[الدرغامية]

طريقة السمك المشوى فى مقلى
سمك سردين<أى كمية>
دقيق أسمر كامل - ليمون على حسب كل مقلاة لها ليمونة-قطرة زيت لدهن المقلاة
<البهارات>(ملح وفلفل اسود وشطة وكمون)
1-يغسل السمك جيدا من القشرة
2-يصفى جيدا حتى لا يعجن مع الدقيق
3-يرش بالدقيق من الجهتين ثم يوضع فى المقلاة بعد دهنها بالزيت
4-يشوى على الجهتين حتى يحمر
5-ينشل من الزيت ثم يرش بالبهارات مباشرة ونعصر فوقها الليمونة ونقوم باتباع نفس الخطوات حتى انتهاء الكمية

وبالهنا والشفا خلو بالكو من صوابعكو