دكتور هشام اسمحلى ان اجيب على هذا السؤال الجميل جدا :
لان الببتيديز يعمل على تحول عديدات الببتيد ( ببتونات) الناتجة من تحول البروتينات بفعل عمل انزيمى الببسين والتربسين الى احماض امينية وعلى هذا فان الببتيديز لا يؤثر على البروتينات مباشرة لذا يفرز فى صورة نشطة.
|