لعبة عضو في المطبخ

[عبدالله حسن رياش]

تسلم الأيادي
ويارب ندوق ولو مرة

[عاشقة الطفولة]

هههههههههه

ده مستحيل انا اعرف انسخهم بس لكن تطبيق تلاقي المطبخ ولع فيا وفي البيت

[عبدالله حسن رياش]

ربنا يستر علينا

[مروه]

ههههههههههههه

جاااااااامد أوى الموضوع ده

ياللا عاوزين أكلة إيه ؟!

[عبدالله حسن رياش]

طيب يا مرةو ما تجهزي لينا طبخة حلوة

[مروه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالله حسن رياش

طيب يا مرةو ما تجهزي لينا طبخة حلوة

[عبدالله حسن رياش]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مروه

أنا بأقول جهزي لينا طبخة
مش علقة
ههههههههههه

[مروه]

الكريب

المقادير
كاس ونصف حليب

100 غ دقيق

2بيضات

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة سكر

نصف كيس من الفانيلا

يخلط الكل في الخلاط الكهربائي ويترك يرتاح لمدة 20 دقيقة

تدهن مقلاة ساخنة بقليل من الزيت ويصب فيها القليل من الخليط

يقلب الكريب

يدهن بكريم باتسيير أي الكاسترد

تطوى بهذا الشكل

[عبدالله حسن رياش]

ممتازة
مشاركة جميلة

[هو في ايه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الله الرفاعي

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )

بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم

مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

ايه الرقة دي

[عبدالله حسن رياش]

هو فيه إية ؟
فينك من زمان
ما فيش وصفة حلوة من بتوعك؟

[عبد الله الرفاعي]

المقادير : الكبيبة
- 3 أكواب أرز مصرى
- كيلو لحم أحمر مقطع
- 3 بصلة متوسطة
- ملح وفلفل أسود
- بهارات
للحشو :
- قطعة دهن حيواني
- بصلة صغيرة
الطريقة :
- نغسل الأرز ننقعه في الماء ثم نصفيه جيداً ونضعه في قطعة قماش كى نجففه جيداً .
- نفرم اللحم فى الكبة فرم جيد ، ثم نفرم البصل ونضعه على اللحم والأرز ونطحنهم جيداً ونضع الفلفل والملح والبهارات .




















- نجهز الحشو بفرم البصلة مع الدهن الحيواني ونضعهم على النار ونقلبهم مع ملح وفلفل إلى أن يصفر لونهم ، ونحشي بها الكبيبة .




















- بعد حشو كل الكمية نضع ماء فيه ملح وبصلة وحبهان على النار ونتركه يغلى ونضع فيه الكبيبة ونتركها إلى أن تستوي ، ثم نخرجها من الوعاء ونضعها فى صلصة طماطم وننشلها ونتركها ربع ساعة تجف قبل التحمير .




















- تحمر الكبيبة في السمن أو الزيت وتقدم ساخنة .

[عبد الله الرفاعي]

صينية القرع العسلى


تتكون من مقادير القرعة والمكسرات ومقادير الكريمة


1- مقادير القرعة :


- 2 كيلو قرعة صفرة مقشرة ومقطعة مكعبات.

- كوب سكر + 2 كوب ماء.


والمكسرات:

- كوب كبير مكسرات متنوعة (فستق حلبي- جوز- لوز- ذبيب - جوز هند) كلها محمصة ومدقوقة فرم خشنة..+ ملعقة صغيرة قرفة + 2 ملعقة كبيرة سكر .

2- مقادير الكريمة:


- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

- 4 ملاعق كبير دقيق.

- بيضة.

- باكو فانيلا.

طريقة العمل:

- نسلق قطع القرعة مع كوب السكر والماء حتى تنضج القرعة وتصبح طرية كتيير.



- نضعها في مصفاة على اناء ونقوم بهرسها جيداً باليد حتى ينزل قطر من القرعة نفسها يكون على شكل سائل حيث نريد استخدامه في عمل الكريمة.

طريقة عمل الكريمة:

- نحضر القطر الذي تصفى من القرعة ونزيد عليه ماء الى أن يصبح ككل حوالي 5 كوب عادية ماء

- ثم نضع باقي المقادير من حليب وبيضة وفانيلا ونخفقهم جيداً ونضعهم على النار حتى تنضح وتصبح مثل المهلبية أو البشاميل للمكرونة.

- نحضر صينية دائرية قطرها حوالي 50سم..وندهنها قليلاً بزيت الذرة ثم نضع طبقة خفيفة منا لكريمة في القاع ثم نهرس القرعة بالشوكة ونضع نصفها على الصينية ونفردها..ثم نفرد المكسرات عليها ثم نضع باقي القرعة المهروسة ونرصها جيدا.ثم نغطيها بما تبقى من الكريمة.


- نضع الصينية في الفرن متوسط الحرارة ونغطيها لتنضج مدة نصف ساعة ثم نحمر وجهها..وتقطع الى قطع وتؤكل ساخنة.

وبالهنا والشفا

[عبد الله الرفاعي]

المشروب
الكابتشينو
المكونات
كاس ماء واحد
كاس سكر واحد
كاس كافي(نسكافيه ) واحد ويكون لونه بني فاتح



الطريقة
يصب الكافي في الخلاط


وبعده السكر


وبعده الماء


ويخلط في الخلاط لمدةدقيقه




يفرغ الذي في الخلاط في حافظه شفافة
ويوضع في الفر يزل لمدد ساعة وبعدها يكون جاهز



ويغلى الحليب الطازج بدون إضافة سكر




نضع مقدار ملعقة من الخليط في الكوب




ونضيف عليه الحليب المغلي



ويترك قليلا



ثم يحرك



والكابتشينو جاهز عليكم بالعافي



::
::

منقول

[عبدالله حسن رياش]

عبدالله الرفاعي
شكرًا لك
ولكل من ساهمت معك
تسلم الأيادي