اليوم طبخة
(مقلوب البطاطا الحارة)
المواد و المقادير:
. كيلو بطاطا .
. نصف رأس ثوم
. كزبرة خضراء
. عصير ليمون حامض
. زيت للقلي
. ملعقة صغيرة بهار أحمر
. فلفل حار حسب الذوق
. ملح
طريقة التحضير :
- تقشر البطاطا وتقطع قطع صغيرة و تنقع بالملح .
-تصفى البطاطا من الماء و تقلى بازيت حتى تحمر .
-ترفع البطاطا من الزيت و تترك جانبا .
-تفرم الكزبرة الخضراء حتى تصبح ناعمه و يدق الثوم ثم يخلطان معا .
- يقلى الكزبرة و الثوم بالزيت حتى تذبل الكزبرة .
- تضاف البطاطا المقليه للكزبرة و يقلبا .
- يضاف عصير الليمون الحامض و البهار الأحمر و الفلفل الحار و الملح .
- تحرك ربع ساعة أو أقل و يرفعوا عن النار .
كيفية التقديم :
* يقدم ساخنا و حتى باردا .
منقول من كتاب ابة نظيرة
__________________
غرابه زمننا هذا ..!! زمن العجائب .. عندما نحب قد نحب أكثر من شخص ..؟؟ تلاعب بالمشــاعر وإشباع الرغبات والوصول إلى غرض معين ..قد مات عصر روميو وجوليت وقيس وليلى وعنتر وعبله أصبح الحب لدينا تمثالاً لا حراك فيه يسكن قلوبنا ..
|