تاريخ إنشائها يعود ها إلى العام 1867 عندما طلب الخديوي إسماعيل من مدير متنزهات باريس إحضار أحد الخبراء لتصميم حديقة تكون على شكل جبلاية حيث تم استخدام مادة الطين الأسواني المجلوب من أسوان بصعيد مصر والرمل الأحمر والمواد الداعمة لإنشاء الحديقة على شكل جبلاية ما جعلها قيمة معمارية حتى ظهرت على هيئة خياشيم الأسماك ولما ظهرت على هذه الصورة تم إعدادها لتكون حديقة للأسماك واتخذ تصميمها ما يشبه السمكة تكون من فتحتين تشبهان فتحتَي الخياشيم وخلفهما منطقة البهو وعلى جانبَي الفتحتين زعـنـفـتان جانبيتان خلفهما ممرات الحديقة وفي ظل هذا التصميم الفريد يجد الزائر في واجهة الحديقة حوضا كبيرا يحتوي العديد من الأسماك المفترسة ومن الأنواع التي تثير فضول الزائرين ما يطلق عليه سمك الخنزير وسمك القرش ويطلق على الحديقة حديقة الجبلاية نسبة إلى أحواضها التي تأخذ شكل الجبلاية فيما أطلق لاحقا على الشارع الواقعة فيه نفس الاسم الجبلاية وتتميز من الداخل بمغارات وممرات حتى يسهل على الزائرين السير فيها لمشاهدة الصناديق الزجاجية وتحتوي هذه الصناديق على مجموعات متنوعة ونادرة من الأسماك النيلية والبحرية وأسماك الزينة تنعكس عليها أشعة الشمس عبر فتحات علوية بينما يتم تسليط الأضواء الكهربائية عليها بطريقة فنية في الأوقات المظلمة ما يزيد المشهد جمالا .
وعلى بعد أمتار قليلة من صناديق الأسماك يجد الزائر نفسه أمام ممرات تفصلها مسطحات خضراء تفضل العائلات الزائرة للحديقة السير فيها والاستمتاع بها وهو ما يجده الأطفال فرصة للعب في أرجائها ويبدي كثير من الزائرين إعجابهم بهذه الأجواء من المرح التي يجدونها في الحديقة غير أنها لم تعد تتمتع بكثافة الزائرين وعلاوة على ذلك فإن كثيرين من المصريين لا يعرفون الحديقة ويؤكد مواطنون من سكان مدينتَي القاهرة والجيزة أنهم لم يسمعوا أصلا عن مثل هذه الحديقة وأنهم فقط لا يعرفون سوى حديقة الحيوان بالجيزة وينتقدون في ذلك أجهزة ووسائل الإعلام الرسمية لعدم اهتمامها بالتركيز على مثل هذه المواقع المجهولة التي يعتبرونها مزارات مهمة تستحق الزيارة لولا أن عدم معرفتهم بها يحول دون زيارتهم لها وتضم الحديقة 49 حوضا للأسماك المتنوعة منها الأسماك النادرة مثل النيلية والبحرية وكذلك أسماك الزينة والأخرى المحنطة وبالإضافة إلى الأسماك والزواحف فالحديقة تتمتع بمجموعة من الأشجار والنباتات النادرة التي يعود أصل جذورها إلى أستراليا ومدغشقر وتايلاند حيث الغابات النادرة التي تتميز بها هذه المناطق ويرى الزائر للحديقة شرحا مجسما من خلال بانوراما لكيفية تحوُّر الأسماك واتخاذها شكلا خاصا يساعدها على معيشتها الدائمة في الماء كما تحتوي الأحواض على أنواع من السلاحف التي تعيش في المستنقعات والأنهار ولما كان منزل الفنان الراحل عبد الحليم حافظ يقع أمام الحديقة فقد كان جمالها يبهره ما كان يدفعه إلى تصويرها بنفسه ويحتفظ بلقطات عدسته في ألبومه الخاص فضلا عن أنها كانت تحظى بتصوير العديد من الأعمال الفنية بها .
وتتمتع حديقة الأسماك بكافتيريا مفتوحة على الهواء الطلق يتوسطها جدول صغير من الماء تسبح فيه أسراب من البط والإوز ويهوى الكثير من زوار الحديقة الجلوس فيها والاستمتاع بمنظر طبيعي جميل وبعد الضجة التي أثيرت حول حديقة الحيوان والزعم بنقلها إلى مكان بعيد في صحراء محافظة 6 أكتوبر يعطي قانون الآثار الحق للمجلس الأعلى للآثار في حماية هذه الحديقة باعتبارها أثرا ويمنع عنها التعديات ويزيد على ذلك بحماية حرمها من التعدي بل ويعاقب المتعدين عليها أيا كانت هذه الجهات رسمية كانت أو أهلية والجدير بالذكر أنه تم اغلاق الحديقة من سنه 1965 الي سنه 1983 لاجراء عمليات الصيانة والتجديد تحت اشراف جهات علمية وهندسية تابعة لوزارة الزراعة المصرية.
