27-04-2012, 09:13 AM
|
|
نجم العطاء
|
|
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 3,636
معدل تقييم المستوى: 18
|
|
الجبنة القريش
الطريقة
1 كيلو لبن وعلبة زبادى صغيرة
تدفى اللبن ماتغليهوش خالص وتحطى فيه الزبادى وتقلبيه وتدفى الفرن وتطفى وتحطى فيه اللبن
ولما يروب ويجمد من غير ما تقلبيه وباكد لما يجمد يعنى يبقى متماسك تجيبى مصفى ضيقة او قماش شاش
او حصيرة جبنة لو عرفتى تشتريها
وتفرديه فيهابحنية وطبعا تبقى حاطة تحت المصفى حاجةعلشان المية ماتقعشى منها
وكل شويه تبقى تضغطى عليها براحة عشان تنزل المية وقلت بحنية ماشى ولما الميه تتصفى وتلاقى الجبنة جمدت قطعيها
وبرش عليها الملح واحفظها فى التلاجة بتكون رووووووعة
اه نسيت اقولك ممكن الميه اللى تنزل من الجبنة تعينيها فى التلاجة والمرة اللى بعد كدا تحطيها على اللبن بدل من الزباى
وبالف هنا
|