[الأستاذة ام فيصل]

شيش طاووق دجاج بدون اسياخ
‏

المكوّنات

صدر دجاج*- 750 غرام

لبن زبادي*- كوب

كاري*- ملعقة كبيرة

زنجبيل*مطحون - ملعقة صغيرة

معجون طماطم*- ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض*- ملعقة صغيرة

زيت نباتي*- ملعقتان كبيرتان

ملح*- رشة

فلفل أسود مطحون*- رشة

ثوم*مهروس - 3 فصوص

طريقة العمل

1- قطعي الدجاج الى قطع متوسطة الحجم ثم اتركيها جانباً.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي لبن الزبادي، معجون الطماطم، الثوم، عصير الليمون الحامض والزيت.
3- أضيفي الكاري، الزنجبيل، الملح والفلفل الاسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4- وزّعي قطع الدجاج في وعاء متوسط الحجم، اضيفي خليط الزبادي ثم قلّبي المكونات لتتجانس.
5- غطّي الوعاء بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 5 ساعات على الأقل حتى تنتقع قطع الدجاج بالتتبيلة.
6- وزّعي الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
7- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى ينضج الطاووق جيداً قبل التقديم.