|
الفكرة رائعة لو كل مكان عمل نفس تصرف رواد هذا المسجد سيتغير الحال ربنا يبارك ليهم جميعا |
اشكرك فيلسوفنا الراقى على مرورك الراقى كل الشكر والتقدير لك على تواجدك المتميز |
كان من المفروض ان يتبادل اعضاء المنتدى الدعوات ويعرض كل عضو طقوس رمضان فى مدينته لكن مع الاسف - واضح ان الجميع هنا مشغولون ولا يوجد حوار متبادل بين الاعضاء مع الاسف لذلك نستغل الموضوع فى عرض طقوس رمضانية مختلفة |
7 خطوات لإعداد مائدة إفطار رمضان تحلو دعوة الأصدقاء والمقرّبين على وجبات الإفطار في رمضان، حيث يترتّب على كل سيدة الاهتمام بترتيب مائدة الطعام بشكل يلائم المدعوين في ظل أجواء روحانية مريحة. لذا، لا بد لها من اتباع الخطوات الآتية: http://www.sayidaty.net/sites/defaul..._296245925.jpg 1. اختاري مفرش المائدة والمناديل بألوان فاتحة مريحة للنظر ومنسجمة مع بعضها، لفتح شهية الضيوف على الأكل ضمن أجواء مريحة تعمّها البساطة والسلام. 2. استعملي أواني الفضّة والكريستال. 3. وزّعي الأطباق بأحجام مختلفة لتناسب الأطعمة المقدّمة. ولا بد من تخصيص كؤوس للماء وأخرى للمشروبات بأشكال مختلفة، فضلاً عن ترتيب الملاعق والشوك والسكاكين الخاصّة بكل ضيف. 4. وزّعي عبوات البهارات والتوابل على جانب المائدة. 5. ضعي الطبق الرئيس في منتصف المائدة، حتى يكون قريباً من جميع الجالسين. 6. وزّعي المقبلات بأطباق عدة صغيرة، لتكون سهلة التناول من قبل المدعوين. 7. استعيني بالـ"إكسسوارات" الرمضانية، لا سيما الفوانيس والزهور المجفّفة للتزيين، بهدف إضفاء أجواء تتلاءم مع الشهر الفضيل. http://www.sayidaty.net/sites/defaul...85_640x548.jpg |
اقتباس:
يا ريت بلاش تحرمنا من وجود حضرتك وكل عام وحضرتك بألف خير |
اقتباس:
اتفق معك بمرور فترات عصيبه على البوابة .لكن لاننا نحبها ونتمنى ان تتحسن اوضاعها ستظل نسعى للاحسن ولن ننظر للخلف اتفق معك تمر فترات بالبوابة يظهر اشخاص لا يهتمون الا بمناصبهم واسمائهم ومراكزهم وكأنها ترقيات وظيفية ولا يهتمون باحوال المنتدى ولا يدركون ان الاسماء زائلة والمناصب خادعة ولا يبقى الا ما صنعه الانسان وتركه خلفه من سيره حسنه المهم مررت بروابطك التى وضعتها حضرتك بالموضوع وحقا كلها متميزة ومفيدة جدا ونتمنى تكرارها حديثا ..طيب دعنا من القديم مرت سنوات عديدة وتغيرت ناس كثيرة ورحلت اسماء كثيرة تعالى معنا يدك بيدنا لا نسعى لمناصب او منظرة او شلليه - وكان هذا من اسباب سقوط مستوى المنتدى -((كما يفعل البعض.احيانا بفترات عديدة مرت بالمنتدى وذكرت حضرتك بعضها )) فالحمد لله كلنا ثقة بانفسنا ومراكزنا بالواقع والعمل والحياة ونتمنى ان نقضى جميعا على الانانية فى بعض المواقف ونعترف بالاخطاء التى حدثت ونعلم منها ونترفع عنها ونجعل جميعنا - هدفنا الافادة والسعى لتحسين وضع المنتدى يمكن يكون فى يوم من الايام احد الحروف التى كتبناها شفيعا لنا بافادة البعض حقيقة : وفاة استاذنا الفاضل - ضبعون اثرت جدا فى نفسى فهو بالامس القريب كان بيننا واليوم هو بين يدى الله ولا يبقى الا عمله ودعوة له من احد بظهر الغيب اذا استفاد من كلمة كتبها -(رحمه الله واسكنه فسيح جناته ) -انسى مافات فكلنا تعرضنا لمثل ماذكرته من اساءة دع حسابها عند الله وتعالى نتعاون ان شاء الله تكون كل اعمالك فى موازيين حسناتك طالما اخلصنا النية ..يالا بانتظار مشاركاتك |
الله حبيت الموضوع جدااا ♥
كل سنة وحضرتك باالف خير يا ميس هدي |
اقتباس:
اهلا اهلا بحبيبتى القمر وحشتينا جدا يا مبدعة ونتمنى عودتك من جديد يالا ياقمر تعالى اعزمينا على الافطار فى محافظتك قبل نهاية رمضان ونتمنى طلتك الحلوة وتواجدك الراقى بالمنتدى مرة اخرى من جديد كل سنة وانت طيبة ياقمر |
اقتباس:
وحضرتك والله وحشتيني و المنتدي كله وحشني ربنا يرضي عن حضرتك ويراضيكي ♥ والله اتمني تيجو تنورو اسكندرية فعلا ♡♡♥ |
https://scontent-ort2-1.cdninstagram...NDkwOA%3D%3D.2
ونحن قرب نهاية أيام الخير ونستعد لاستقبال عيد الفطر المبارك كل سنة وكل ربوع دول الإسلام بخير ويمن وسلام لايختلف رمضان فى محافظة الغربية عن باقى محافظات مصر يستقبل الناس رمضان بفرحة عارمة ويزداد الكرم والجود فى هدا الشهر الكريم وربى لو هدا الكرم والعطاء الواسع فى الكرم والجود استمر شهر واحد بعدرمضان لانصلح حال كل الدول الاسلامية يعتب على البعض لحنينى للماضى عندهم حق وأنا برضه عندى حق لأننى من عشر سنوات كنت أتناول إفطارى وسحورى فى أسرة متكونة من أكثر من ثلاثين شخص بين رجال ونساء وأحفاد اليوم أتناول الإفطار والسحور مع ثلاث فقط ومعظم الباقى رحل لخورسيد إسكندرية كنت زمان بقول خلى خورشيد تنفعهم دلوقتى بقول منك لله ياخورشيد يامفرقة الجماعات وأظن أنا هنا قلت خورشيد وماجبتش سيرة إسكندرية عشان الإسكندراتية مايزعلوش نصيحة لكل أولادنا فى رمضان وطبعا النصيحة لمن يتقبل النصيحة فقط طالما ربنا سبحانه وتعالى منعم عليك بالتجمع مع أهلك وأخونك فى رمضان فاجعل من كل يوم فى رمضان عيد ولأننى من عشاق الكشرى الغرباوى عازمكم على كشرى وماتخافوش هيبقى جمبه المشويات والمقليات وكل السلطات وماتحاولوش - الفطار عندنا هيضيع الدايت يعنى هيضيعه يلا متعوضه والمهم كل سنه وكلنا بخير تسلموا جميعا https://scontent-cai1-1.xx.fbcdn.net...52&oe=5BAFC862 |
اقتباس:
اهلا اهلا بالقمر وطلعنا بلديات واسكندرانية - مفاجأة حلوة جدا اسعدتنى يا دقة قلب وانا اقول النور ده منين اتارى بحر اسكندرية باعت احلى حورية هههههههه مدد يا بحر اسكندرية حبيبتى اسعدتنا طلتك الراقية والمنتدى نور بعودتك ويسعدنى جدا مشاركتك الراقية دائما |
اقتباس:
اقتباس:
اهلا اهلا بك ا/ رضا صدقت - الدنيا محطات - الاولاد يكبرون والاهل يتفرقون ولكنه حال الدنيا علينا ان نحاول قضاء اوقاتنا فى فرح قد المستطاع ربنا يسعد اوقاتك ويفرح فقلبك يارب باولادك وكل افراد اسرتك الكريمة وخورشيد مش بعيد هههه اقرب من القطب الشمالى - يالا شد الرحال وسافر زور الاهل واعمل احلى تغيير - العيد قرب ويالا عيد وافرح معاهم - وطلعت من اهل الغربية - تعرف انك بلديات ابى رحمه الله وزوجى ايضا وهو حتى اليوم ورغم قضاء معظم عمره وعمله بالاسكندرية الا انه مازال يرى الغربية دى الدنيا بحالها وكل اللى بيجوا منها هما احسن ناس فى الدنيا ههههههه ويسعد ويفرح جدا اذا رأى سيارة ملاكى الغربية بالاسكندرية ههههههههههه يالا انا اول واحدة جاية فى الكشرى ولو انى مش كيييييفة كشرى بس برضة الكشرى لا يمكن مقاومته كل سنة وانت طيب ا/ رضا وبانتظار اسهاماتك الحلوة دائما |
أشهر عادات وتقاليد محافظات مصر فى رمضان
صور.. أشهر عادات وتقاليد محافظات مصر فى رمضان.. الدوكة والسناسل وطبق البيض بالملوخية أطعمة أهل النوبة فى شهر الصيام..شباب مطروح يخصصون "يوم الزردة" على البحر أو فى الصحراء..ومشروب الجبنة شىء مقدس بحلايب وشلاتين
https://img.youm7.com/large/20180526055703573.jpg أشهر عادات وتقاليد محافظات مصر فى رمضان - الجميع يتناول الطعام فى طبق واحدة فى حلايب وشلاتين دليل على التكاتف وعدم التفرق - الفطار لا يجوز بدون العيش الشمسى فى قنا.. والإسكندرانية يسلون صيامهم بالصيد والسلفى على شواطئ البحر الأبيض المتوسط - القهوة العربية مشروب الكيف الحلال فى مجالس بدو سيناء فى رمضان.. وأول فنجان هيف والثانى كيف والثالث جلالة الضيف أطراف مصر شرقا وغربا وشمالا وجنوبا، يقطن أوديتها، قبائل لها تاريخ وتراث، وتعتز بعاداتها وتقاليدها على مر الأزمان وفى أى مكان، تلك الأعراف أو العادات والتقاليد فرضتها ظروف البيئة المحيطة بالمنطقة، وأصبحت عرفا ينتقل بين الأجيال من أبناء القبائل. ونرصد أهم عادات وتقاليد محافظات مصر فى شهر رمضان المعظم، وما هى أشهر تلك المؤكلات والمشروبات المفضلة لديهم . https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-رمضان-(1).jpg عادات بدو الصحراء بمطروح خلال شهر رمضان نبدأ من جنوب مصر، من "النوبة" بوابة مصر الجنوبية، يداوم أبناؤها على تطبيق العادات والتقاليد التاريخية لهم طوال العام وخاصة فى شهر رمضان جيلاً بعد جيل. محمد صبحى أحد أبناء النوبة، يعيش فى قرية غرب أسوان النوبية، يقول إنه دائما ما يأتى النوبيون بطابع مميز من العادات والتقاليد فى مختلف المناسبات وخاصة خلال شهر رمضان، فأبناء النوبة يحافظون على تقاليد الأجداد على مر الزمان، رغم اندثار القليل منها بحكم ظهور التكنولوجيا الحديثة والتقدم العصرى الحالى. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-رمضان-(2).jpg الضيوف في انتظار مدفع الافطار بمطروح وأضاف "صبحى"، أن النوبى بطبيعته نشأ فى طبيعة زراعية حول النيل وعلى ضفافه، ونسبة كبيرة من سكانها يعملون بالزراعة، ويستفيدون من منتجات الأراضى مثل تمور النخيل والخضروات والفاكهة المختلفة التى تستخدم فى العصائر الرمضانية. وعن الأكلات النوبية فى رمضان، قالت هبة بشرى من أبناء النوبة، إن أشهر ما يتناوله الصائمون فى النوبة هو "فتة السناسل"، وهى عبارة عن ملوخية أو كسبرة خضراء توضع على الرقاق المصنوع على "الدوكة" وهى صاج حديدى يأخذ الشكل الدائرى، وتقطع الرقاق إلى قطع متوسطة وتوضع فى إناء كبير وعميق ثم يصب فوقه الملوخية أو الكسبرة الخضراء، وتؤكل بدون ملعقة، وتكون خفيفة على المعدة سهلة الهضم، ويفضل أكلها كبار السن. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-رمضان-(3).jpg احدى خيام الضيافة في انتظار الصائمين للافطار وأضافت بشرى، أن هناك أكلات أخرى فى المجتمع النوبى، ومنها "الجاكود" وهى عبارة عن سبانخ أو ملوخية مع ثلاثة ملاعق باميا ناشفة مطحونة، وملعقة صغيرة كربونات، وبصلتان، وملح وفلفل، وشبت، وحزمتان من الكسبرة الخضراء، والتى يتم قطفها ثم غسلها بالماء وتضاف بعد ذلك إلى شوربة اللحم أو الدجاج بأوراقها كاملة بدون تقطيع وتضاف إليها قليل من الكربونات، ثم يتم ترك الخبيزة لكى تغلى لمدة دقائق قليلة بدون تغطية الإناء، ثم فرك الخبيزة بمفراك خشبى، وبعد ذلك يضاف إليها قليل من البامية الناشفة، ويتم إحضار الثوم ويقدح فى السمن ويضاف إليه الخبيزة، وبعد نضجها يتم قلى بيضتين فى السمن ثم يضاف عليها الخبيزة وتؤكل بخبز الدوكة الذى يسمى فى اللغة النوبية "كالفتى" بما يشبه "الفتة"، مشيرة إلى أن السحور عبارة عن اللبن الرايب والعسل الأسود والشعرية باللبن، لأنها تعطى طاقة للصائم خلال يومه التالى. وحول عادات وتقاليد الإفطار، قال الشيخ محمد عبد العزيز، وكيل وزارة الأوقاف السابق وأحد أبناء قرية تنقار النوبية، إن العادة جرت بين أبناء النوبة قديمًا أن يتناولوا إفطار رمضان أمام باب المنزل، حتى يتسنى للمار فى الطرقات ولن يتمكن من الإفطار فى منزله أن يتناول مع جاره الإفطار، فيضع النوبى "الصينية" خارج المنزل وقد جهزها بالأكلات النوبية ووضع بجانبها العصير ثم يتناول الإفطار أمام باب منزله مع أولاده وزوجته، مضيفا أن من العادات الشهيرة الإفطار الجماعى فكان كل نجع يعزم جاره أسبوعيا وكان معظم أيام رمضان يفطر النوبى خارج منزله. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-رمضان-(4).jpg احدى خيام الضيافة تستقبل الصائمين للافطار وتابع الشيخ محمد عبد العزيز، أن قرية تنقار النوبية، المطلة على النيل تحرص على الاحتفاظ بعادة الإفطار الجماعى منذ أكثر من 25 سنة مضت، بجانب دعوة القيادات الشعبية والتنفيذية بمدينة أسوان. وتروى الحاجة منى سليم، 60 عاما، مقيمة بمنطقة غرب أسوان، عن أهم الأطعمة التى تتواجد على مائدة النوبيين، قائلة: يعتبر الإبرية من أهم المشروبات التى تظهر فى رمضان، ويتم تجهيزه من خلال خليط من دقيق القمح والخميرة ويتم تركه لفترة معينة حتى يتخمر ، ثم خبزه مثل الرقائق الصغيرة ويتم تفتيته بعد ذلك، ثم وضع رقائق الإبرية الصغير على كمية مناسبة من الماء ويضاف إليها الليمون وتقدم مثلجة على مائدة الفطار". وأوضحت الحاجة منى أن فائدة مشروب "الإبرية" يتسم بأنه مكافح للعطش، ويعطى الإحساس بالشبع فضلا عن قدرته على خفض ضغط الدم. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-رمضان-(5).jpg الأصدقاء امام خيمة فاروق ابوظاوة بمطروح وأشارت الحاجة منى إلى أن الأطعمة المشهورة خلال شهر رمضان أيضا أطباق" الكاشيد" ويتكون من قطع اللحم المطهى بالسمن والملح والفلفل الأسود ، مشيرة أن أهم مايميز المائدة النوبية، حرص أغلب أهالى النوبة على وضع طبق من الفول بجوار أطباق الطعام المختلفة على مائدة الأفطار، برغم وجود اللحم أو الدجاج ، إلا أن الفول يعد طبقا رئيسا فى الإفطار والسحور، كما أوضحت أن هناك أكلة مميزة فى وجبة السحور وهى البيض بالملوخية، ويتم تناولها مع عيش الدوكة الذى يعتبر أهم المخبوزات للنوبيين. وبعيدا عن أطعمة مائدة رمضان، فهناك طقوس لأهالى النوبة خلال الشهر الكريم، إذ أضافت الحاجة منى أن من أهم تلك الطقوس الحصول على فترة من النوم فى وقت القيلولة الذى يبدأ من الساعة الثانية ظهرا وينتهى حتى الساعة الرابعة، وعقب ذلك يستقيظ الجميع للاستعداد لتجهيز وجبات الإفطار. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-رمضان-(6).jpg الأكل فى طبق واحد فى حلايب وشلاتين |
ومن النوبة فى الجنوب الغربى لبوابة مصر الجنوبية الشرقية، إلى مثلث حلايب وشلاتين، المطل على ساحل البحر الأحمر، تلك البقعة الغالية على مصر ويقطنها قبائل البشارية والعبابدة والرشايدة، مازالت حتى الآن تتمسك بعاداتها وتقاليدها منذ عشرات السنين .
الشيخ محمد طاهر سدو، شيخ مشايخ منطقة أبو رماد، شمال مدينة حلايب، يقول إن أهالى البشارية والعبابدة فى حلايب وشلاتين لهم عادات لها مغزى كبير وخاصة فى شهر رمضان . https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-رمضان-(7).jpg مشروب الجبنة المقدس فى حلايب وشلاتين وأضاف الشيخ سدو فى تصريحات لـ"اليوم السابع"، أن أفضل وجبة غذائية يتم طهيها فى المنطقة هى وجبة " السلات" وهى شواء لحم الضأن على أحجار البازلت بعد تسخينها لأن البازلت يمتص الدهون. وأوضح سدو أن من عادات وتقاليد المنطقة أن يتناول الجميع طعامه من طبق واحد، وليس لكل فرد طبق، مؤكدا أن ذلك يدل على التكاتف والمحبة، وتطبيقا لمقولة "اللمة بتأكل" وخصيصا فى رمضان وولائم المشايخ . وأضاف أن كل شيخ من مشايخ القبائل فى رمضان له يوم معين يقوم بتجهيز وليمة فيه، وكل وليمة يحضر الناس إليها دون دعوة إذ أن لكل وليمة رجالها. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-رمضان-(8).jpg العيش الشمسى فى قنا يقول أحمد الشناوى، أحد شباب قبيلة البشارية، إن من العادات والتقاليد المتبعة منذ القدم أن يجهز الشباب الفطار على ساحل البحر أو فى البر. وأضاف الشناوى أن أهم شىء فى موائد الإفطار وعادات وتقاليد المنطقة هو تجهيز مشروب الجبنة، مؤكدا أن الجميع ينتظر الإفراغ من الطعام لتحضير عدد من فناجين هذا المشروب، ويتم تجهيزه بدق البن وإضافة الحبهان وإشعال النيران ووضع ليف النخل فى مقدمة الأبريق لتصفيته من حبيبات البن والحبهان . وأكد الشناوى أنه بعد الإفراغ من تناول الإفطار والصلاة، تبدأ جولة طوال الليل مع قعدات السمر والجبنة، فنجان وراء الآخر حتى يشرب كل شخص من الجالسين ما بين 40 إلى 50 فنجانا فى الجلسة الواحدة . https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-رمضان-(9).jpg الفطار لا يصلح بدون الرغيف الشمسى بقنا وقال الشناوى إن الكلمة التى تتردد دائما بالطرقات فى حلايب وشلاتين، خلال شهر رمضان هى "أو ترق هوى شبوبنا " وهى كلمة تعنى "مبارك عليكم الشهر الكريم " إلا أنها تنطق بلهجة قبائل البجا قاطنة منطقة حلايب وشلاتين. وفى مدينة مرسى علم والقصير، يعد الأهالى إفطارا كبيرا فى البر أو على ساحل البحر، يدعون له جميع الأصدقاء أو أفراد العائلة، مع وجود مشروب الجبنة. ومن حلايب وشلاتين جنوبا إلى مطروح فى الشمال الغربى، حيث طرأت تطورات على السلوكيات وأنماط الحياة فى المناطق البدوية، وأصبح هناك اختلاف بين سكان المدن والصحراء بمحافظة مطروح، وأثرت هذه الاختلافات على العادات والموروثات البدوية الخاصة بشهر رمضان المبارك، فى حين يحاول البدو فى المدن والقرى والنجوع المترامية فى الصحراء التمسك بكثير من العادات والتقاليد القديمة. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...رمضان-(10).jpg اللمة على الفطار فى النوبة يتجمع رجال وشباب كل عائلة أو نجع لتناول الإفطار فى منزل كبير العائلة أو النجع، الذى ي*** خروفا أو أكثر لهذه المناسبة، ويجتمع على مائدته جميع الأهل المقيمين بالمنطقة أو فى أماكن أو مدن أخرى. وتحرص كثير من المجموعات الشبابية من الأصدقاء، على تنظيم رحلة فى الصحراء أو على شاطئ البحر، يطلق عليها باللهجة البدوية "زردة" ، يتشاركون اللعب والتسالى وطهى الطعام والإفطار . ويقيم معظم الأثرياء من كبار القبائل، خيمات للضيافة، بالقرب من منازلهم، يستقبلون الضيوف وعابرى السبيل والأقارب والأصدقاء لتناول الإفطار، ويخصصون لهذه الخيمة ميزانية خاصة، إذ يتم *** شاه يوميا أو الطيور ويتولى الطهى طباخ خاص طوال الشهر. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...رمضان-(11).jpg اكلات نوبية على الفطار ويخزن معظم البدو، فى منازلهم، احتياجاتهم من السلع الرمضانية، بكميات تكفيهم طوال الشهر، وهى عادة متوارثة، حيث كان البدوى قديما ي*** "شاه" من قطيعه، قبل رمضان، وتقوم النساء بإعداد " القديد" وهو وضع الملح على اللحم ونشره فى الشمس لفترات طويلة ليكون خزين الشهر من اللحوم وكذلك تخزين " الرُب" أو " الدبس" الذى يصنع من التمر ويشبه العسل الأسود فى الشكل والطعم، ومع توفر الكهرباء والثلاجات أصبح حفظ اللحوم والأطعمة فى الثلاجات وتتبادل السيدات البدويات الطعام مع الصديقات والجيران فى المنطقة أو النجع، وهى عادة قديمة يطلق عليها باللهجة البدوية"الذواقة" التى تدعم روح التكافل والمحبة، إذ تقوم كل سيدة بتوزيع جزء من طعامها مهما كان نوعه على البيوت الأخرى، وبذلك يتبادل الجميع الطعام لتضم مائدة كل بيت أصناف مختلفة. ويحافظ بعض شيوخ وشباب البدو خاصة فى المناطق النائية، على بعض الألعاب والتسالى خلال نهار رمضان مثل لعبة "السيجا "، التى تحظى بشعبية وحماس خاص، حيث يتجمع هواة اللعبة بعد صلاة العصر تحت ظل شجرة أو جدار ويلعبون السيجا إلى ما قبل آذان المغرب، وينظمون دورات وهناك مشاهير للعبة فى كل منطقة. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...رمضان-(12).jpg توزيع العصائر على الجيران |
| جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 02:48 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.