06-10-2007, 07:37 PM
|
|
معلم أحياء
|
|
تاريخ التسجيل: Nov 2006
المشاركات: 364
معدل تقييم المستوى: 0
|
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المحبة للسلام
ما نتيجة اضافة محلول اليود الى معلق النشا مع اللعاب ثم ما نتيجو غليه وتركه بعد ساعة وما نتيجة اضافة hcl
|
عزيزتى / المحبه للسلام :
كما درست سابقا اليود يتم الكشف به عن وجود النشا حيث يزرق محلول اليود
1- عند اضافه النشا الى اللعاب ( أى انزيم التيالين ) سيتم هضم النشا الى سكر المالتوز / لذلك عند اضافه محلول اليود له لن يزرق لعدم وجود النشا
2- عند غلى اللعاب يتحلل انزيم التيالين لانه بروتين / لذلك لا يكون له تأثير على النشا فلا يتغير لون اليود
3- عند اضافه حمض HCL يصبح الوسط حامضى فيتوقف تأثير التيالين لانه يعمل فى وسط قلوى / فلا يتغير لون اليود
مع تمنياتى بالتوفيق والتفوق
أ . د / هشام هيبه
|