«-.¸¸,.-~*دروس دورة فن الطهي مع الأخت أحلام مفقودة *~-.,¸¸.-»

[أحلام مفقودة]

وبه نستعين وصل اللهم وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
أما بعد.....
حياكن الله جميعا يا خير صحبة وبارك فيكن
وجمعنا الله دوما في الدنيا على طاعته وفي الآخرة تحت ظل عرشه

موعدنا اليوم مع دورة جديدة
تهم كل أخت منا
إن كنتِ زوجة وإن كنتِ ابنة
فشاركي معنا

ما أجمل أن تتدخلي السعادة على قلب كل من في بيتك بعمل ييسير جدا!!!
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم
(( أحب الناس إلى الله أنفعهم ، وأحب الأعمال إلى الله عز وجل سرور تدخله على مسلم ))
الراوي: عبدالله بن عمر المحدث: الألباني - المصدر: صحيح الجامع - الصفحة أو الرقم: 176
خلاصة حكم المحدث: حسن


ما أجمل أن تقومي بعمل يسير وله أجر كبير!!!
عن عبد الله بن عمر و بن العاص أن رجلا سأل النبي صلى الله عليه وسلم : أي الإسلام خير ؟ قال :
( تطعم الطعام ، وتقرأ السلام ، على من عرفت ، وعلى من لم تعرف ) صحيح البخاري

فإطعام الطعام من أعظم الأعمال الصالحة ، لأنه يجمع الناس ، يؤلف القلوب ، ويزيل الضغائن.

وقال صلى الله عليه وسلم
((من أطعم أخاه حتى يشبعه وسقاه من الماء حتى يرويه باعده الله من النار سبع خنادق ما بين كل خندقين مسيرة خمسمائة عام))الراوي: - المحدث: الهيتمي المكي - المصدر: الزواجر - الصفحة أو الرقم: 1/194
خلاصة حكم المحدث: صحيح أو حسن


وإن كنتِ زوجة فثوابك أكبر بطاعتك لزوجك
وإن كنتِ ابنة فثوابك أكبر بمساعدتك لأمك وبرّك بها.


إذن فالمرأة المسلمة امرأة متميزة في كل المجالات
لايفوتها الأجر إن شاء الله
لهذا كانت دورتنا الجديدة
دورة في
فن الطهي

مع الأخت الفاضلة

أحلام مفقودة
ستكون بإذن الله تعالى أيام

السبت والإثنين والأربعاء من كل أسبوع



نسأل الله أن يوفقنا جميعا لما يحب ويرضى
وجزاكن الله خيرا
ومتظره الاخوات تسجل معنا في هذه الدوره
في هذا الموضوع
*¤ô§ô¤*~ صفحة التواصل مع الأخت أحلام مفقودة في دورة فن الطهي *¤ô§ô¤*~

[أحلام مفقودة]

أهلا بالاخوات الحبيبات في هذه الدوره المباركه لتعلم فنون الطبخ

وأسال الله تعالى ان يجعلها خالصه لوجه الكريم

وإن شاء الله هنتناول فيها كل مايتعلق بالمطبخ والطبخ وبإذن الله أفيدكم في ذلك

وهنعمل فيها إن شاء الله كل حاجه


من عصائر ومشروبات ساخنه وحلويات وكمان طبيخ

بحيث إنه إن شاء الله تخرج الأخت منها متعلمه كل حاجه
وهيكون شعارنا فيها

إدخـــلي مــبــتدئــه لــتــخــرجـــي مــحــتــرفــه

وإن شاء الله هنبدأ بمشيئة الله من غدا السبت

وهيكون في آخر الدوره بإذن الله
إمتحان على ماتعلمتوه وهناك أيضا واجبات


وأنتظر استفساراتكم في صفحه التواصل

محبتكم في الله

أحـــــــــــلام مــفـــقــــــودة

[أحلام مفقودة]

إزيكم أحلى بنات في الدنيا


النهاردة إن شاء الله هتبدأ دورتنا الجميلة بـدرس طلب مني وكان بداية طبخي في البيت


يارب إن شاء الله يعجبكم ويكون سهل عليكم ويارب يعجبكم


النهارده عندنا طبخه سهله خالص وجميله كمان


النهارده عندنا


طبق رز حلو كده معاه صنيه بطاطس زي العسل وكمان


حاجه كده جمبها فراخ بانيه وطبق سلطه علشان تكون الاكله بتاعتنا متكامله غذائيا


طبعا هتقولولي ايه ده يا أحلام انتي داخله جامد كده ليه


انا والله مش داخله جامد ولا حاجه


هو ده اصلا اللي بيكون في الطبخ و الاكل على الغذاء


طيب نبطل بقي كلام ونشتغل في المفيد


ونسيت اقول لكم


وانتم واقفين في المطبخ طبعا ماتنسيش تذكري ربنا بالتسبيح والتحميد والاستغفار والتكبير علشان الاكل يطلع سليم 100%

اول حاجه هنبدأ بــ


طريقه عمل الارز





2كوب أرز


1ملعقه ملح


2كوب ماء او حسب مايحتاج


شويه زيت






اول حاجه نجيب قدر(حله) وبعدين نحطها على النار ونحط فيها


شويه زيت ونكون غسلنا الارز كويس وبعدين نحط الارز على


الزيت بعد ما الزيت يحمى شويه(مش يتحرق)وبعدين نقلب الرز في


الزيت وبعدين نحط ملعقه الملح ونقلبها في الارز وبعدين نحط الماء


ونقلب الرز لغايه لما يتساوى ويكون الماء مغطي الرز ماشي


بعد كده نغطي على الرز(ومش ننساه)ونعلي النار عليه لغايه لما الميه


تغلي نوطي النار عليه(نخفف النار شويه يعني) وبعد كده لما


الارز يتشرب الماء نشعر عليه(يعني نخفف النار خالص مش نطفيها )


ونسيبه عشر دقائق كده على النار او أقل يكمل سويه وبعدين نقفل عليه


كده الحمد لله خلصنا من الارز

ودي صورته بعد ماخلص ياحلوين








دلوقتي نيجي بقي للطبق الثاني


الفراخ البانيه


طبعا في مصر ممكن تجيبي الصدور مخليه جاهزه من المحلات


طبعا هتجيبي الصدور دي وتعملي على قد الطبخه بتاعتك واحنا هنعمل المقادير على قدر صدرين


طبعا هتتغسل كويس جدا وبعدين نحضر ليها التتبيله بتاعتها واللي هتكون عباره عن





4/1كوب زيت


4/1 كوب خل


وملح وفلفل اسود


2فص ثوم مطحونين


1فلفل خضراء


بقسماط


دقيق


بيضه


وللناس اللي بتحب الشطه ممكن تحط شويه(حسب الرغبه)





طبعا ده كله يقلب في بعضه وبعدين نجيب الصدور ونخليها كويس


ودي صورها إزاي تخليها




















وبعدين نحطها في التتبيله اقل وقت لعملها انك تعمليها قبلها بـ6ساعات وكل لما هتطول هتكون أحلى وألذ(يم يم)


وبعد ما تتبل نحطها اول حاجه في الدقيق





وبعدين في البيض





وبعدين في البقسماط





وبعد كده نحمرها في الزيت ونقعد نقلبها علطول


ونطلعها في اللون ده





وان شاء الله تكون عجبتكم





ولنا بقيه في طبخه اليوم


فاصل ونواصل أخواتي الأحباء


فا إقضي وقتك هذا في الاستغفار والتسبيح والتحميد


الى أن أضع الباقي من درسنا

[أحلام مفقودة]

خلصنا الحمد لله من نص الاكل



نيجي بقي للنص التاني



صنيه البطاطس



طبعا دي أساس الاكله



تعالوا نتعرف على مكوناتها إيه







3بطاطس



ملح وفلفل اسود



5طماطم متوسطين الحجم



فلفل اخضر حار(ممكن نستبدله بالشطه)



فلفل أخضر بارد



بصله كبيره







اول حاجه نجيب صنيه ونحط فيها الطماطم (بعد عصرها وتصفيتها)



وبعدين نحط فيها البهارات(او الفلفل الاخضر الحار) وبعدين نحط دور بطاطس وبعدين دور بصل ودور فلفل أخضر بارد وهكذا في الدور التاني



وبعدين نحطها على النار واول ما تغلي وتستوي البطاطس نص سوي نحطها في الفرن لغايه لما تتحمر وتاخد وش حلو وتكون كملت سوي



وهذي الصور توضح

ودي بعد ما خلصت خالص











نيجي بقي دلوقتي لآخر الاكله



انا عارفه انكم خلاص تعبتم

بس معلش استحملوا ياحبايب قلبي



طبق السلطه



طبعا طبق السلطه مهم جدا في الاكل ومكمل للغذاء ومفيد للصحه كمان



بيتكون من ايه طبق السلطه ده







طماطم



خيار



جرير



بصله/بقدونس(حسب الرغبه)



فلفل



عصره ليمون







كله ده بيقطه صغير ويوضع في صحن ويرش عليه البهارات ويقدم مع الاكل







كده احنا الحمد لله خلصنا طبختنا النهارده



ويارب تكون نالت إعجابكم



وانتظرونا المره القادمه في درس جديد



ومنتظراكم تتطبقوا درسنا النهارده وتقولولي عملتوا إيه







ومنتظره استفساراتكم في صفحه التواصل أخواتي الأحباء
*¤ô§ô¤*~ صفحة التواصل مع الأخت أحلام مفقودة في دورة فن الطهي *¤ô§ô¤*~

[أحلام مفقودة]

النهارده إن شاء الله عندنا حاجه جديده
حبيت أجيب ليكم طبق جديد بنات كتير إشتكت ان الكيك مش بيظبط معاها في الفرن وبيهبط منها
النهارده هنعمل حاجه مش محتاجه فرن خالص محتاجه بس ثلاجه والحمد لله مافيش مشاكل في دي
ياله بينا ندخل في الموضوع علطول ونبطل سوالف

النهارده عندنا حاجه اسمها
صنية البسكوت بالجيلي
طبعا ممكن أغلبيتنا يسمع عن الطبق ده
على فكره الحلوى دي جميله جدا وخفيفه وسهله خالص ومش بتاخد وقت في التحضير
تعالوا كده نشوف مع بعض

2جــــيلـــي
18ملعقه كـاســتر
6كوب حــلــيـــب
2ملعقه كـــاكــــاو
6ملاعق ســكــــر
2باكو بـســكـــــوت
3أكـــــواب مــــــاء
وللتزين كريم شانتيه(دريم ويب)


أول حاجه نعمل الكاستر (المهلبيه)نحط على النار 2كوب حليب ونحط عليه 2ملعقه سكر ونسيبه لغالي لما الحليب يغلي ونكون جهزنا الحليب نحط 9ملاعق سكر على ربع كوب ماء ونحط الماء براحه شويه شويه لغايه لما يكون الكاستر سائل

وبعدين لما الحليب يغلي نحط الكاستر ونقلب على السريع جدا لغايه لما يتماسك وبعدين نقفل عليه
نجيب الصنيه اللي هنعمل فيها ونحط فيها البسكوت بالشكل ده

وبعدين نجيب الكاستر(المهلبيه)ونحطها عليه
ونسيبها لغايه لما تبرد وتتحط في الثلاجه تجمد شويه


بعد كده نبدا في تحضير الدور الثاني منها
نجيب برضه 2كوب حليب ونحط عليها 3ملاعق سكر ونحط عليها 2ملعقه كاكاو ونسيبه لغايه لما يغلي ونكون حضرنا الكاستر(المهلبيه)ولما يغلي نحط الكاستر ونقلب برضه على السريع لغايه لما يتماسك وبعدين نقفل عليه يبرد شويه وبعدين نحط البسكوت بالشكل ده

وبعدين نحط الطبقه الثانيه من الكاستر(المهلبيه)
بعد كده نحطها في الثلاجه تاني لغايه لما تجمد شويه


نبدأ بقي بتجهيز الطبقه الثالثه والاخيره
طبقه الجلي
طبعا انا عايزه طبقه تجمد باسرع وقت ويكون لونها فيها
نقوم قدر(حله)ونحط فيها 3 أكواب ماء ونسيبها تغلي على النار
وبعد كده نحط 2ملعقه سكر وبعد كده نحط الجيلي ونقلب برضه على السريع
وبعدين نحطه في في أي حاجه غويطه ونحطها شويه في الفريزر علشان تبرد شويه

(انتبهي علشان مايتجمدش منك)
وبعد مايبرد شويه نحطه على الصنيه بالسكل ده
ونحطها في الفريزر الى أن يتجمد تماما

وبكده يكون طبقنا إنتهى






خطوات عمل الكريم شانتيه(الدريم ويب)
ربع كوب حليب على 5ملاعق كريم شانتيه ونخلطهم الى ان يتجمد

نيجي بقي للعصير اللي يكون جمب الحلوى بتاعتنا
طبعا إحنا عندنا جمب الطبق ده
عصير فراولة
طبعا إحنا محتاجين فراوله/حليب/سكر
اول حاجه نحط الفراوله في الخلاط ونحط الحليب فوقه والسكر وبعدين نشغل الخلاط شويه
وبعدين نصبه في الكاسات وممكن نزينه بشويه كريم شانتيه
وبالهنا والشفا
ودي صور توضح ليكم العصير


سؤال حلقه اليوم
ماهي خطوات عمل المهلبيه أو الكاستر؟


منتظره إستفساراتكم في صفحه التواصل
أتمني ان يكون طبق اليوم نال إعجابكم ولكم مني أجمل التحيه
أحبكم في الله

[أحلام مفقودة]

إزيكم ياأحلى بنات يارب تكونوا في أسعد وأحلى حال وربنا يديم عليكم نعمه علطول
درسنا النهارده اطلب مني من بنات كتير وحبيت إني أحطه واتمني انه ينال إعجابكم
موضوعنا النهارده هيتكلم عن حاجه في الفرن
طبعا إحنا عملنا (غذاء)وعملنا(الحلوى)والنهارده ان شاء الله هنعمل (العشاء)
تعالوا كده مع بعض نشوف موضوعنا النهارده بيتكلم عن ايه
موضوعنا النهارده بيتكلم عن المعجنات وباأخص البيتزا
بنات كتير طلبتها وحبيت اني اجبها ليهم
تعالوا كده ياله مع بعض نشوف

2كوب دقيق
4/1كوب زيت
1ملعقه خميره
2ملعقه كبيره سكر
2/1كوب ماء دافئ للعجن
4/1كوب حليب
للتزين
صلصه طماطم مبهره
جبنه موزاريلا او جبنه رومي
زيتون
فلفل أخضر
سجق(نقامق/سوسيس)
زعتر و زيت زيتون
قطع فراخ
قطع لحمه


طبعا تعجن كل هذه المقادير في بعضها لمده عشر دقائق وانا عندي ليكي ملحوظه صغيره اوي
حطي الحليب وقلبي فيه ملعقه الخميره وغطيها شويه لغايه لما تفور شويه علشان الخميره تخمر
بعد كده تسيبيها لمده ساعه تتخمر بعد عجنها كويس جدا
بعد كده تفرد العجينه على الصنيه
ونتبع الخطوات دي

نأخذ كل طرف ونلصقه كما هوه مبين في الشكل
وبعد الانتهاء نحط السمسم او حبه البركه حسب الرغبه

دي كانت طريقه من الطرق
في طريقه تانيه
وهيا انك برضه تفردي العجينه على الصنيه
وتجيبي كوبايه وتعمليها دوائر وبيكون شكلها جميل جدا

وعندك طرق آخر لعمل البيتزا
أضيفي كمية من الجبن الرومي و الموزريلا على العجينة



- أضيفي الصلصة بعد خلطها ووزعيها على الوجه .


- ضعي قطع اللحم بعد تفتيتها.


- وانثري الزيتون والفلفل على الوجه .



- هذا شكلها قبل دخولها الفرن.



- وهذا الشكل النهائي .


دي طريقه لعمل عجينه آخرى
- تفرد العجينة في الصينية بعد دهنها بالزيت
- نضع الدجاج على جوانب العجينة



نغلق العجينة ونضغط على الجوانب جيداً



نمسح وسط العجينة بالصلصة



- نضيف اللحم ثم الفلفل الرومي الملون ، ثم الزيتون



- نمسح جوانب العجينة بصفار البيض وندخل الصينية الفرن .



- وعندما تنضج العجينة نضع الجبن ، ونحمرها من أعلى .
- وهذا شكل الأطراف من الداخل .


دي كانت مجموعه من الطرق اللي عملتها
وجربتها شخصيا والله جميله جدا وطعمها يجنن
ممكن تعملي جمب البيتزا حليب أو شاي
يارب يكون طبق النهارده نال إعجابكم ونار رضاكم
مستنيه تجاربكم
ياريت يابنات انكم تجربوا أي طبق من 3 أطباق اللي عملناهم الاسبوع ده وتقولولي في صفحه التواصل انكم عملتوه
اتمني جدا ذلك منكم وهوه ده اللي هيكون واجبكم
أعتقد مافيش أسهل من كده(ولو في صوره للعمل يبقي كتر خيركم أوي)
بحبكم في الله ياأحلى بنات في الدنيا
ماتنسونيش من خالص دعواتكم

[أحلام مفقودة]

ازيكم يااحلى بنات بجد انتم بقيتم تشجعوني اني احط ليكم الوصفات
ربنا يجزاكم يارب الفردوس الاعلى
النهارده ان شاء الله معانا طبق جديد
النهارده معانا

طبق المسقعه

يارب تعجبكم ويعجبكم طريقتي
تعالوا مع بعض نتعرف على مكونات طبقنا

المقادير
باذنجان
فلفل اخضر
لحم مفرومه
عصير طماطم
البهارات(ملح-فلفل اسود-كمون)
تعالوا بقي نشوف هنعمل الطبق ازاي



الطريقه
اول حاجه نقطع الباذنجان ونغسله كويس ونحط عليه شويه ملح ونركنه شويه على جنب


اول حاجه نعمل اللحمه المفرومه نحطها على النار ونضيف عليها بصله و ملح و فلفل و كوب ماء على النار حوالي ساعه لغايه لما تستوي

بعد كده نيجي للباذنجان ونحمره على النار ونحمر الفلفل كمان
كده يبقي عندنا كل حاجه جاهزه



في طاجن الفرن نحط صف باذنجان"نص المقدار" ، صف فلفل" الفلفل كله" ، صف لحمه مفرومه




اخر حاجه نحط صف باذنجان و صف لحمه مفرومه
ونحطها في الفرن لغايه لما يتحمر الوجه كويس



وبعدين نقدمها مع العيش



كده يبقي طبقنا خلص النهارده يارب يكون سهل عليكم ونال اعجابكم ورضاكم
تعالوا نشوف واجب حلقتنا النهارده
ماهي خطوات عمل المسقعه؟
اشوفكم حلقه جديده مع طبق جديد
لا تنسوني من خالص دعواتكم الجميله
احبكم في الله جميعا
وانتظر استفساراتكم في صفحه التواصل

[أحلام مفقودة]

ازيكم ياحبايب قلبي
يارب تكونوا كلكم بخير وبأحسن حال
النهارده ان شاء الله عندنا طبق انا مدمناه بطريقه مش عارفه اقولكم ازاي والبيت عندي هنا لما بعملوه بصراحه مش بيخلوه فسفوسه
النهارده عنــــــــدنــــــــــــــــــــا
كيكه النسكافيه
تعالوا كده نتعرف الكيكه دي بتتكون من ايه وبتتعمل ازاي

مقاديرها
3بيضات
3/4كوب سكر
2/1كوب زيت
2/1كوب حليب
2ملعقه نسكافيه
ملعقه كبيره بيكنج بودر
فانليا
1كوب دقيق


تعالوا بقي نعرف ازاي نعمل الكيكه دي

طريقه التحضير
اول حاجه نجهز ادوات اللي هنشتغل فيها(وماننساش واحنا واقفين الذكر ياجماعه)اول حاجه نجيب طبق فارغ ونكسر البيضه فيه قبل مانحطها في المضرب بالشكل ده

وبعدين نحضها في المضرب ونضرب على الهادي ونستمر في باقي البيض بنفس الطريقه
بعد كده نبدا نضيف المكونات نحط بقي رشه الفانليا ونستمر في الخفق ونبدا في تسريع المضرب وبعد كده نحط السكر
ونضرب ونحط الزيت

ونضرب لمده 3دقايق كده لغايه لما يتخلطوا جامد مع بعض ويصبح عندنا سائل كريمي بعد كده نجيب النسكافيه ونحط الملعقتين في نص كوب الحليب وندوبهم في بعض

وبعدين نضيفهم على الخليط

ونضرب بعد كده نجيب كوب الدقيق اللي خافقين فيه ملعقه البيكنج بودر ونحط حبه حبه مش كله مره وحده لغايه لما نخلص الطبق كله

وده هيكون شكل الخليط في النهايه

بعد كده نيجي بقي لتحضير الصنيه لازم ولا بد ان تكون الصنيه متبطنه كويس علشان الكيكه تقلب معاكي علطول
نحط فيها شويه زيت وندهن الصنيه كلها والاطراف كمان ونجيب شويه دقيق ونوزعها على الصنيه كلها وهتكون عنندنا الصنيه في النهايه بالشكل ده

نشغل بقي الفرن يسخن (من تحت)عقبال ما نحط الخليط في الصنيه وبعدين نفرغ بقي الخليط في الصنيه بالشكل ده

ونسيبها 3دقايق كده لغايه لما يسخن الفرن
بعد كده ندخلها الفرن لمده(20) دقيقه مانفتحش الفرن(اللي هيفتح هيضرب انا بقول اهو) بعد لما يعدي الوقت ده نفتح حته كده نشوفها خلصت ولا لسه لو الباب بتاع الفرن زجاج يبقي شوفي منه بعد لما تخلص نقفل الفرن ونسيبها جوه شويه لغايه لما نجهز حاجتنا الباقيه ودي صورتها بعد ماطلعت


للتـــــزين
علبه قشطه/ملعقه نسكافيه/ظرف دريم ويب(كريم شانتيه)
كل ده بيضرب في بعضه دي طريقه
الطريقه الثانيه
انا بعمل قشطه في البيت طعمها يجنن
وممكن تستخدميها في حاجات كتير لو محتاجاها
3كوب حليب
6ملاعق دقيق
3ملاعق سكر
يتحطوا على النار ونفضل نقلب فيهم لغايه لما يتماسكوا جدا
ونقفل عليها لما تبرد نضيف عليها علبه القشطه الجاهزه وتتقلب في بعض وبعد كده نحط النسكافيه والكريم شانتيه ونضرب وهيكون عندنا قشطه بالنسكافيه طعمها يجنن


بعد كده نجيب الكيكه ونقسمها نصين ونحط على النص الاول طبقه من القشطه ونفردها عليها بالشكل ده

وبعد كده نحط الطبقه التانيه ونغطي الكيكه بالقشطه خالص ونزينها من فوق








كده الحمد لله طبقنا خلص النهارده
فاصل ونواصل
اوعوا تغيروا استنونا
واشغلوا لسانكم بذكر الله والصلاه على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم

[أحلام مفقودة]

رجعنا الحمد لله من بعد الفاصل
طبعا الكيكه دي ممكن نعمل جمبها حليب دافئ او نسكافيه
وان شاء الله النهارده هنتعلم ازاي نعمل نسكافيه
تعالوا كده نشف ازاي مع بعض
مقادير لعمل النسكافيه
1- كوب ماء 1- كوب سكر 1- كوب نسكافية فاتح



نضع النسكافية فى الخلاط ثم السكر ثم الماء


وبعدين السكر

وبعدين الماء

قومى بخلط جميع المكونات لمدة دقيقة حتى يكون غليظ وكريمى القوام





افرغى المحتويا فى اناء شفاف وضعية فى الفريزر لمدة ساعة



ضعى معلقة فى كل كوب ثم اغلى الحليب و صبى على الخليط واتركية ثم قلبية


صبي الحليب على الخليط








وهكذا يكون لديك فنجان قهوة برغوة لذيذ الطعم
ولنبدا تعليم فن الرسم

وبعد أن قمتِ بإعداد رغوة بمنتهي السهولة يمكن استخدامها فى أي وقت ، تعلمي كيفية الرسم على "رغوة" النسكافيه

إذا كنتِ موهوبة ومبدعة إليكِ مجموعة من الأفكار لتلهمك ببعض الأشكال الظريفة والمتنوعة بالكريمة والشيكولاتة.

وبالهنا والشفا
يارب يكون طبق النهارده نال اعجابكم
ومنتظره عمايل ايديكم ياحلوين في البيت

سؤال واجب حلقتنا النهارده
كيفيه تحضير كيكه النسكافيه؟

منتظره استفساراتكم في صفحه التواصل
بحبكم في الله كثيرا
ولا تنسوني من خالص دعواتكم

[أحلام مفقودة]

ازيكم ياحلى بنات في الدنيا
رجعت ليكم تاني ووحشتوني مووووووت
رجعنا مع بعض تاني لنكمل موضوعنا الحلو
النهارده عندنا طبق مافيش اسهل ولا أحلى ولا أحب منه
النهاده عندنا

مكرونه


دي بقي الاكله اللي بمووووووت فيها وبحب اعملها اوي
تعالوا نشوف عايزين ايه علشان نعملها

مقاديرها
كيس مكرونه
طماطم
بهارات
زيت
تعالوا بقي هنشوف هنعملها ازاي

الطريقه
اول حاجه نجيب حله(قدر)ونحط فيه ماء ونحطه على النار لغايه لما الماء يغلي بعد ما الماء يغلي نجيب ملعقه زيت وملعقه ملح ونحطها في الماء ونقلب
بعد كده نجيب كيس المكرونه
ونحطها في الماء ونقلب لغايه لما تستوي

بعد كده نجيب مصفي ونحطها في الحوض ونسمي الله
ونصفي المكرونه من الماء
ونصب المكرونه في المصفي
وما نحطش على المكرونه ماء خالص
نفتح الماء بعيد عن المصفي


بعد كده نبدا بقي في تجهيز الصلصه
نجيب 5طماطمات ونحطهم في الخلاط
ونعصرهم كويس
وبعد كده نصفيهم في المصفي




نجيب حله(قدر)ونحطه على النار ونحط فيه 4ملاعق زيت لغايه لما يحمي شويه وبعد كده نحط الطماطم لغايه لما تتسبك (الماء يتبخر خالص)
بعد كده نحط البهارات
2ملعقه صغيره ملح وشويه فلفل اسود
ونقلبهم في الطماطم



بعد كده نحط حبه حبه مكرونه ونقلب زي اللي في الصور
بعد كده لما تخلص نغطي عليها ونسيبها على النار 10دقائق
وتكون النار هادئه خالص
وكده يكون طبقنا خلص النهارده





يارب يكون سهل وعجبكم ياحلوين
تعالوا بقى نشوف الواجب

ماهي خطوات عمل المكرونه

مستنيه استفساراتكم وارائكم في صفحه التواصل
بحبكم موووووووووت
فاصل ونواصل ياحلى بنات
لا تنسوا الصلاه على رسول الله

[أحلام مفقودة]

رجعنا الحمد لله تاني نكمل باقي دروسنا الجميله
وربنا يجعلها في ميزان حسناتنا ويتقبل يارب
النهارده ان شاء الله معنا حاجه زي السكر حاجه جميله اوي
حاجه اطلبت مني كتير اوي
النهارده معنا
دوناااات
تعالوا نشوف مقاديرها ايه
كوب ماء
كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة خميره
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره
ثلاث اكواب دقيق
نصف كوب زيت
قليل ملح
حبة بيض

تعالوا بقي نشوف ازاي هنعمل المقادير دي
ياله مع بعض نسمي الله ونبدا
اول حاجه نخلط المقادير دي مع بعض
كوب ماء
كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة خميره
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره

تخلط المقادير السابقه مع بعض


تعجن المقادير وتكون عجين سائله
كما في الصوره


وتترك لترتاح وتخمر لمدة 10 دقائق
ثم نضيف
المقادير هذه
ثلاث اكواب دقيق
نصف كوب زيت
قليل ملح
حبة بيض
نضيف هذه المقادير للعجين السابقه

ثم نعجنها جيدا الى ان تتكون معنا عجين متماسكه

ثم نمد العجين بعصا الفرد ويكون حجم العجين سميك قليلا
ثم نقطعها بهذا الشكل


ثم نتركها لترتاح قليلا

ثم نقليها بالزيت الغزير الى ان تحمر الدونات


وهذا شكلها بعد القلي


الان نبدء بعملية التزيين
وهذه هي المكونات
كاكاو - باكيت دريم ويب - حليب بودرة - فيمتو - شوكولاتة ملونة للزينة - حبات شوكولاتة للزينة

خلطات الكريمات
1- ملعقتين كاكاو وملعقة سكر وملعقتين حليب نخلطهم مع قليل ماء ليصبح لدينا شوكولاتة سائلة
2- باكيت كريم دريم ويب نخلطة مع حليب وقليل ماء ليصبح لدينا كريما بيضاء
ثم نقسمة نصفين نصف نتركة كما هو
والنصف الاخر نضيف لة قطرات من الفيمتو لنحصل على كريم بلون وردي غامق

ثم نبدء بتزيين حبات الدونات

نرش البعض بالسكر المطحون والبعض ندهنة بالكريمات التي جهزناها
ثم نرش على وجه البعض الشوكولاتة الملونة وحبات الشوكولاتة الكبيرة
اترككم مع الصور



يارب النهارده يكون طبق الحلى بتاعنا عجبكم
ونال رضاكم
احبكم جميعا في الله
ومافيش النهاده واجب علشان عيونكم الحلوه

[أحلام مفقودة]

بعد طلب كثير من البنات على طبق حلى
النهارده ان شاء الله حبيت اني احطه ليكم وان شاء الله ينال اعجابكم
عندنا اليوم
كيكه بالشيكولاته

المقادير

كوب حليب
كوب سمن على زيت
كوب سكر
6ملاعق كاكاو
5بيضات
2كوب دقيق
كيس بيكنج بودر(3ملاعق صغيره صغيره)

الطريقه

كوب حليب
كوب سمن على زيت
كوب سكر
يوضعوا على نار هادئه حتي الغليان ويضاف الكاكو
بعد الغليان يؤخذ من المقدار كوب ويوضع في الثلاجه
يضرب
5بيضات ثم نبدا بالاضافه
2كوب دقيق المخلوط
بكيس بيكنج بودر(3ملاعق صغيره صغيره)
ويوضع عليه باقي الخليط ثم تدهن الصنيه وتوضع الصنيه في الفرن لمده 20الى25 بعد خروجها من الفرن تترك لتبرد ثم يرش عليها باقي الخليط الموضوع في الثلاجه
وتزين بشيكولاته مبشوره او مكسرات مبشوره
وبالهنا والشفا


مستنيه استفساراتكم في صفحه التواصل
احبكم في الله
ولا تنسوني من دعائكم لي بالشفاء العاجل
آه نسيت

سؤال الواجب
بعد كل آذان تصلوا على النبي محمد 10مرات
وياويله اللي مش هيحل الواجب

[أحلام مفقودة]

اهلا باحلى بنات في الدنيا
رجعنا نكمل مع بعض الطبخ ودخلنا المطبخ تاني
بس النهارده هديكم اكله
انا مش بيعدي اسبوع الا لما نكلها
سواء على الغدا او العشا
تعالوا نشوف هيا ايه

الــــــــــشيش طــــــــاووق
تعالوا بقي نشوف هنعمل الاكله دي ازاي

المقادير

صدور دجاج
طماط فلفل رومي
وممكن تضيفي بصل
شوي من كل من :
خل/ليمون/زيت
ملح /فلفل أسود/ صلصه طماط/ كمون /كتشب
٤ ملاعق زبادي



الطريقه :

١ نقطع الدجاج مكعبات صغيره
٢ نضع جميع المقادير
ثم نضع فوقه الدجاج
٣ نضع الدجاج في الثلاجه لمده ليله كامله !
٤ نضع الدجاج في أعواد ونضع بينها بصل و طماط و فلفل رومي
٥ وهذا شكلها في الصينيه

٦ وهذا شكلها من قريب

7 نضعها في الفرن لمده ساعه !
ثم نحمرها شوي
8 ثم نضع علبه فيها زيت ونضع فيها فحمه مستويه !
ونغطيها بالقصدير ..
ودي شكلها بعد ماخلصت خالص


وبالهنا والشفا ياحبايب قلبي
طبعا ممكن نعمل سندوتشات وجمبها بطاطس
ووممكن يتعمل جمبها مكرونه
زي ماتحبوا
او اي حاجه تانيه
وطبعا نسينت اقولكم
اني بحبكم كلكم


سؤال الواجب
ماهي خطوات عمل الشيش طاووق؟

[أحلام مفقودة]

اهلا بيكم يابنات ياحلوين ياقمامير
النهارده ان شاء الله معانا طبخه مش عارفه هتعجبكم ولا لأ
بس انا دايما بحب اجيب ليكم حاجات سهله
معلش عدوها النهارده
والمره الجايه احلى ان شاء الله
قولوا معايا الاول


النهارده معانا


طبق ملوخيه
تعالوا نشوف محتاجين ايه علشان نعمله
ملوخيه
شوربه
ثوم
كسبره
حبه طماطم متوسطه الحجم
ملح-فلفل اسمر
تعالوا بقي نبدا نعمل الطبق ده

الطريقه
نحضر قدر(حله)ونضع فيها الشوربه ونضع الطماطم (بعد طحنها)ثم الثوم والكسبره(مطحونه) حتي تغلي وبعد كده نضع الملوخيه الى ان تغلي
نجيب تاوه(طاسه)ونحط فيها ملعقتين زبده وثوم وكسبره الى ان تحمر ثم توضع فوق الملوخيه وهيا بتغلي
بعده طده نطفي النار علطول
ممكن نحط جمبها رز
او تقدم مع العيش بس
طبعا معمل جمبها بطاطس وفلفل اخضر وباذنجان
ويكون طعمها يجنن
ودي صورتها بعد ما انتهينا منها



طبعا ماننساش الواجب
سؤال الواجب
ماهي خطوات عمل الملوخيه
احبكم في الله

[أحلام مفقودة]

ازيكم يابنات عاملين ايه
وحشتوني والله خااااااااااااالص
انا عارفه اني رغايه معلش استحملوني
ياله بقي نسيب الكلام ده وندخل في المهم
امبارح وانا قاعده كده
جه في دماغي اقول اعمل حاجه للبيت فقمت دخلت المطبخ
ادور على دفتر المقادير مالقتهوش
قمت جايبه الحاجات وقعدت احط حاجات وطلعت معايا حته صنيه روعه
حتي قمت عملت وحده تانيه للنهارده
فقلت لازم اقول ليكم الطريقه علشان تتعلموا انتم كمان
طب مش تعرفوا هيا ايه الاول
هيا ياحلوين كانت صنيه

بسيمه

تعالوا بقي نشوف مقاديرها
3بيضات
رشه فانليا
كوب سكر
2/1كوب زيت
2/1كوب حليب
كوب دقيق
كوب جوز هند
2ملعقه صغيره بيكنج بودر


تعالوا بقي نشوف هنعمل المقادير ازاي
سهله خالص
نسخن الفرن ونجيب المضرب ونحط فيه بيضه بيضه ونضرب ونحط عليهم رشه الفانليا وبعدين نضرب شويه وبعد كده نحط السكر ونضرب ونحط الزيت ونضرب شويتين لغايه لما يبقي كريمي كده
بعد كده نحط الحليب ونضرب ونحط جوز الهند ونضرب شويه كمان
بعد كده نجيب الدقيق ونخلطه بالبيكنج بودر
وبعدين نحط حبه حبه على المقدار ونضربهم في بعض لغايه لما نخلصه خالص
بعد كده نجيب صنيه وندهنها بالزيت والدقيق ونحط فيه المقدار ده
ودي صورتها قبل ماتدخل الفرن

نحطها في الفرن من 20 الى 25
ودي شكلها اهي بعد ما طلعت من الفرن

طبعا نكون مجهزين العقد(الشيره)اول ماتطلع من الفرن نرش عليها وممكن حبه جوز هند على الوش ونغطيها علشان تفضل طريه
بس كده خلاص
خلصنا طبق النهارده
مافيش اسهل منه صح

سؤال واجبنا بقي
مش هقولك الفي طريقه جديده لا
ماهي خطوات عمل صنيه البسيمه؟
لو حد عنده طريقه جديده يكتبها لينا في صفحه التواصل


علشان نستفيد ياحلوين
بحبكم في الله
ولا تنسوني من خالص دعواتكم