[جنــة]

مخاطر!
وبما أن المحاصيل الجديدة المعدلة وراثياً تحتوي صفة جديدة وتنتج بروتينات غير مألوفة أو طبيعية، فإن تناولها بشكل مستمر على موائدنا كأغذية عادية يمكن أن يؤثر على أجهزتنا الحيوية ببساطة، لذا فإن هذه الصناعة تتطلب مراقبة صارمة وحذرة لمنع انتقال هذا النوع من المحاصيل المعدلة المنتجة للأدوية الى موائد الطعام اليومية كمحاصيل عادية، وتقوم حالياً بهذه المهمة كلاً من منظمة fda (إدارة الغذاء والدواء) و usda (إدارة الزراعة للولايات المتحدة).
2- تحسين القيمة الغذائية للمحاصيل.

كما حصل بالنسبة لما عرّف بـ (الأرز الذهبي)..

فكما هو معروف إن معظم الدول النامية تعتمد على الأرز كغذاء رئيسي، وربما يتم استهلاك الأرز وحده لفترات طويلة نتيجة لعدم توفر التنوع الغذائي. والأرز (المقشور خاصةً) فقير بالعديد من المواد الغذائية كفيتامين (أ)، ولهذا الفيتامين أهميّة بالغة من أجل سلامة الإبصار والأغشية المخاطية في الجسم، وتعاني شعوب العالم الفقيرة من تهديد الإصابة بعدد من الأمراض بسبب نقص هذا الفيتامين في الغذاء، وأهم هذه الأمراض الخطيرة هو تدهور القدرة على الابصار انتهاءً بالعمى التام الغير قابل للشفاء والذي يهدد ملايين الأطفال في العالم بالإعاقة.

ويأتي هنا دور الهندسة الوراثية لإدخال جين انتاج الفيتامين(أ) في حبوب الأرز، وفي الواقع إن ما يتم ادخاله هو الحالة الأولية للفيتامين (أ) على هيئة المركب ( بيتاكاروتين)* مما يعطي الأرز لوناً ذهبياً أكسبه هذه التسمية (الأرز الذهبي)