اهلا وسهلا بك فى بوابة الثانوية العامة ... سجل الان

العودة   بوابة الثانوية العامة المصرية > ركن الأسرة > قسم المطبخ والنصائح المنزلية

قسم المطبخ والنصائح المنزلية قسم خاص بعالم المطبخ والحلويات والمشروبات

الإستطلاع: اية رايكم فية
هذا التصويت مفتوح (مرئي) للجميع: كافة الأعضاء سيشاهدون الإختيار الذي قمت بتحديده ، فيرجى الإنتباه إلى هذه النقطة .
خيارات إستطلاع
اية رايكم فية

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
  #1  
قديم 23-04-2008, 07:25 PM
حسن لطفى حسن لطفى غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Apr 2008
المشاركات: 5
معدل تقييم المستوى: 0
حسن لطفى is on a distinguished road
Icon14 طريق عمل الخبز الشامى

اولا العيش الشامى

المكونات

كيلو دقيق ---------- ملقة صغيرة خميرة --------- 50 جرام لبن ------------- ذرة ملح ------ ذرة سكر ------------------ 2كوب ونصف ماء (حسب الاحتياج ونوع العجين المستخدم ) ______


الطريقة

نخلط كل المكونات معا ولاكن الماء لا نضعة مرة واحدة جزء ثم نعجن واذا احتاج نضع كمية اخرى وهكذا
ملحوظة

طريقة العجن فى حالة عدم وجود عجان كهربائى ( نقبض اليدين ونضغط بقوة على العجين من كل الاتجاهات ثم نقلب العجينة بحيث يكون الذى كان بالاسفل يكون فوق ونضغط مرة اخرى علية باليدين وهكذا حتى يصير الجين متماسك معا )

نترك العجين ليخمر مدة لا تقل عن 1/2 ساعة حسب درجة حرارة الجو لحين ما تجدى العجينة تضاعف حجمها

ثم يقرص العجين اى نكور اجزاء منة ثم نتركها لترفع لفترة لمدة 1/4 ساعة ثم نفردها باليدين قليلا ثم تدخل الفرن


( او تنسواااااااااااااااااااااااااا تدعولى وبالهناء والشفاء ):D:D
رد مع اقتباس
 

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 03:49 AM.