[محمد محمود بدر]

شاورما اللحم

المقادير :
* 1/2 كيلو لحم قطع.
*مقدار ماء بصل .
*3 ملعقة خل كبيرة.
* مقدار ملح وفلفل وبهارات.
*2 حزمة بقدونس .
*3 ثمرات طماطم جامدة كبيرة.
* 4 ثمرات فلفل أخضر كبيرة.

الطريقة :
قطع اللحم شرائح طويلة رفيعة ويتبل بماء البصل والخل لمدة ساعتين.
يقطع الطماطم والفلفل لمكعبات صغيرة والبقدونس يفرم .
- يوضع اللحم على النار ويقلب حتى يصبح لونه غامق ثم تقلل النار من تحته.
- كلما تشرب اللحم ماءه يزاد له نصف كوب ماء حتى يقارب على النضج.
- عندها يمكنك إضافة الملح والتوابل والفلفل الأخضر.
- بعد تمام نضجه يضاف الطماطم والبقدونس وتغلق النار مباشرة.
يستخدم شاورما اللحم في السندوتشات مع الطحينة.

وبالهنااااااو بالشفاااااا