بوابة الثانوية العامة المصرية

بوابة الثانوية العامة المصرية (https://www.thanwya.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ والنصائح المنزلية (https://www.thanwya.com/vb/forumdisplay.php?f=57)
-   -   يا تكاتك يا اشتشاراتك فى المطبخ يا خبراتك (https://www.thanwya.com/vb/showthread.php?t=420781)

شذى العطر 28-06-2012 07:10 AM

ماشاء الله إيه الموضوع الرائع والجميل والمتمير ده
يستحق احلى تقيم لااحلى ام علاء

ام علاء 01-07-2012 06:15 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى العطر (المشاركة 4603144)
ماشاء الله إيه الموضوع الرائع والجميل والمتمير ده
يستحق احلى تقيم لااحلى ام علاء

والله انتى اللى زى العسل تسلمى ويسلم ذوقك


مسز إيمي 16-09-2012 03:24 PM

وافر الشكر و التقدير يا أم علاء على هذه المعلومات المفيدة
بارك الله فيكي

slabib 23-09-2012 08:05 PM

سلمت آناملك على تلك النصائح الرائعة

فى انتظار جديدك

فيض خاطري 26-09-2012 10:04 PM

شكرا على المعلومات الجميلة

نور الندى 16-10-2012 02:32 AM

شكرا على المعلومات الجميلة

مهدي حمدي 31-10-2012 07:41 PM

لان الموضوع جميل احب ان تكراره
المايونيز

يبضه كبيره
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه من الخردل الجاف
ملعقه صغيره من الخل
ملعقه صغيره عصيرليمون
كوب من الزيت



نفصل بياض البيض عن الصفار (من الممكن استعمال البيضه كامله)
ونضع البيض فى خلاط (على السرعه المنخفضه)
ثم نصب الزيت قطره قطره
وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكيل نزيد كميه الزيت
بحيث يكون على شكل خيط رفيع
ونستمرحتى انتهاء نصف كميه الزيت
ثم نضيف المكونات الأخرى(خردل،ملح،بهارات)
مره واحده مع الأستمرار بالخلط
وأثناءاضافه النصف الأخر من الزيت الى الخلاط
يتم أضافه عصير اليمون والخل
ويمكننا بالتدريج استخدام السرعه العاليه للخلاط
عند أضافه النصف الثانى من الزيت



أضافه الزيت من قطرات اى خيط رفيع مهم جدا"
ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت المكونات مره واحده
اذاحدث انفصال للزيت اثناء الخفق او الخزن
يضاف صفار بيضه ويتم الخلط مجددا"

لايحفظ خارج اثلاجه لحساسيه المكونات

Journey into Life 19-11-2012 04:39 PM

http://files2.fatakat.com/2010/12/12925594001598.gif

hager 2008 20-12-2012 12:23 PM

موضوع رااااااائع ومفيد

hishmet 01-03-2013 10:53 PM

http://forum.arabictrader.com/attach...12493345-4.gif

alea2009 31-08-2013 08:16 PM

جزاكى الله خيرآ على هذا المجهود المتميز.

هاليناا 04-09-2013 11:20 PM

يااااااااااا تكاتك يا قمر..تسلمى يا ست الكل

مس منه 30-11-2013 07:27 PM

موضوع جميل
تسلمي على خبرتك الهايله ياأم علاء ياقمرايه


جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 10:05 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.