المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالله حسن رياش (المشاركة 2350093) طيب يا مرةو ما تجهزي لينا طبخة حلوة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مروه (المشاركة 2352542) :049gc0::049gc0::049gc0:

المقادير
كاس ونصف حليب

يخلط الكل في الخلاط الكهربائي ويترك يرتاح لمدة 20 دقيقة
http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1212192020.jpg

تدهن مقلاة ساخنة بقليل من الزيت ويصب فيها القليل من الخليط

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الله الرفاعي (المشاركة 2302799) ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها ) بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة http://landolakes.com/images/bakingb...rate13.big.jpg وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم http://landolakes.com/images/bakingb...rate16.big.jpg ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل http://landolakes.com/images/bakingb...rate17.big.jpg

ايه الرقة دي

صينية القرع العسلى
http://www.gulfson.com/vb/img/up/34/...d50ab85e77.jpg

تتكون من مقادير القرعة والمكسرات ومقادير الكريمة


1- مقادير القرعة :


- 2 كيلو قرعة صفرة مقشرة ومقطعة مكعبات.

- كوب سكر + 2 كوب ماء.


والمكسرات:

- كوب كبير مكسرات متنوعة (فستق حلبي- جوز- لوز- ذبيب - جوز هند) كلها محمصة ومدقوقة فرم خشنة..+ ملعقة صغيرة قرفة + 2 ملعقة كبيرة سكر .

2- مقادير الكريمة:


- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

- 4 ملاعق كبير دقيق.

- بيضة.

- باكو فانيلا.

طريقة العمل:

- نسلق قطع القرعة مع كوب السكر والماء حتى تنضج القرعة وتصبح طرية كتيير.



- نضعها في مصفاة على اناء ونقوم بهرسها جيداً باليد حتى ينزل قطر من القرعة نفسها يكون على شكل سائل حيث نريد استخدامه في عمل الكريمة.

طريقة عمل الكريمة:

- نحضر القطر الذي تصفى من القرعة ونزيد عليه ماء الى أن يصبح ككل حوالي 5 كوب عادية ماء

- ثم نضع باقي المقادير من حليب وبيضة وفانيلا ونخفقهم جيداً ونضعهم على النار حتى تنضح وتصبح مثل المهلبية أو البشاميل للمكرونة.

- نحضر صينية دائرية قطرها حوالي 50سم..وندهنها قليلاً بزيت الذرة ثم نضع طبقة خفيفة منا لكريمة في القاع ثم نهرس القرعة بالشوكة ونضع نصفها على الصينية ونفردها..ثم نفرد المكسرات عليها ثم نضع باقي القرعة المهروسة ونرصها جيدا.ثم نغطيها بما تبقى من الكريمة.


- نضع الصينية في الفرن متوسط الحرارة ونغطيها لتنضج مدة نصف ساعة ثم نحمر وجهها..وتقطع الى قطع وتؤكل ساخنة.

وبالهنا والشفا