[بستو]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د/ أمجد المالكي

[color="red"]طبعا مع التحفظ الشديد علي هذا السؤال اللي محتاج عالم يجاوبه مش طالب في الثانوية [/color]

[b]سوف أجيب عليه ولكن لا تهتم بمثل هذه الأسئلة التي ليس لها إجابة في المنهج ( كتاب المدرسة أو النماذج )[/b]

الإجابة :
التخمر الكحولي للخميرة لا يتم إلا في موجود مواد كربوهيدراتية فقط ( سكريات - نشا )

وذلك لوجود إنزيمات خاصة تتم هذا التفاعل فقط علي الكربوهيدرات

أما المواد البروتينية فيحدث لها تخمر بفعل بعض أنواع من البكتريا وليست الخميرة

هذه الاسئلة من نماذج الاستاذ هشام هيبه