[Yes We Can]

مـا هـو شجر الكـافور ؟

الكافور (من الهندية والنيبالية: كَاپُورْ) نوع نبات من *** الدارصيني، اسمه العلمي (Cinnamomum camphora). تستخدم أوراق شجر الكافور في الربو والكحة والاحتقان الرئوي وكمنفث للبلغم ومضادة للجراثيم كالبكتريا والفيروسات .والزيت يفيد في تطهير الشعب الهوائية ومجري التنفس والعدوي بالجلد.

الكافور أشجار كبيره قد يصل ارتفاعها أكثر من 50 متر. وتتميز بكبر وسمك جذوعها الذي يصل قطره من 0,5 إلى 1 متر, الاوراق معنقه بسيطه رمحيه أو بيضيوية الشكل ملساء الحافه وقوامها جلدي سميك, والازهار صغيرة الحجم ولونها اصفر أو رمادي وتوجد في مجموعات والثمار كبسولية الشكل وحجمها صغير. تعتبر من أسرع الأشجار نمواً في العالم حيث يمكن أن تنمو ل 10 امتار في العام.


الاستخــراج :

الاعشـاب : أبو العرق · إكليل الجبل · بقدونس · بقدونس إفرنجي · بقدونس بري ياباني · بولدو · ثوم معمر · جويسئة · ريحان · حبق تايلندي · حشيشة الليمون · حشيشة الملاك · مليسة مخزنية · حماض · خزامى · رشاد مزروع · ريحان متسلق · زعتر · زعتر نابلسي · زوفا · سذاب · شبت · طرخوم · ورق الغار · قرصعنة كريهة الرائحة · قنب · كاشم · كزبرة · كزبرة بوليفية · كزبرة فيتنامية · كزبرة مكسيكية · لويزة ليمونية · مردكوش · مريمية · ندغ · نعناع · ورق كري · شولت هدبي · Epazote · Chervil · Hoja santa · Houttuynia cordata (giấp cá) · Jimbu · Lemon myrtle · Limnophila aromatica (rice paddy herb) · Perilla (shiso) ·

البهـارات : بابريكا · بذر الخشخاش · تمر هندي · ثوم · جوزة السودان · جوزة الطيب · حب الرمان · حبة البركة · حلبة · حلتيت · خردل أبيض · خردل أسود · خردل هندي · خولنجان · خولنجان صغير · زعفران · زنجبيل · ساذج هندي · ساسافراس · سماق · سمسم · سنا · شبث · شومر · شونيز · عجمود · عرقسوس · فانيليا · فجل حار · فشاغ · فلفل أسود · فلفل برازيلي · فلفل بيرو · فلفل تسمانيا · فليفلة حارة ·

فلفل حلبي · فلفل سوداني · فلفل طويل · فليفلة حريفة · قرفة · قرنفل · كافور · كراويا · بذور الكرفس · كركم · كزبرة · كمون · ليمون أسود · محلب · ملح الطعام · نانخة · هال · هال أسود · واسابي · ورد جوري · يانسون · يانسون نجمي ·

Chenpi · Cubeb · Fingerroot (krachai) · Alligator pepper · Allspice · Amchur (mango powder) · Aromatic ginger ·

Charoli · Golpar · ثمرة العرعر · Kaempferia galanga (kencur) · Kokum · Litsea cubeba ·


Sichuan pepper (huājiāo, sansho) ·

Tonka bean ·

Zedoary · Zereshk · Zest

خلطـات توابـل :
Adjika · Advieh · أربع بهارات · خلطة بهارات أفغانية · خلطة بهارات · رأس الحانوت · زعتر · زعتر نابلسي · شطة · فلفل أحمر مطحون · كاري · هريسة · Berbere · Bouquet garni · Buknu · Chaat masala · Chaunk · Chile powder · Fines herbes · Crab boil · Five-spice powder · غارام ماسالا · Garlic salt · Hawaij · Herbes de Provence · Jerk spice · Khmeli suneli · Lemon pepper · Masala · Mitmita · Mixed spice · Old Bay Seasoning · Panch phoron · Persillade · تابل فطيرة القرع · Qâlat Daqqa · Recado rojo · Sharena sol · Shichimi · Tabil · Tandoori masala ·