بوابة الثانوية العامة المصرية

بوابة الثانوية العامة المصرية (https://www.thanwya.com/vb/index.php)
-   ركن العائلة (https://www.thanwya.com/vb/forumdisplay.php?f=1035)
-   -   بلح الشام (https://www.thanwya.com/vb/showthread.php?t=289525)

enas mahmoud1 21-02-2011 07:01 PM

بلح الشام
 
بلح الشام

http://www.alfrasha.com/up/19995102421921964446.jpg

المقادير

2 كوب ماء

½ كوب زيت

½ ملعقة صغيرة ملح

2 كوب دقيق

5 بيض

5 صفار بيض

زيت للقلي

شربات (قطر) بارد



الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.

- يُنخل الدقيق والملح.

- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون
عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.

- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى
عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض
ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى
نحصل على خليط متجانس.

- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.

- يُسّخن الزيت جيداُ.

- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك
حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.

- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.

- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش



سؤئة الطيوبة 23-02-2011 01:17 AM

شـــــــكرا عالطريقـــــة

وان شاء الله

ماما تعملة ههههههههههه

enas mahmoud1 23-02-2011 03:00 AM

باهنا والشفا مقدما بس ساعدي ماما بالمجهود مش بالاكل هههههههههههههههههه

*كنوز* 24-02-2011 07:37 PM

شكرا عالطريقة ان شاء الله اعملها

enas mahmoud1 28-02-2011 02:35 AM

بالهنا والشفا يا كنوز

الأستاذة ام فيصل 28-02-2011 09:45 AM

شكرا ااااااااااااااااااااااااااااااااا

انا عشرة 07-03-2011 03:09 AM

حلوة والطريقة سهلة

أمة الله (يارب) 31-03-2011 10:33 PM

شكراااااااااااااااااااااااااا جدااااااااااااااا يا قمر

ايه كمال 31-03-2011 11:29 PM

http://rtoosh.com/up/images/62100780066944115693.gif

حنان حلوة 17-05-2011 08:28 AM

http://http://http://www.thanwya.com/vb/[url=http:...www13.0zz0.comhttp://www13.0zz0.com/2011/05/17/06/194611220.gif

enas mahmoud1 21-05-2011 03:04 PM

http://files.fatakat.com/2009/11/1258270950.gif

الروح النقية 21-05-2011 04:17 PM

جزاكى الله خيرا

ام خلود-2000 25-05-2011 12:48 PM

شكرا على الطريقة حجربه انشاء الله

دينا دونا 06-06-2011 09:16 PM

ثـاااااااانكــس ياجميــل

بس علي مـا اظـن انه بيتعمل من غير بيض :)

تقبلـي مرووووري :)

my zozza cat 11-06-2011 05:20 PM

انا بحبه اووووى
تسلم ايدك

bedo371 10-07-2011 11:01 AM

جمييييييييييييييييييييييييييييييييله تسلم الايادى

طالبة المعالى 10-07-2011 02:57 PM

السلام عليكم
جزاكِ الله خيرا على الطرح
بس عن تجربة الطريقة دى بتطلعه طرى ومعجن من جوة
لازم ينقص من الدقيق ربع كوب ويوضع بدالة فى المكونات 1\4 كوب نشا +5 بيضات فقط
وزيت بااااارد وليس حار للقلى ونار هادئة
وعامة هوا عايز حد فاضى وبالة رايق
تسلمى على الموضوع

صفااء 24-07-2011 07:14 PM

سلمت يمناك
على الوصفة الرائعة
يعطيك.العافيه،،عالوصفة ،المميزةـ.
ربي مايحرمنآآآآ من تآلقك وابدآعك..
ودْوٍِْوُْمٍ..بنتظآٍرٍَكْ

will vandom 03-08-2011 12:52 AM

تسلم ايدك على الوصفه الجميله دى

بنت الجنه 05-08-2011 06:26 PM

تسلم ايديك يا قمر
جزاكى الله كل خير

*هبة الرحمن* 09-08-2011 03:28 PM

راااااااااااائع

sarazidan 03-03-2012 02:40 PM

شكررررررررررررررررا جزيلالالالالالالالالا

dddooa 31-03-2012 08:37 PM

يسلمو اداكى يجميل

الأستاذة ام فيصل 31-03-2012 08:43 PM

سلمت الايادي شكلها رائع وتشهي
تحياتي

الأستاذة ام فيصل 31-03-2012 08:44 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طالبة المعالى (المشاركة 3663261)
السلام عليكم

جزاكِ الله خيرا على الطرح
بس عن تجربة الطريقة دى بتطلعه طرى ومعجن من جوة
لازم ينقص من الدقيق ربع كوب ويوضع بدالة فى المكونات 1\4 كوب نشا +5 بيضات فقط
وزيت بااااارد وليس حار للقلى ونار هادئة
وعامة هوا عايز حد فاضى وبالة رايق

تسلمى على الموضوع

شكرا على الاضافه
تحياتي

محمد قطب عويس 01-04-2012 01:01 AM

شكرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر رررررررررااااااااااا

فيض خاطري 19-06-2012 08:40 PM

شكرا على هذه الطريقه لعمل بلح الشام بس انا شايفه ان كمية البيض كثيرة ولا ايه

fullamagdy 19-06-2012 11:58 PM

تسلم الايادى وبرك الله فى ابداعاتكم وكل عام وانتو بالفخير رمضان كريم


جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 12:15 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.