|
اقتباس:
تسلمي حبيبتي .. الدونات !!!!! اممممممممممممممم اعتقد اني اعرفو ههههههههههه تسلمي حبيبتي علي مرورك الجميل .. |
ايه يا جماعة فين التفاعل:) فين الطبخ :) هو هنقعد نطبخ احنا على طول:angry2: كدة انتوا جنيتوا على نفسكم يلا هتنضفوا المطبخ شوفوا بقى:stickjo4: هتنضفوه:d يلا مستنين التفاعل الموضوع جميل جدا:) وكل سنة وانتوا طيبين رمضان على الابواب :) |
جاري البحث عن اكبة من سويسرا
|
متستعجلوش عليا عمالة اضور
|
http://food.sabayagazine.com/wp-cont...up-300x270.jpg المقادير ثمرتان متوسطتان الحجم من البصل مقطعتان إلى حلقات ملعقتان صغيرتان من الزبد غير المملح ملح فلفل أسود كوبان من الخبز الفرنسي المقطع إلى مكعبات كيفية عمل خبز الباجيت الفرنسي 1 ملعقة صغيرة سكر سنترفيش كوبان من حساء الدجاج قليل الأملاح 125 جرام الجبن السويسري المقطع إلى مكعبات جبن سويسري 3 أكواب لبن قليل الدسم الطريقة يصهر الزبد في إناء عميق فوق نار متوسطة الحرارة. يشوح البصل في الزبد لمدة 15 دقيقة مع إضافة التوابل من الملح والفلفل (حتى يصبح البصل شفافاً مع عدم اكتسابه لوناً). تضاف مكعبات الخبز إلى الزبد مع السكر، وتقليب الخبز لمدة دقيقة تقريباً حتى يمتص الزبد. يضاف حساء الدجاج ويترك حتى الغليان لمدة 20 دقيقة. ثم يضاف الجبن ببطء مع التقليب المستمر. تخفض درجة حرارة الموقد ويترك الخليط لمدة 10 دقائق بدون تغطية الإناء. يسخن اللبن أثناء إعداد الحساء. يضاف اللبن على مكونات الحساء، بعد رفعه من على النار. لا تترك الحساء فوق النار أو يترك حتى الغليان أثناء إضافة اللبن حتى لا يخثر اللبن. ونفس الشيء عند إضافة الجبن حتى لا تنفصل عن باقي المكونات. يقدم الحساء للتناول على الفور |
الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور *********** كيك السويسرول نكهة مميزة ورائعة جداً ، بشرط أن تلتزمي الطريقة .. وأنا أضمن لكِ بإذن الله إطراء كل من يتذوقها .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082144.jpg مقادير كيك السويسرول / 4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) + رشة من الفانيلا وقطرات من الخل كوب سكر بودرة مطحون 4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن ) كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر الكريما الخاصة بالحشوة / ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة + 6 مكعبات جبن كيري + رشة فانيلا ( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك جانباً ) إضافات / قرفة بودرة + سكر بودرة + كاكاو بودرة ( اختياري ) الطريقة : نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082205.jpg في وعاء آخر نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج حتى نحصل على خليط كريمي متجانس كالذي يظهر في الصورة http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082603.jpg الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق وقلب بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082640.jpg ( انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا ) وهذا شكل المزيج الناتج .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082745.jpg الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة ( متوفر بالمحلات الكبيرة وإسمه wax paper ) ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشة بالبخاخ الذي يمنع الالتصاق .. وقومي بدهن الورق كذلك أو رشه بالبخاخ ثم صبي المزيج .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082776.jpg [img]أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170 درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة ..[/img] بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعها وقوامها الاسفنجي الهش الرائع ) قومي بقلبها على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082881.jpg ثم قومي بدهنها بالكريما التي حضرناها مسبقاً ورشيها بكمية من القرفة المطحونة حسب رغبتك ثم قومي بلف الكعكة على شكل رول اسطواني بالفوطة وادخليها الثلاجة مدة ساعة إلى 2 ساعة كاملة حتى تبرد تماماً .. ثم تخرج من الثلاجة وترش كاملة بالسكر البودرة وتقطع إلى شرائح وتقدم .. وهذه النتيجة .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236083214.jpg لذيذة جداً بشهادة كل من تذوقها .. http://forum.sedty.com/images/smilie...8-yds6b3uo.gifhttp://forum.sedty.com/images/smilie...8-yds6b3uo.gif |
ايه رايكم يا بنات
ننقل على الاكل التركى حتى عشان منزعلش كريم وقاطمة هعهعهعهعهعهعهع ولا مهند ونور |
اقتباس:
ههههههههههههههههههههه انا معرفتش اجيب من سويسرا حاجه وكونت بفكر اكتب تركيا ههههههههه مصادفه زي العسل ولا ايه رأيك ؟؟ |
نبدأ بالاكله : مكرونه بالجبنه واللبنه في الفرن
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...28409hayah.jpg المقادير كيس معكرونة سباجتي عريضة ملعقة كبيرة زيت الزيتون بصلة كبيرة مفرومة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 2 فص ثوم مفروم أوراق شمندر القليل من جوزة الطيب 2 ملعقة كبيرة لبنة ربع كوب جبنة بارميزان. طريقة الاعداد ضعي المعكرونة في ماء مغلي مملح وبه القليل من الزيت لمدة 12 دقيقة ثم انشليها من الماء وصفيها قطعي أوراق الشمندر وضعيها جانبا اقلي البصل في زيت الزيتون ثم رشيه بالملح والفلفل وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة وبعد ذلك أضيفي اوراق الشمندر وجوزة الطيب واتركيه لمدة 5 دقائق واضيفي اللبنه ثم اسكبي المعكرونة وقلبي جيدا ثم اسكبي الخليط في طبق التقديم ورشيه بجبنة البارميزان |
الكيكه التركيا الفاخره
المقادير 6 بيضات كوب سكر عادي ملعقتين شاي فانيليا كوب وربع دقيق ملعقتين بيكينج باودر للتزيين شوكولاتة كاكاو كريم شانتيه مربي جوز هند مبشور كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر الطريقة : يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب ) بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق الخليط في القالب ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة 180 وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين وتترك حتي تبرد يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية ) مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته وبالهناء والشفاء http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8648.imgcache http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8649.imgcache |
اقتباس:
هعهعهعهعهعهعهعهع مصادفة معسلة اوى هنطبخ ايه ياتوتا محددتيش ولا عشانك اكبر منى ما خلاص طلعنا دببه زى بعض هعهعهعهعع |
اسفه معلشي نسيت هههههههههههههههههه ايه رايكم نشوف اكلات من . . بريطانيا |
طريقة عمل سكونز الكعكة الشعبية في بريطانيا scones
دا شكل العجينة بعد ما فردتها http://files2.fatakat.com/2012/1/13255873718543.jpg وهنا قطعتها ورصيتها في صينية الخبز http://files2.fatakat.com/2012/1/13255874238630.png http://files2.fatakat.com/2012/1/13255874681485.jpg وهنا اول ما طلعت من الفرن رفعتا بالشيالة على صينية التقديم http://files2.fatakat.com/2012/1/13255875311176.jpg دا شكلها من تحت http://files2.fatakat.com/2012/1/13255875851852.jpg ودي من الجنب عشان تشوفوا الارتفاع بتاعها http://files2.fatakat.com/2012/1/13255876353388.jpg يارب تعجبكم http://files.fatakat.com/smilies/smile.gif |
الطريقه جميله بس هي فين الاكله
مش المفروض الاكله الاول وبعد كدا التحليه ههههههههههه هما هناك بيشقلبو |
اسعدكم ربي دوما
|
كل شئ حلو بتوفيق لكم ع طول:078111rg3:
|
جزااااااكم ربي الجنة
|
:078111rg3::078111rg3::078111rg3:اكرمكم ربي واعلى من قدركم دنيا واخره
|
اكرمكم ربي واعلى من قدركم دنيا واخره |
:022yb4::022yb4::022yb4:جزاكم ربي الفردوس الاعلى من الجنة
|
جزاكم ربي الفردوس الاعلى من الجنة
|
| جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 10:05 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.