشوى ... .
ما هى طرق الوقاية من انفلونزا الطيور ؟؟؟
إعدام وحرق الطيور المصابة , وعدم الاختلاط بالطيور المصابة ... .
كيف ينتقل المرض من دولة لأخرى ؟؟؟
يعتبر الإستيراد وتجارة اللحوم الحية بين الدول هى الطريقة الأولى لانتقال المرض من دولة لأخرى , وكذلك صيد الطيور المهاجرة الناقلة للفيروس , ولذا يجب عدم خلط الطيور المصابة بالسليمة حتى لا ينتقل المرض والعدوى السريعة .

حمانا الله وإياكم من هذا الوباء القاتل , وحفظ مصر الحبيبة من كل سوء